辣椒喜溫暖，不耐寒冷霜凍，因而露地種植辣椒，外界氣溫高低適宜與否，是決定辣椒播種或移栽定植的主要指標，又由於各地氣溫的差異之大和繁多品種對溫度要求的不同限制，決定了露地辣椒的種植時間也有早有遲，無霜期早的南方地區氣溫高可提前播種或移栽定植，無霜期遲的北方地區播種、移栽時間就遲，但不管氣侯狀況差異如何，春季露天辣椒種植，只要當地氣溫穩定透過13℃時就可以播種或移栽定植，一般在4月~5月中旬期間。

露地辣椒種植技術：

①，選種：要想提高產量，就要選擇適合當地、適合露天種植，長勢較強，株型緊湊，抗病性強的優良高產品種。

②，種子處理：播前用50~60℃熱水燙種，可殺死很多病菌，如瘡痂病、炭疽病等病菌，然後用溼布包好，放在25~30℃溫度條件下催芽，待芽露白50%時即可播種。

①，苗床營養土配製、播種：用肥沃田園土6份，腐熟糞肥4份，過篩後每立方米加磷肥2千克，氮磷鉀複合肥3千克，百菌清80克，充分混會均勻，鋪撒在播種床上10釐米並澆透水，待水滲下後，可將催芽後的種子均勻撒播，然後再覆營養土1釐米，並用地膜覆蓋保溫保溼，80%出土時，及時撤取地膜。

②，苗期管理：苗期主要要控制好溫度和溼度，以防幼苗徒長。

溫度方面：播種後白天氣溫保持在25~30℃，夜晚18~20℃，出苗後白天保持20~25℃，夜晚15~18℃，定植前10天揭去棚膜，低溫煉苗，適應外界氣溫，提高抗逆能力和移栽定植成活率。

溼度方面：苗期溼度保持在70~80%期間，保持土壤溼潤，澆水見幹見溼，應在晴天10點以後溫度升高時澆水，注意澆水量和避免陰雨天澆水，溼度過大會誘導高溼病害發生，還易引起徒長，在移栽定植前4~5天要控水煉苗，當株高18~20釐米，真葉9~10片，培育的壯苗葉片肥厚，葉色濃綠，莖粗0.4~0.5釐米時，即可進行移栽。

及時間苗、分苗：在子葉展開後，要及時間去擁擠苗、弱苗、病苗、子葉畸形苗，間苗後要灑水，以防死苗，當幼苗2~3葉時，也可進行單株分苗，帶土起苗，明水栽苗，進一步促進個體健壯。

①，移栽大田整地施肥土壤消毒：定植前結合整地施足農家腐熟糞肥每畝4000千克以上，氮磷鉀複合肥20~25千克，同時用多菌靈、辛硫磷拌毒土施於土壤殺菌除蟲，防止移栽定植後病蟲危害，深翻細耙整平後，做成高寬畦1.1米待移栽。

②，栽培方式及定植密度：壟栽全地膜是增取辣椒提高產量的重要栽培方式，同時還要合理定植密度，全膜覆蓋栽培，壟面寬1.1米，大壟寬70釐米，小壟寬40釐米，覆膜前噴施除草劑，每壟定植2行，穴距50釐米，每穴二株，根據品種不同，保持定植密度3500~4500株/畝，定植時選晴天傍晚或陰天，將苗床土澆透，帶土起苗，不傷子葉，使子葉露在土處與壟幫垂直，有利於提高產量，栽後澆定植水，促進緩苗。

①，水肥管理：辣椒喜肥耐肥性強，長勢強，生育期長，對養分需求較大，同時辣椒既不耐旱也不耐澇，需要小水勤澆，定植緩苗後要輕澆緩苗水，然後蹲苗，促進根系發育和開花坐果，澆水根據土壤墒情，見幹見溼，高溫天氣在上午澆水，避免高溫天氣大水漫灌而引發辣椒高溫高溼病害及病害蔓延，每次澆水後要及時中耕除草，促進根系吸收功能，同時做好雨後積水排澇工作，防止漚根及其它高溼病害，影響產量。

當“門椒”坐住後，就要澆水，隨水追施尿素每畝10~15千克，硫酸鉀8~12千克，促進植株生長和開花坐果，門椒要及時採收，以免墜秧影響植株生長，同時還可提高以上枝條的產量。

當“四門斗椒”坐住後，要保持土壤溼潤，並且在進入盛果期每次採收後，每15~20天追施化肥1次，尿素每畝8~10千克，氮磷鉀複合肥8~10千克，交替施用，直到最後椒果採收結束，四門斗椒坐住後，其它辣椒成熟後，也應及早採收果實，可以延緩植株老化，提高辣椒產量。

②，植株調整：植株結果後，要及時除去門椒以下的腋芽，進入結果中後期，也要及時摘除病葉、剪除擁擠枝、弱枝、徒長枝，以改善和提高田間通風透光條件，延長生育期，提高產量。

③，加強病蟲害防治：露地種植的辣椒易發生疫病、炭疽病和病毒病，病害方面主要以預防為主，可提前噴施：甲霜銅、乙磷錳鋅或防毒礬預防，儘量降低病害，發病後及時防治。蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲，可根據害蟲有針對性的噴藥滅除，如蚜蟲可用5%的吡蟲啉2000倍液，煙青蟲可用2.5%溴氰菊酯油3000倍液，棉鈴蟲可用20%殺滅菊酯2000倍液噴霧滅除。加強病蟲害預防和防治工作，確保植株健康生長，提高產量。

辣椒，又叫做番椒、海椒、辣角、秦椒等，是茄科辣椒屬的一種植物，原產地為墨西哥，現已經成為一種大眾化蔬菜，在中國各地普遍栽培。相比於保護地栽培，辣椒的露地種植，省工省時，能夠節約成本，還方便管理，是目前辣椒最常見的栽培方式。

壯苗培育

我們可以用腐熟農家肥與非茄果類菜土按照1：1的比例，混合配製營養土，可以再加入1%磷酸二銨、生物菌肥等。當然了，為了有效預防苗期猝倒病、立枯病，我們可以使用帶藥營養土，也就是每1000公斤營養土加100克苯醚甲環唑、100克精甲霜錳鋅。在幼苗出土之前，我們務必要保持較高地溫，齊苗後溫度應該保持在20-25度，保持育苗土見幹見溼，控制澆水量，避免植株出現徒長。在定植前的一週，我們可以澆透水，並逐漸撤去棚膜，進行煉苗，便於培育壯苗。

整地定植

整地：及時清理地塊中的雜草、殘枝以及落葉，做好翻耕曬垡工作。另外呢，我們要精細整地，最後翻耕的時候，施用腐熟優質農家肥，混合適量的無機鈣肥，均勻撒施在地表，翻耕過程中埋在土內。

定植：當幼苗有10片真葉時，就需要進行移苗定植。透過起壟寬、窄行進行移栽，寬行為80釐米，窄行為40釐米，株距設定為30-35釐米，肥地稍稀、瘦地稍密。

水肥管理

在幼苗定植後，我們要根據天氣情況澆緩苗水。由於辣椒根系不耐澇，在雨季的時候，要注意排水；高溫乾旱季節，表土發白的時候，就要立刻澆水。在辣椒的生長期間，我們應該依據情況，結合培土中耕除草2-3次。

辣椒的施肥原則為：重施基肥、結果期勤追肥、噴施葉面肥。在施足底肥後，我們還要多次追肥，從定植到開花一般需追肥1-2次，以農家肥為主；到了辣椒的盛花期，追一次重肥，每一畝地用複合肥30-40公斤、農家肥500-800公斤，在植株旁5-10釐米處開穴施入，儘可能埋入土中。另外呢，在噴施農藥時，還可以加入磷酸二氫鉀，進行葉面追肥。

適期收穫

辣椒可以多次採收，如果遇到乾旱年份，一般可以在秋分收穫，應該確保辣椒變紅後再進行收穫。辣椒採收以後，要在通風良好的條件下進行風乾，然後對辣椒進行包裝出售。

【辣椒生長特徵和習性】：辣椒原產中、南美洲熱帶地區，明末傳入中國，是中國南北普遍種植的一種十字花科茄果類蔬菜。辣椒食用方法多樣，嫩果與成熟果均可鮮食，還可醃製、乾製、磨醬、粉碎加工。它營養豐富，富含維生素C和A，辣椒素能增進食慾，幫助消化。辣椒乾粉還可以膏藥新增劑，具有發散和鎮痛作用。

辣椒莖直立，株叢較小，可不用支架，適於密植。辣椒種子發芽適溫25一30℃，生長結果適溫22一28℃，超過35℃或低於10℃都會嚴重影響生長。辣椒對光照要求不嚴格，但陰雨多，光照不足，容易落花落蕾；而強烈直射Sunny，也不利於生長，且易誘發病毒病和果實日灼病。

辣椒根系不發達，根量少，分佈淺，再生力弱，吸收力也較弱，根系發育需氧氣多，不耐澇；由於葉小，蒸騰量少，果實含水不多，耗水量較少，有較強耐旱力；又因果小，枝葉不茂盛，需肥量也不多，較耐貧瘠，但如果要求得到高產優質，則仍需選擇肥沃疏鬆土壤，供應充足水分。

【辣椒栽培季節】：辣椒栽培季節與茄子相仿，南方各省有冬播和春播之分。冬播在11一12月在溫室大棚內進行，而春播則在2月末至3月初春暖後露地進行。

【辣椒栽培技術】：

1、品種選擇辣椒傳入中國後，經過長期的品種改良和雜交，已培育出了很多品種，有櫻桃樹椒、圓錐椒、簇生椒、線椒、燈籠椒和彩椒等品種，而栽培最多的以線椒、圓錐椒和燈籠椒為主。

2、播種育苗辣椒多以育苗栽培為主，苗期因氣候寒冷，因此通常採用溫室條件下進行。當氣溫上升斷霜後，再在露地進行移栽。辣椒育苗每畝大田需種子50一100克，用苗床面積約5平方米，種子撒播後，需保持棚溫25一30℃，當真葉3一4片時分苗移植，培育稀壯苗，為後續豐產打好基礎。

3、栽植辣椒不宜與茄科蔬菜連作，整地時需施足腐熟的農家肥作基肥，並配施過磷酸鈣每畝30公斤，草木灰每畝100公斤。作畦寬150釐米左右，高15釐左右，每畦栽2一3行，株距30釐米左右，每畝3000一5000株，若行雙株叢植，則每畝可栽7000株左右，可提高產量，但叢植後期要適當整枝，有利於透光通風，防止過密而落花。

4、田間管理：

1、肥水管理。定植後即施定根肥，以促進緩苗生長。在施足基肥情況下，開花結果前，不宜多施氮肥，以免枝葉徒長。結果後2一3星期開始，進行多次追肥，並做到薄肥勤施多施，接連供應氮肥，以促進分枝，不斷開花結果。採收開始後，每採摘一次，追肥一次。辣椒怕澇，雨季應重視排水，高溫乾旱季節，要及時澆水，為防止地溫過高而造成墒情較差，也可採用地面覆草，保持土壤溼潤，不受旱害。

2、中耕除草及培土。辣椒根系發育對氧氣需求量大，故需中耕除草來增加土壤透氣性。由於辣椒根系分佈淺，中耕時宜淺不宜深，以免造成根系損傷。中耕後要結合培土，以防止植株上重下輕因風吹而倒伏，還可增加根盤和吸收面積。

3、整枝和防止落花。辣椒一般不需要整枝，但生長過旺、株型高大品種，需抹去分叉以下側枝，以利於防止徒長，並能促進上部枝葉生長和開花結果。辣椒在早春低溫時和植株枝葉過茂密時也會引起落花，除增溫和疏枝外，還可採用防落素進行噴花處理。

4、病蟲害防治。危害辣椒的蟲害有地老虎、蚜蟲、蟎蟲和棉鈴蟲等。病害有炭疽病、輪紋病、立枯病、早晚疫病、膿腐病等。發生病蟲害，要及時防治，避免大面積漫延而減產。

5、採收。如果供鮮食，一般多采青果，大約花謝後15一20天進行。其中長椒類品種，更需早採勤採，以利連續生長結果。而大型燈籠椒品種，因產量以單果重為主，應待果實充分長大，果皮開始由綠轉喑時採摘。而加工類辣椒則應待果皮變紅老熟後採摘，這樣商品性更好。

夏、秋季露地辣椒栽培技術，在這裡我跟大家分享一下。

首先，農民結合整地，每畝施用腐朽的農家肥3-5立方米，然後加過磷酸鈣50公斤，深翻土地，形成壟或小高邊。一般選擇大小行種植，小行距50cm，大行距75cm左右。株距約35cm。在晴朗的晚上或陰天種植。

辣椒

辣椒慢播澆水後，可沿水施15公斤尿素或1500公斤糞便。等到花椒門上的花椒坐在果實上，進行二次追肥，每畝可追肥2500公斤。根據生長情況，在辣椒生育高峰期施用1～2次肥料。

辣椒產量

花椒開花結實前，種植者要做好水分控制，做到幹、溼。花椒開花結果實後，保持地面溼潤。七八月份氣溫過高時，中午不要澆水。早上和晚上最合適。遇熱、悶雨時，應立即澆井水，小水應迅速澆，一澆即放。雨後要及時犁地鋤地，並在樹葉上噴灑磷酸二氫鉀溶液。

辣椒收穫

由於夏秋兩季辣椒落花落果嚴重，當辣椒植株開花率超過30%時，花盆可塗抹或噴灑20-30mg/L對氯苯氧乙酸。一般每5天左右治療一次。天冷時不要用。另外，花期在辣椒葉片表面噴灑磷酸二氫鉀硼砂溶液也能保護花果。

辣椒的種植方法，首先要育苗，種子的處理，育苗的時間在開春和清明時期為好，把拿來的種子在Sunny下曬上兩天，能夠提高發芽的效率，也可以殺死上面覆蓋的病菌。育苗播種的準備工作要做好，苗床做好以後要灌水，噴藥進行消毒，撒上一層較細的土質，在將種子灑在苗床上，上面在覆蓋一層0.5到1釐米的細土，最好在蓋上一層保證溼度，增加溫度。溫度適宜的情況下，一週後就可以出苗了。看到小苗出土後，看看苗上有沒有水分，沒有可以灑上一些細土。苗床必須要有足夠的水分供應，也不可以讓苗床的土壤過於潮溼。當苗的高度到達5釐米的時候，就可以通風撿苗了。整地，農戶都知道辣椒的生長期很長，它的根部很弱，為了能讓它不斷的開花結果，要有良好的土質條件和充分的營養。植入前要翻地，深度約為10到15釐米左右。溝渠要相通，這樣可使田地不留積水。種植辣椒的密度也是有講究的，辣椒的株型很緊湊，適合密集種植。有研究證明，辣椒密集種植會提高產量，尤其是青椒，它一直能夠生長到秋季，非常適合農戶的種植。天氣不好時，尤其是在大雨過後，密集種植的好處就是不容易被Sunny暴曬，能夠起到促根促秧的作用。大多數種植青椒的密度約為每畝地3000到4000株，行距50到60釐米，株距為25到30釐米左右。想要提高產量，定植方式很重要，有大壟單行的種植，大壟雙行密集種植等等。種植辣椒的管理，辣椒喜歡溫度適宜的地方，喜歡水和肥料。但不要過於高溫，水澇會淹死辣椒，肥料多了會燒死。生長期內的辣椒在不同的階段有不同的管理方法。種植辣椒後，到達採收時期要促秧，攻果。到高溫的季節後，更要保證根部的質量和秧的質量，預防秧的壞死。結出果實之後，加強管理，好的管理方式能夠是辣椒增產，增收。採收前的管理工作，這時的土壤的溫度很低，辣椒根還很弱，應該輕澆水，早點追肥。勤懇的耕種，蹲苗。可以上少些的糞肥，上完後要及時中耕，增加溫度，促進根部的發育。蹲苗時期長度要看好，大概10天左右，可以輕輕的澆水。蹲苗時期過後，及時的澆水，施肥，能提高產量。追肥以氮肥為主，配合一些磷肥和鉀肥，促進辣椒生長。等到結果的後期，在高溫天氣和雨天過後，當氣溫逐漸變的涼爽，這時青椒植株在正常的生長，也要加強管理，觸進結果盛期的形成，能夠增加辣椒的產量，澆水和施肥要及時，補充土壤營養的不足。採收時期，在花凋謝的2到3周後，辣椒會變得膨大，顏色鮮豔，多為青綠色，那時就可以採收了。也可以當辣椒變成黃色和紅色最成熟的時期採收，採收要注意分多次進行，連線果柄一起的摘下，留比較多的果實在辣椒株上，也是可以提高產量的。辣椒的種植時間，因為各個地區的溫度差異不同，種植條件也是根據氣候來決定。辣椒喜歡有溫度的地方，春天和夏天種植是比較合適的。也有種植最佳時期，3月到7月之間，早早的播種會讓辣椒更茁壯的生長，能夠多接幾茬。在中國的南方地區，拿廣東省來說，一年四季都可以種植，廣東的春季和夏季非常適合辣椒的生長。1月種植，5到7月就可以採收。8月種植，10到12月可以採收。

露天種植辣椒，什麼時候種？如何種植產量高？

辣椒品種繁多，以及季節、氣候、地域等條件的限制，各地露天的種植時間把握並不能一一概括。

辣椒是喜熱的農作物，可以說對於熱量、溫度的要求會更高一些。對於華北地區的農戶而言，露天辣椒椒的播種時間在3-5月期間最佳，趁著溫度條件偏高儘可能的早種植有利於辣椒多采摘、採收；而在華南各地，由於溫度偏高，一年四季均可以種植辣椒，但由於夏季的氣溫特別高，一般維持在25℃左右，水分的蒸發作用強烈，假如種植需要有充足的水分保證；東北地區一般種植時間在夏季的5--7月，此時溫度、光照等氣候條件適宜，可以最大限度促進辣椒的生長髮育。

如下編者就從露天辣椒的種植技巧以及如何能夠提高產量等方面來介紹一下：

1、選擇適宜種植土地、土壤

辣椒種植十分廣泛，但並非意味著任意土地均可進行播種，一般辣椒的種植土壤PH值在6左右為益，鹼性和軟硬土壤成分並不高，由於辣椒種植後出苗能夠快速生長，促進辣椒根系養分的吸收。

2、以種植的“小辣椒”為例，“摘心” 十分有必要。

摘心的作用和目的是有利於辣椒產量的提高，特別是以實際作為為主的。小辣椒的果實主要來自於側枝而非主枝，一般主枝的產量為10%左右，側枝的產量為80--90%。假如辣椒的整個生長過程中不進行摘心，那麼小辣椒的高產會受到嚴重影響。

3、肥料管理方式

澆水和施肥是辣椒生長的重中之重，並非無限量的澆水和施肥，所以說無論是澆水還是施肥問題，如何把握這個量是關鍵。雖然說辣椒類似於旱性作物，但必要的灌溉和追肥必不可少。澆水在種植或者移苗時進行，假如上一次的澆水定期後間隔10天可適當澆水一次。追肥一氮肥為主，目的的促進辣椒植株的生長和辣椒果實的增產。

辣椒露地栽培，是傳統而且很普遍的栽培方法。露地種植辣椒，不要搭建大棚，其成本比大棚栽培低很多。

下面。我們具體來了解一下，什麼時候種植露地辣椒，而且要怎麼種，產量才會高。

要想了解辣椒的種植時間，首先我們要先來了解辣椒在生長期間對溫度有哪些要求。

辣椒是一種喜溫作物，生長所需要的溫度範圍在15～34度。

而且不同的生長髮育時期，對溫度的要求也不一樣。

辣椒的種子發芽適宜溫度在25～34度，如果溫度超過35度或者低於15度，發芽不好，甚至不會發芽。

辣椒從出苗到初花期，適宜溫度在20～27度，而果實在發育和轉色期，則要求溫度在25～30度之間。

由於中國國土面積遼闊，各地的氣候差異也很大，所以，露地種植辣椒的時間也不一樣。

像廣東、廣西、雲南等南方地區，一般是9月中旬播種，11月上旬定植，1月下旬開始採收。

而在遼寧、吉林等北方地區，則是2月中旬播種，5月中旬前後定植，7月中旬～9月採收。

露地辣椒的栽培時間，由於沒有溫室保溫，所以要結合當地的實際氣候來決定。

1選擇優良品種

種植辣椒，要想產量高，首先要選擇抗病能力強，而且還能適應當地氣候的品種。

而由中國農科院蔬菜花卉研究所培育的中椒4號，以及安徽省農業科學院園藝研究所培育的皖椒1號等品種，不僅耐肥性和抗病害能力強，而且產量也高。

2露地辣椒育苗

露地辣椒種植，大部分都是選擇先用拱棚育苗，然後再定植到大田的方式。

辣椒在播種前需要事先準備苗床，一般採用陽畦，畦寬為1.2～1.4米，長度根據種子的多少來決定。

苗床做好以後，需先用腐熟的農家肥做底肥，然後將地耙平待用。

為了促使辣椒種子儘快發芽，在播種前先將種子放入55度的熱水中消毒，待到水溫冷卻以後，再繼續浸泡8～12小時。然後瀝乾水分，用乾淨的紗布包好，放置在30度左右的溫度中催芽。

辣椒在催芽期間，需要每天用溫水淘洗，避免種子發黏。

當辣椒種子有60%～70%的發芽率時，就可以開始把種子均勻地撒在苗床內，上面再覆蓋一層1釐米厚的泥土，噴少許水，然後蓋嚴拱棚，防寒保噯，促使種子儘快出苗。

3選地與整地

土壤是辣椒生長的基礎，直接關係到植株的生長和產量的高低。

所以，選擇辣椒地時，要選擇土壤肥沃、土質疏鬆、地勢較高，排水良好而且兩年以上沒有種植過辣椒的土地。

土地選好以後。在定植的前一個星期，深翻土地，並畝施5000～7500千克腐熟的農家肥，以及過磷酸鈣75～100千克做底肥。然後把地耙平，做成兩邊深溝，中間高度為15釐米的畦，便於以後在下大雨時排水，而天旱時方便灌水。

4移苗定植

當辣椒幼苗生長至15～20釐米高，有5～6片真葉，而且地表溫度穩定在16度時就可以開始移苗定植了。

在定植時，一個穴裡栽2株辣椒苗，而且保持行距55～60釐米，株距在30～33釐米。

注意，辣椒移苗定植不能在下雨天進行，最好選擇晴天的上午時間進行。

4 田間管理

辣椒移苗定植成活以後，要及時進行中耕、除草，防止雜草與辣椒幼苗搶奪養分和生長空間，而且除草以後及時施追肥。

辣椒在苗期，因植株矮小，需肥量不是很大，可以用充分腐熟的稀薄糞水和一定比例的磷肥、鉀肥作追肥。

等到辣椒開始開花時，枝株已經進入全面生長階段。在這個期間，可以適當的追施些氮肥和磷肥，促進根系生長。

等到辣椒開始座果時，對肥水的需求量很大，可以畝用硫酸銨25～30千克，隨水追施。

而辣椒到了盛果期，每採摘一次，就要施肥，避免因植株早衰而降低產量。

5 病蟲害防治

辣椒在生長髮育期間，常見的病害有疫病、猝倒病、炭疽病、白粉病以及臍腐病等。

而辣椒常見的蟲害則有紅蛛蛛、蚜蟲、茶黃蟎以及白粉蝨等

對於辣椒這些常見的病蟲害，主要是以預防為主，首先選擇品種時，要選擇抗病蟲害力強的種子，而且播種前種子要經過消毒，避免種子攜帶病菌。

在種植辣椒時，從選地、整地、育苗、定植等方面，要創造有利於辣椒生長髮育的條件。

特別是在選地時，一定要選擇2年以上沒有種植過辣椒的田裡地，並且在田間管理上，提供充足的養分，促進辣椒植株健壯，減少病蟲害的發生。

如果發現辣椒有病蟲害，要及時進行藥物防治。若是自己不知道如何用藥，可以在地裡採集一些辣椒病蟲害的樣本，拿到當地植保站，在專業的技術人員指導下，對症用藥。

總結：辣椒露地種植的時間，要結合自己當地的氣候，來決定具體種植時間。

在種植過程中，做好育苗、定植、以及田間管理和病蟲害防治，為辣椒高產打下基礎。

辣椒是北方人的最常用的調味品，對於一般人而言，第一個需要的就是食鹽，第二個肯定是辣椒了。辣椒適應範圍廣，可以在全國絕大多數地區種植，只不過高海拔高緯度地區生育期比較短，產量低一些罷了。露地辣椒栽培方法很簡單，管理也比較粗放，如果想獲得優質高產，就需要解決品種、育苗、移栽、管理和病蟲害一系列問題。農耕子根據多年來的實際經驗總結出一整套符合商洛地區的辣椒高產栽培經驗，各地可以參考。

各地對於辣椒品種的要求不一樣，其中包括甜椒、牛角辣椒、羊角辣椒、線椒和尖椒，可以根據不同的用途選擇型別。每個地區都有幾個最適合當地種植的辣椒品種，可以自行選擇。高水肥地塊和瘠薄地選用的品種有較大差異，可以根據地力、肥料和灌溉條件等謹慎選擇。一般選擇單果重大的品種，選擇抗病力強的品種，選擇豐產能力強的品種作為高水肥地塊栽培。對於沒有灌溉條件的旱地和瘠薄地以尖椒和線椒為主。在商洛市，大炮辣椒、尖椒和二炮辣椒消費數量少，青椒以牛角辣椒和羊角辣椒為主，幹椒以線椒和尖椒為主，都可以取得不錯的產量和經濟效益。在1100米以上的高海拔地區，基本上都是種植線椒，秋後晾曬乾辣椒和醃製醃菜和泡菜。

值得注意的是，從外地引種，要考慮對方的氣候因素和辣椒引入後的表現情況，需要經過實驗以後才能看出來抗病性、豐產性和質量等，不可以盲目引種。從不同地區引入的同一個品種表現也會有差異，必須要注意這一點。

辣椒在合適的情況下可以無限生長，在熱帶可以長成多年生的辣椒樹。在北方地區，早栽植一天，就能多長一天產量，前提是春季能夠滿足辣椒生長的基本條件，主要是溫度，也要防止晚霜的危害。

在過去，沒有地膜和農膜的時候，農民只有在育紅薯苗的同時開始下辣椒籽育苗或者直播，直播地塊都是條播或者穴播，用心澆水管理，辣椒苗長到15～20釐米的時候再移栽到麥收後的大田裡。這種方法到現在都可以使用，特別適合海拔700米以下的地區。

對於想提前露地栽植辣椒，就必須依靠塑膠棚育苗了。在商洛市，露地春季栽植的辣椒苗育苗時間是每年的立春，也就是2月1～5日，利用中棚或者小棚育苗，最好採取中棚＋小棚＋地膜模式，就是小棚寬度1.3～1.5米，兩個小棚扣一箇中棚，畦面用地膜覆蓋，出苗後揭去地膜，溫度升高後，揭去小棚農膜，練苗時揭開中棚兩頭的方式。種子選用上一年度收穫的包子種子，防止棚內病蟲害危害。

育苗地在冬季上凍前深翻地，施入腐熟農家肥和磷肥，結冰初期，給育苗地灌一次封凍水，利用冰雪消融一樣的道理促進土壤疏鬆。育苗前整地做畦，補充水分，等到沒有水層撒入尿素和二銨，肥料融化後撒入種子，用腐熟農家肥覆蓋2釐米左右後覆蓋地膜，再扣棚。中棚外面打樁用草繩固定農膜，防止大風揭膜。農膜最好選用無滴膜，利於增強棚內光照和提高溫度。

辣椒育苗的管理最主要的是預防徒長和低溫高溼，通風防止閃苗。

只要採取雙棚育苗，辣椒出苗率不存在任何問題。等到出苗率達到50%以上的時候就可以抽去地膜了，防止高腳苗產生。如果棚內部分地面發白，就需要淋灑水分，否則會出現區域性出苗不齊現象。如果棚內溫度過高，可以暫時揭開小棚降低溫度，等到心葉完全展開，露出一葉一心，初步間苗以後再把小棚蓋上，提高棚內溫度。揭去地膜以後，隨著氣溫升高，很有可能出現缺墒現象，可以在晴天上午噴灌、滴灌或者小水澆灌，補充水分。

有條件的話，可以營養缽分苗移栽，可以保證辣椒苗形成壯苗。移栽期在3～4葉期，過早根系太少，不容易成活。大田移栽前10天，就需要放風練苗了。選擇無風的晴天上午，棚內溫度升高到30℃以上的時候放風，逐步加大通風口和通風時間，最遲要在15時封閉，防止夜間溫度太低。移栽前2～3天，可以根據情況揭開棚練苗。

移栽前一天澆水，利於移栽，防止斷根過多。移栽時，儘量多帶泥土，利於緩苗。移栽後剩餘的小苗及時追肥澆水，並扣棚升溫，促進旺盛生長。

在商洛市，海拔700米以下的地方，辣椒春季露地栽培時間在清明節前後，也就是5月1～5號最為合適，海拔800～1000米地區5月10～15日，海拔1200以上的地區在5月20日以後。具體的辣椒露地栽培最佳栽植時間以10釐米土壤溫度穩定透過15℃以上開始移栽，才可以有效避開晚霜的危害。地膜栽培辣椒時間可以提前5～7天。毀茬地栽植一般在油菜或者小麥收穫後儘早栽植。

辣椒適應性比較強，一般地塊都能栽植，唯獨下溼地和容易積水的地塊辣椒會成片死亡，不能種植。不能和茄科作物連作，辣椒病蟲害嚴重，會造成幼苗死亡、落葉、落花、落果和品質下降等諸多問題，防治難度很大。一般在冬前深翻30釐米，結合深翻施入腐熟農家肥2000公斤以上。地下害蟲嚴重的地塊可以進行土壤藥劑處理。農資公司有各種防治地下害蟲的農藥可供選擇。

地膜覆蓋可以加快辣椒早期發育速度，可以在高溫季節保溼，降低田間溼度，後期地溫高，生育期延長，產量明顯提高。起壟栽培最大的好處就是提高地溫，增加活土層，辣椒根系發達，降低地下水位，防止雨水造成田間積水，促進辣椒正常生長，杜絕根系腐爛造成的整株死亡。

辣椒栽植密度差異很大，可以根據水肥條件和辣椒品質具體選擇，以採食鮮椒為目的的一般栽培密度為3000～4000株，採收幹辣椒的密度達到5000～10000株，一穴2～3株。

緩苗後追施一次人糞尿，或者尿素5～10公斤。門椒坐果後，再追施一次人糞尿，再過15天追施25公斤硫酸鉀。立秋以後，辣椒再次進入盛花期，一畝地追施尿素15公斤。後期可以葉面噴肥，一般用0.5%尿素＋0.2～0.3%磷酸二氫鉀噴霧。

辣椒喜光怕強光，喜溫怕高溫。在伏天，太Sunny強烈，溫度超過35℃，辣椒基本停止生長。如果搭建遮陽網，溫度可以降低2～3℃，辣椒就可以正常開花結果了，可以提高產量20%以上。連陰雨季節，辣椒栽培地塊溼度太大，非常有肯導致辣椒死亡，條件允許的，可以搭建防雨棚，就可以明顯降低土壤溼度，提高抗病力。

辣椒病蟲害很多，主要還是依靠栽培管理來預防。

夏秋季節辣椒地塊出現積水，根部發育受到嚴重影響，漚根和根腐病經常出現，起壟種植和開好排水溝，保持排水溝暢通，並在雨後及時清理積水。用硫酸銅鈣＋甲霜靈＋生根劑灌根可以有效減輕澇災影響。

持續乾旱、暴雨、植株營養生長太旺，會出現只開花不結果現象，畸形果增加。在這種情況下，花蕾期磷酸二氫鉀1000倍液，或者在花期噴施硼鈣肥，保花保果作用明顯。

3.生育期蟲害防治。

辣椒最主要的蟲害就是鱗翅目幼蟲，可以用4.5%高效氯氰菊酯3000倍液在發生初期預防，薊馬和蚜蟲等刺吸式口器的昆蟲可以用吡蟲啉防治。

4.病毒病和炭疽病預防。

辣椒病毒病可以透過選用抗病品種和防治蚜蟲來阻斷病毒傳染來防治。炭疽病在高溫高溼條件下嚴重，可以用代森錳鋅、苯醚甲環唑等藥劑預防，間隔7～10天預防2次，連續噴灑2次，同時降低田間溼度和溫度最為主要。

辣椒露地栽培需要提前選好品種和確定育苗地塊，培育壯苗，保證及早栽培，提早收穫和延長採收期，是辣椒高產栽培的重點。利用起壟、地膜覆蓋等模式，配合水肥管理和病蟲害防治，在高溫多雨季節，除了排水要做好，搭建遮陽網和防雨棚等，都可以增加產量和提高辣椒品質。

答：露地種植辣椒還真沒有一個準確的時間表，在我的老家江西，老百姓每年都要露地地栽培辣椒。因氣溫原因，我們這邊都是每年的清明節前後播種育苗。而據我所知相對北方氣溫比較低，播種時間相對來說也比較晚一點。所以說露地種植辣椒，還得根據不同地區的氣候條件，選擇適宜的播種時間。下面我就來分享一下，露地怎麼種植辣椒產量高？請望下看。

在選種方面。近些年，由於病蟲害嚴重、品種退化等原因，導致露地栽培辣椒出現減產現象。針對這種現象，個人發現市面上出現了一批新的抗病蟲害、更適合多變的氣候的品種，比如中椒4號、中椒5號、中椒104、中椒105、博辣5號、國福403等品種。在引用這些品種之前，最好先進行小範圍的試種，試種之後，某品種適宜本地域種植，再大範圍種植。

一般來說，和其他作物一樣，辣椒的栽培也有兩種方式，直播或育苗移栽。直播是在地塊上以0.8～1米時標準開溝做壟，確保土地經過深耕，土壤沒有板結。沿壟條行直播，稀撒種子，均勻撒上細土約1釐米厚，已看不到種子為標準。當幼苗長至3~4片真葉時，間苗1次。6~7片真葉時，再間苗一次，根據品種的不同，按14~18釐米株距定苗。

育苗栽培，育苗設施可選用陽畦、日光溫室等，一般陽畦用的最多。播種前先準備好苗床，一般為東西方向，做成平畦。

播種之前，為了促進種子儘快發芽，要對種子進行技術處理，包括曬種、浸種、消毒、催芽等。具體的方法是將適量辣椒種子浸入50℃左右的溫水中，並不斷攪拌，待水溫下降至28℃時停止攪拌，為了讓種子吸足水分，接下來繼續浸泡10~12小時。然後出水，瀝乾水分，用浸溼的麻袋或毛巾，放置在溶器內進行催芽。催芽溫度為31℃，催芽過程中要常翻動種子包，每天用溫水淋洗，使其受溫均勻。

辣椒露地栽培，適宜的播種期是定植期減去育苗的苗齡推算出的日期，因此，播種期也不盡相同。具體的時間結合當地的實際氣候。

經過幾天后出芽達65%~75%時即可播種。播種前要注意祛除病蟲害，提高出苗率，可用新高脂膜拌種，然後將種子均勻撒播在苗床上，覆蓋約1層肥沃細土，並噴小水，蓋好拱棚防寒保溫。

選擇地塊時，要選擇土壤肥沃、土質疏鬆、地勢高的地塊，同時不要出現連作種植。對於辣椒來說，如果連作種植，一是會使一些病害加重，引起大量死苗；二是會使土壤中無機養分組成發生變化。因此，應選擇2年以上沒有種過辣椒作物的地塊種值。定植前7~10天左右，深翻，同時施足基肥，每畝施腐熟有機肥5500~7000千克，過磷酸鈣70~90千克，碳酸氫銨45千克做基肥，使基肥和土壤充分拌勻。同時要耙平地面，做深溝、高畦，畦高不超過16釐米。

在田間管理方面，首先要注意定植期。辣椒的具體定植期因各地氣候不同而略有不同，原則上是當地晚霜過後及早定值，8釐米以上時地溫穩定在15℃以上即可定植。如定植過早，會出現幼苗纖弱，營養不足，不利於後期成長。如果定植過晚，在高溫到來之前植株尚未封壟，致使地溫過高，影響根系生長，吸收能力減弱，進而使植株生理失調，可誘發病毒病，嚴重影響產量，甚至絕產。

結合辣椒的成長規律，前期狠促根穩促秧；結果期抓壯秧促結果；後期是抓好保秧復壯。

狠促根穩促秧指的是，在定植期到初果期，管理上要促根、促秧、促發棵，這個時候外界氣溫低，地溫也低，因此要緩澆水，以免地溫過度下降，影響緩苗。接下來要及時中耕鬆土，提高地溫，促進根系生長。

經過一週左右的時間後，澆第二次水，為防治土壤板結，應進行深中耕，近根處稍淺，距植株遠處要深，提高土壤通透性和提升地溫。在施肥方面，此時如果肥水過多，容易引起植株瘋長，坐果率降低。

抓壯秧促結果指的是進入盛果期的管理，此時辣椒發棵和結果同時進行。為避免植株過早衰落，要及時採收下層果實，同時及時澆水追肥，保持土壤溼潤，以利於植株繼續生長和開花坐果。

另外，這個時候雨水較多，植株封壟以前，應進行培土，以防止雨季植株倒伏。 同時，也能降低根系周圍的地溫，有利於根系發育。與培土同時進行的，就是追施優質農家肥，如餅肥、麻醬渣等。在南方地區，由於溫度高，為保護根系，可在畦面覆蓋一層稻草或麥殼，以降低地溫，還可防止雜草生長。

抓好保秧復壯指的是抑制地表溫度，避免過高或過低，過高會抑制辣椒根系的正常生長，這時期要保持土壤溼潤，澆水要勤澆、輕澆，以利於高溫過後恢復植株生長，出現第二次開花坐果高峰。此時要多施肥，促使發新枝，多結果，增加後期產量。追肥可與澆水交替進行，澆2~3次水後要重施1次速效化肥，每畝地施硫酸銨18~30千克。每隔一星期左右澆水1次，9月份以後天氣轉涼，可追施稀糞水，往後澆水間隔時間應延長。生長良好的植株，產量可增收10%~30%。病蟲害以防治為主，及時發現及時防治。

露地栽培辣椒的採收，需要及時採收，標準是果皮顏色轉綠，果肉發亮有光澤，需要採摘紅椒時，要轉紅就採，不要過熟。這不僅能夠減少植株結果負擔量，還能夠確保辣椒植株營養生長和生殖生長均衡發展，實現植株持續結果和保證果實品質。另外，採收要分批次進行，下層果實應及早採收，以免墜秧，影響上層果實的發育和產量的形成。

露地種植辣椒，只要保持白天溫度在25℃左右，夜間溫度在18℃左右就可以播種了，所以說，早辣椒在春季種，夏季也可以種，還有秋季也是辣椒種植的好時期。

辣椒怎麼樣種植呢？辣椒一般可以先育苗，後移栽的方法，也可以直接購買外面辣椒秧苗直接移栽。在農村，農民一般直接購買秧苗移栽的。今天我來介紹一些育苗移栽辣椒方法。

首先要對辣椒種子進行處理。採用溫水浸種。浸種後撈起用乾淨的溼布包好置於30℃溫度條件下繼續催芽，每天用清水淘洗一兩次，等辣椒種子露白時播種。

其次是播種。採用穴播，把辣椒浸泡後的種子播到澆透水的育苗床中，播深2釐米左右，覆蓋土厚度在1釐米，每穴點種兩粒，出苗溫為25℃到30℃間，若播種時氣溫稍低，可在育苗土壤中蓋一層薄膜，這樣就可以提高溫度還可以保溫，這樣一個星期之內就可以出苗。

第三、移栽定植。當辣椒幼苗長到具有五六片真葉時，用小鏟在苗垂直向下挖10釐米深，輕輕將苗子取出，移栽到菜園空地指定位置上，用土壤蓋好，然後澆透水，等待返青。

最後、返青後澆水施肥。等辣椒苗返青後，在結門椒時澆足水，進入開花坐果盛期後，要保持土壤溼潤，開花後要控水，以防落花徒長。定植後，每隔半個月施用糞水，農家肥、草木灰都可以。

關注農民，一起學三農。

說起露地該怎麼種植辣椒又如何能高產?我先說說題外話:

前幾年人們看到種辣椒是條增收致富的好門路，大家一哄而起種上了許多不品種的辣椒，導致產品過剩，農民辛苦種的辣椒大部分積壓賣不出去，吃了苦頭後農民就不願意種了。可就在最近兩天，我到鄰居串門時，才知道這位大姐是一個熱愛科技種田的實幹家。她對我說今年她家試種了一畝多辣椒，並且是屬於定訂單方式的，收購商供應種子，到收購時全部上門收購。她說今年來的急自己沒有來得及育苗，到種時才找辣椒苗，僅買苗就花去了一千元。儘管如此，她合計算了下比種玉米和其它蔬菜收入多的多。她今年的辣椒是邊摘邊賣，辣椒紅一部分她就和全家一起摘，打電話人家就收走了，她還滿有信心的邀請我明年也種辣椒。人家收購商對她說:明年發展許多種植戶，我們來回運費是合算的，就你們三兩家我們不值的來，你們用上我們的種子，自己育苗，能節約一筆大開支，肯定能讓你們穩賺不賠的。這位大姐越說越激動，她說看看咱村人在菜市場賣白菜的就有七八個，每天拉上一車沒人問，還有的人聚在麻將攤子上玩，可口上嘮叨著沒錢花。有這樣的好方法卻不去用，這到底是怎麼回事?

下來我說說辣椒什麼時候種植好，種植方法有哪些?高產的關鍵因素如何掌握?

播種時間和育苗:1應在1~2月開始播種育苗，在自己家院裡搭塑膠棚並加蓋草簾。2種子要進行消毒處理:先用硫酸銅、磷酸三鈉、氫氧化鈉浸泡10分鐘，撈出後用溫水浸泡8小時後催芽，用溼布包裹種子，放置28~30度催16~18小時，再由16~20度催6~8小時，每12個小時翻動一回，再用30度溫水揉搓使其均勻受熱發芽，當發芽5~7後發芽達80%以上就能播種了。

3選地要選在不種過菜的陽畦裡，施足優質農家肥，床土用篩分過，種前澆透水，待水滲下地裡把發芽的種子均勻地散進床裡，覆蓋土5毫米，然後扣個小拱棚，當小苗長成扁平時就可疏苗，這時棚內溫度要達到25~28度左右，大田移栽時要降溫練苗。

4幼苗長到4~6片真葉時，按7x7㎝穴距定植，每穴2~3株。接下來就是加強田間管理了，

5如何使辣椒高產呢?有三個小技巧:(1)改善土壤環境，每畝地用50g生物菌劑、紅糖160g、玉米澱粉230g，用35度的溫水5Kg攪拌均勻後衝施。(2)補充微量元素，定植後10天后，用含有微量元素鹼性的衝施肥衝施。(3)病害防治，在辣椒開花前噴預防青枯病、疫病、葉斑病等的吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、霜脲錳鋅、乙蒜素的藥劑。有飛蝨和白粉蝨用蕓薹素內酯、氨基寡糖、哦蟲啉、甲維鹽的藥劑防治。(4)果實護養，當辣椒果實膨大期噴磷酸二氫鉀和鈣已補充中微量元素，預防因缺鈣引起的炭疽病和輪紋病，以上就是辣椒栽培的幾項重要措施，望農民合理採納去應用。

辣椒是一年或有限多年生草本植物，是喜歡溫暖溼潤的環境，耐肥、不抗旱、不耐澇的作物。

辣椒適宜生長溫度為20一30℃，種子發芽溫度為23一30℃，低於15℃或高於35℃，不能發芽。辣椒露地種植時間可分為兩季：

一、春季。南方地區可在3一4月份種植，北方地區可在5一7月份種植。

二、秋季。秋季一般在8月上旬種植，定植期為9月份，採收期為10一12月份。

露地種植辣椒措施：

一、選擇中熟，生育期較長，抗病性較強的品種。

二、辣椒忌連作，根系較弱，應選擇土層深厚，排水通暢，疏鬆肥沃的沙土種植。

三、辣椒定植前深翻土壤，每畝施有機肥4500公斤，配施磷鉀肥40公斤左右，作為底肥。

四、辣椒苗長至5葉1心時可定植。每畝定植3000一4000株，行距50釐米，株距25釐米，可採用雙株定植。

五、辣椒定植後10天左右結合澆水，每畝追施尿素8公斤，促進秧苗根系發育。

六、辣椒坐果期，每畝追施尿素12公斤，磷酸二銨15公斤，促進果實生長髮育，防止落花落果現象發生。

七、辣椒盛果期，結合澆水每畝追施磷肥20公斤，尿素5公斤。及時摘除門椒，促進辣椒壯秧壯果，防止植株長勢衰弱。

八、辣椒收穫後期，為了防止早衰，可葉面噴施磷酸二氫鉀。

首先我們種植戶需要知道，露地種植的辣椒不適宜在氣溫相對較低的時期進行種植。流芳當地主要以種植露地越夏辣椒為主，其主要的原因是越夏辣椒生產，植株的結果盛期是9-10月，此時的氣溫平和，辣椒不易腐爛。不僅可以經過短期貯藏，而且還能在元旦及春節的時候給予市場充足供應，能有效的保障農民取得更好種植效益。

不過，我們種植戶需要注意種植露地越夏辣椒，有利也有弊。露天越夏辣椒受到梅雨季節或連續陰雨、夏季高溫等不良氣候影響的機率會偏高，而且被病蟲害侵染的也相對較為嚴重。

所以，我們種植露地越夏辣椒想要取得優異的好成績，運用科學種植、有效管理等技術方面是最關鍵的措施之一。

{1}辣椒不適宜生長在寒冷的環境中，種植時間也需要根據當地的氣候溫度決定 。例如部分南方地區, 四季溫度都比較平和在任何時間能都進行種植，而北方部分地區大多選擇種植時間在3月-7月 , 因為這個時期的溫度和光照都適宜辣椒生長。其次，早播也利於辣椒生長髮育,產量以品質也會好很多。

{1}品種選用、培育壯苗：選擇高溫耐澇、抗病能力強且產量高、果型好的品種最佳。苗床注意選用1至2年沒有種過茄果類、瓜類等作物，同時要求土壤疏鬆肥沃、有機質含量高、排灌便捷的地塊最好。

為了能有效達到培育壯苗的要求，越夏辣椒育苗時一定要注意採用稀播的方法。在育苗前流芳個人建議苗床可施入適量的腐熟土雜肥、人畜糞以及三元複合肥， 肥料撒施後需要進行多次翻耕，這樣才能使土肥充分融合。

{2}苗床如果需要設在露地，那麼育苗前期溫度低，就需要覆蓋小拱棚，待晚霜過後撤除。為了減少分苗傷根，防止引發病害。流芳當地採用1次播種育成苗的方法，所以需要稀播。

出苗後再進行2~3次間苗，1~2 片真葉時定苗，苗距300px左右。每穴留苗數依栽培方式而不同。幼苗有乾旱缺水現象應及時澆小水，澆水時可施入少量肥料以促苗生長。定植前一天可澆1次水，這樣以利帶土起苗。

辣椒怕澇所以應採用小高畦栽培的方法最好，可以不用覆蓋地膜，幼苗栽種小高畦兩側近地面肩部，這樣以利於澆水和排水。流芳建議等行距定植，最好是寬窄行定植，這樣便於管理。

夏季氣溫高病毒病侵染辣椒的機率相對較高，因此越夏辣椒需要適當密植。密度大枝葉茂，封壟早可以有效的防止日灼病發生，而且可降低地溫1 ~2°C，保持地面溼潤，形成良好的田間小氣候，也有利於植株正常生長髮育。

{3}定植時按穴距挖穴栽苗選陰天或晴天下午進行，這樣可減少減輕秧苗打蔫。起苗前的一天給苗床澆水起苗時多帶宿根土運苗時防止散坨儘量減少傷根。栽後立即覆土澆水，緩苗期需要連澆2至3次水，這樣以降低地溫加速緩苗。

露天種植辣椒只有保證水分充足，結出的果實才會肉厚汁多。因此，種植戶需要頻繁的澆水保持土壤溼潤，不過絕對不能過溼，不然非常容易導致爛根，澆水時可定期加入殺菌劑。

{4}花果期是辣椒一生中生長量最大的時期，能否獲得高產優質，花果期管理尤為重要。果實成熟期需要控制澆水，及時排除田間積水，灌水應在晴天下午天涼後進行。

另外，對於病害蟲的預防種植戶也不能忽視。露地辣椒常見病害主要以青枯病，疫病，根腐病等病害為主，而蟲害主要以煙青蟲、薊馬、夜蛾等蟲害為主要。對此，種植戶需要做好地情監測，早發現早治療。