當然是螺螄粉啦

作為一個桂林人，我們桂林米粉也有很多種：滷粉，涼拌粉，湯粉，出榨紅油米粉…疫情過後，推薦大家來桂林旅遊時可以多嘗一嘗

但是我最愛吃的還是螺螄粉，不為啥，就是湯頭好，口味重喜愛程度可參考我已經網購十多箱螺螄粉了。

目前一共吃過三種網紅螺螄粉：

1. 螺滿地 就是我說買了十多箱的那個，這個牌子剛剛起步的時候我就開始買了，一直吃到現在，前天剛剛吃了一包，依舊無比美味，新包裝很漂亮，就個人口味而言，是網購的最好吃的螺螄粉，料包多，湯頭好，味道鮮，辣度適中，米粉口感好，提前泡水，煮的時候配上香菇和空心菜，就是人間美味啊，會無限回購

2. 螺霸王 很多朋友說螺霸王很好吃，我一直沒買，直到在國外時回國休假的小夥伴友情贊助了我一包，說實話，味道很一般，感覺不清爽，雖然在重口米粉裡面要求清爽有點奇怪可能我被朋友拉高了期待值，意外的是裡面配有鵪鶉蛋，算是小驚喜，不管怎麼說，在國外能吃上一碗已經是很不錯了，感謝小夥伴

3. 董阿姨 這是我吃過的最貴的螺螄粉。去年我在國外華人超市買了董阿姨螺螄粉，摺合人民幣60塊，相當於國內差不多十包螺螄粉想吃的心戰勝了理智，我買了三包是的，不是一包，是解饞了，但口袋空了說實話，湯頭味道不夠重，辣椒油特別辣特別能吃辣的可以去挑戰下…

說了這麼多，我覺得是時候把我最後一包存貨泡上了在家宅了這麼久，吃完了冬筍春筍，或許是該去鎮上去買點真正的田螺，來點酸炒田螺而不是江螺（螺螄粉熬湯基本用這個，辣炒田螺也是這個），完全不是一個檔次備註：以上三張螺螄粉配圖均來自官網，以上內容均代表個人口味和個人觀點，並沒有想要安利或者有其他意思，只是分享我的一點想法

這個就看個人喜好了，就我而言。還是比較喜歡過橋米線，湯汁濃郁，配菜葷素搭配豐富。過橋米線是雲南特色小吃。現在全國各地都有店面，可見大眾對他的喜愛和接受度。螺螄粉是廣西的特色小吃，相對而言受眾度就會小很多。並不是說螺螄粉就不好吃。只是個人口味的不同，和大眾接受度不同。

都不喜歡，我是桂林人，螺螄粉是唯一一個沒有肉的還賣那麼貴的粉，桂林牛肉火燒粉才四塊，而螺螄粉本地最少都七塊。而過橋米線就更加差勁了，就是我們粗米粉燙熟，然後加雞蛋啊金針菇等等可以說幾歲小孩都會做，。桂林米粉沒人做的出來，四塊錢牛肉鍋燒加上百種配料的滷水，配上油炸辣椒和油炸黃豆，那是全國都找不到

作為一個雲南人，當然是覺得過橋米線更好吃一些，但也不排除偶爾吃吃螺螄粉，酸筍和螺絲味道對我並不違和。

雖然都是米粉類的特色小吃，個人覺得過橋米線已經不是一般意義上的小吃，在全國各地所有米粉類食品中屬於唯一一個貴族化的地方小吃，正宗過橋米線工藝複雜做工講究，食用時充滿儀式感，價格也和普通米線差距大，在改革開放前對於沒解決溫飽的人民來說吃過橋米線是一件值得回味的事，記得小時候普通大碗小鍋米線是二兩糧票一毛五，過橋米線是三兩糧票八毛三，差不過快六倍的差價，如果同比到現在10元的普通米線，一套正宗過橋米線得50。所以這樣比較起來就像普通蛋炒飯和加了蟹粉蝦仁瑤柱野生菌的炒飯比，說過橋米線好吃應該是大家的共同認識，說螺螄粉好吃應該是地域偏好。

某些食材珍貴單價高的食品並不具備過橋米線的這些特質，如刀魚面、魚翅撈飯，貴是貴了，但缺乏儀式感和單品成席的特性，羊肉泡饃儀式感夠了，但做工選材不夠精細，偏平民化。

拋開單價環境來比較兩者誰的口味更好，離開原產地就是耍流氓，在桂林吃到的過橋米線你要說比螺螄粉好吃那是自欺欺人，同樣你在昆明蒙自說螺螄粉美味那基本上你與美食無緣了，別人是舌尖品美食，你是口條拌泔水。也不要拿各地所謂美食街或者小吃一條街的食品來比，離開原產地這些都是打著地方小吃招牌的快餐簡食，你只能說我學校前門的螺螄粉和側門的過橋米線哪個地道一些，沒法說誰更好吃。

我女兒在南京上學，在昆明離不開米線的孩子從來不吃學校附近美食街的米線，什麼酸菜魚過橋米線、魚香肉絲過橋米線，聽著就吐了，但網購的螺螄粉吃的那個高興，但云南過橋米線沒法網購。問題就在於米線和米粉的差別，米粉的脫水保鮮口感區別不大，米線就不行了，脫水米線口感還是差距大，只好寧缺毋濫了。

自然是螺螄粉了。

我是江西人，由於老爸在佛山三水工作的緣故，每年寒暑假都會到這邊來。

每次一下車抵達家中，飢腸轆轆的我不吃別的，而是先去教育西路一家不起眼的小店——李氏珍味螺螄粉，那裡吃一碗螺螄粉。

目前為止，這是我吃過最好吃的螺螄粉了

花生，酸筍，木耳切絲，酸豆角，時令蔬菜，細軟有嚼勁的米粉，再澆上一勺濃郁的帶有螺螄味的湯頭，簡單的搭配卻做出一碗令人窒息的美味！這味道讓我至今欲罷不能！有時候在想這是一碗迷魂湯嗎？

他的辣油是很辣的，不能吃辣的人不加辣都有點辣，小小辣也已經挺辣的。

我能吃辣，但是中辣已經是我的極限了，雖然每次都辣的鼻涕眼淚一把，卻仍然樂在其中

我不記得我是如何發現這家店了，也不記得到底吃了多少年，但是目前我仍然是這家店的老顧客，每次寒暑假必點專案

這家辣味十足的味道與這座不吃辣的城市似乎格格不入，但是卻憑著久吃不厭，越品越香的味道獲得人們的青睞。

這家三水的十年老店依然佇立在那裡，沒有開分店，選單主角也很簡單，只有螺螄粉和叉燒螺螄粉。

也許是他的簡單，十年如一日只做好一件事，他家的螺螄粉味道從未改變。

今年寒假我又來了，他獨特的美味依舊沒有讓我失望，大概，如果店一直在的話，我可能會吃上一輩子吧。

作為一個常常吃米線的人，一年前吃了一次傳說中聞著臭吃著香的螺螄粉，這一次嘗試讓我對臭又香的美食產生了顛覆性的認識。

螺螄粉比過橋米線好吃50倍，螺螄粉裡的很多配料我都喜歡，螺絲肉有鮮香的味道，筍有奇特的臭味卻又讓人沉浸其中不能自拔，一根接一根的吃。花生米在酸湯中炸出一股實打實的香味，酸豆角又讓你走上另一個舌尖高潮。滑爽細嫩的粉，在熱辣的鮮湯中穿梭不停，一口，一口，上癮不能停。

有時候別人說的話不能太相信，螺螄粉太臭了你別吃了，味道太怪了。如果自己不邁出那一步，我怎麼會知道原來螺螄粉這麼好吃呢。也許這個東西不適合你，但適合我，而且非常非常適合我！這就是我喜歡吃螺螄粉的原因，又臭又香，回味無窮。

我都喜歡，但是偏要說更喜歡那個！那還是螺螄粉吧~

因為過橋米線我有番茄情節，所以我每次都吃番茄的。也不知道為什麼，去之前就說要換個口味，但是一點餐就要了番茄湯底。哎~所以說有點吃膩了。

而螺螄粉吃不膩，為什麼了，作為一個在廣西長大的湖南女孩，螺螄粉非常符合我的口味，酸辣酸辣！口味重，開胃！而且，廣西這邊還有炒螺絲粉（圖一），更是一絕的好吃，美味，哎呀媽我都要咽口水了。有空記得來廣西吃螺螄粉哦~

更喜歡螺螄粉，因為螺螄粉會比較有嚼勁，也可能是從小吃螺螄粉的原因，總感覺螺螄粉有一股特別的味道，怎麼都無法忘懷，一個禮拜最少要吃一次，才能得到滿足。雖然會有很多人說螺螄粉臭，但是當他們吃了螺螄粉以後，就會愛上這個臭的味道。

這兩個選擇雖然同是米粉類，但是完全不同的風格啊！一個是口味清淡，湯鮮味美的清淡派，一個是濃湯重辣的烈焰派，怎麼好對比嘛

作為一個廣西人，我從小吃螺螄粉長大的，記得小時候第一次去柳州吃正宗的螺絲粉路邊攤，已經跟老闆說了不要辣椒，端上來的湯全是紅色的，吃一口已經差點嗆到噴出來！過去質問老闆：我說了不要辣的啊！老闆說你看看別人要辣椒的碗裡再說。我一看別桌的碗裡都是紅到黑的湯…默默的回去自己撇開辣椒油吃起來。很開心現在全國各地的朋友們都可以吃到螺絲粉，哪怕是袋裝的，但是吃過螺螄粉的朋友幾乎都沒有不愛它那種欲罷不能的酸臭辣吧！還有那銷魂的腐竹，花生，帶皮炸鴨腳…

我們這邊的過橋米線不多，我第一次吃還是在工作以後，第一次吃的時候被這種新鮮的吃法吸引住了，還有米粉不是煮好端上來的！太好玩了！喝第一口湯就被它的鮮美征服了~湯色看起來清澈見底，但卻濃郁夠味，加上各種現放入的配料。後來聽說過橋米線有個很美的愛情故事，更覺得這個米粉是帶了濃濃的感情的…

唯一可惜的是廣西正宗的過橋米線不多，想吃還不能隨時吃到！

如果是不能吃辣的人，過橋米線是很好的選擇，但如果能吃辣的朋友，推薦你一定要試試螺螄粉啊！除了這兩種粉，南方還有很多好吃的米粉啊，愛粉人士一天一種都不帶重樣的！孩子才做選擇題，我是大人我都要！

肯定是喜歡柳州螺螄粉多一些，雲南過橋米線口味比較平淡，吃過以後沒什麼印象。廣西柳州螺螄粉則味道突出，集鮮、香、鹹、酸、辣等多種美味於一體，非常有特點，不吃不知道，一吃忘不了。

兩樣都吃過。最喜歡螺螄粉了。味道正合我胃口，酸爽鮮辣，我甚至覺得我太晚認識它了。記得在超市買過袋裝的螺絲粉，我一次吃了三袋，太好吃太過癮

了。螺絲湯鮮香無比，酸筍酸豆角我最愛，還有油炸豆皮筋道十足，辣油，白淨的醋。每一樣看起來者秀色可餐。寫到這，我自己都流口水了。說真的，螺螄粉是我吃過的所有米粉中最好吃的米粉了，真的，太合我胃口了。我要是生在柳州該多好啊，至少能讓自己的胃口得到滿足。