看到這個問題，我笑了！

我可以很負責任的告訴您， 空氣炸鍋真的沒啥事用。

我之前和您一樣，抱著對空氣炸鍋的好奇，斥巨資買了一個空氣炸鍋回家，用了兩次就被閒置了，放在角落吃灰塵。

優點我就不說了，因為我真的沒發現什麼優點。

我這總結一下空氣炸鍋的缺點：

1、空間小，抽屜式，裡面內嵌一個炸籃，空間就更小了。

2、和烤箱基本沒什麼差別，唯一的區別就是，烤得時候有一個風扇一直在轉，迴圈熱氣，這就是所謂的空氣炸，效果吧，呵呵，大家可以自行腦補。

3、清洗不方便，油脂會粘在炸籃上，抽屜外殼也會滴很多油。

總結以上三點，想買空氣炸鍋的朋友，不妨可以考慮一下烤箱！好點的烤箱還帶轉盤功能，烤得更加均勻！

入手過兩個空氣炸鍋，空氣炸鍋的功能和烤箱差不多，各有利弊吧，我來說說空氣炸鍋的功能，買的第一個空氣炸鍋是炸籃那種的，它的容量有點小，不好清洗，清洗的時候需要把炸籃拿出來嗯，缺點就是不好清洗，每次做食物做的特別少，但烤雞，烤鴨之類的做麵包蛋撻基本的功能還是都能用的，第二個空氣炸鍋是買的玻璃材質的，就是說他當時打的廣告是號稱360度的可視炸鍋，是玻璃材質，可以看到裡面食物的成熟度，而且這個空氣炸鍋可以自行解凍食物嗯，我拿到它的第一件事就是做了烤地瓜做的還是不錯的，那個它的優點就是說容量比較大，做的食物比較多，烤雞能烤兩隻雞嗯，優點也就是說它是玻璃的可以看到食物成熟度好清，缺點也是玻璃的，易碎，有點冬天用這個玻璃的空氣炸鍋，烤食物的時候呢，開啟插上電以後就像一個小暖爐，比較好清洗兩個空氣炸鍋，各有好處吧？

個人覺得空氣炸鍋沒有油炸的好，油炸的畢竟安全，而且用的是純植物油如炸，而空氣炸鍋據說有致癌物質，沒有用純油炸的好。還有就是空氣炸鍋輻射比較大。還有就是空氣炸鍋的過濾網不好洗

怎麼說呢其實空氣炸鍋這個產品早已不是什麼新鮮的家用電器了,一開始空氣炸鍋給我的印象只是停留在電視的購物頻道上面。再到後來,因為油炸食品三高的特性,空氣炸鍋在製作炸雞腿炸薯條方面的優勢漸漸體現出來。其實,空氣炸鍋的製作原理是相對比較簡單的,從字面上理解就是,使用空氣來代替原本油炸食品中必須要使用到的熱油,透過空氣炸鍋中內部電機的驅動,加快空氣的流速和溫度,高溫的空氣快速的帶走食物表面的水分,使得食材出現類似於油炸食品一樣的酥脆口感。這樣食材沒有經過滾油炸制就已經可以產生油炸的效果來

總的來說，個人還是喜歡比較傳統的油炸，而不是用空氣炸……感覺還是傳統的，安全些

我覺得還做作用挺大的。

咱們大多人，都愛吃油炸食品，油炸食品酥脆香。可是咱們用普通鍋炸，首先就得倒半鍋油，炸完一次後，這個油就不能反覆炸了，因為油反覆高溫會致癌。再比如，你拿半鍋油去炸魚，那用完的油再去炒菜或者炸什麼都會有點魚的味道。相反，空手能炸鍋就會避免這個問題，用它炸薯條，只用少量的油，既節省油，又避免了吃高油的食物。而且咱們喜歡的油炸食品都可以做，真的不錯！

你說的是空氣炸鍋吧？其實空氣炸鍋說白了跟烤箱差不多空氣炸鍋使用到了快速加熱裝置，更大功率的風曬在炸籃內部，這樣就可以激素迴圈熱風，加上炸籃內部都有特製的紋路，可以保證熱空氣流動均勻，而且還可以快速帶走食物產生的水蒸氣，這樣就可以形成酥脆的表面。炸鍋的特點就可以使用少油或者是無油的處理方式，達到非常不錯的油炸口感。相比之下烤箱沒有這樣的漩渦熱流，所以處理食物的時間更長，表面酥脆度也要差不少的我家裡兩種都有，我個人感覺還是烤箱作用更大一點，特別是家裡有孩子，做個蛋黃溶豆，小餅乾，都是烤箱來做，空氣炸鍋都不方便做。所以如果家裡廚房空間不小，建議兩個都配上，如果空間有限，還是買個烤箱吧，就這種最簡單的就行

空氣炸鍋利用機器的烘烤裝置對鍋內的空氣進行加熱，因為在鍋內形成了封閉的狀態，所以可以迴圈利用熱氣，使得短時間在鍋內就可以形成很高的溫度，從而可以帶走食物表面的那些水分，讓其的外表十分的酥脆，就達到了和油炸類似的結果。

不過對於空氣炸鍋來說，是不需要很多油的，像沒有油脂的食物只需要在其表面塗上一層薄油層就可以了，反觀有油脂的食物就不需要了，而且空氣炸鍋還可以減少其油脂含量，使得食物更加健康 我覺得作用還是很大的。希望你會喜歡我的答案。