紅燒肉南瓜蠱 ：紅燒肉的做法1:豬五花肉洗淨切塊 開水下鍋 去除雜質和腥味後撈起備用 鍋內放入油 加入適量白糖熬成焦糖色（小火）放肉 大蔥 姜 蒜瓣稍炒片刻 加入適量料酒 蠔油 老抽 八角炒出香味後放水大火煮開 小火燉制肉爛 南瓜洗淨 切斷一頭 去除裡面的瓤備用（南瓜不要太大的）肉燉熟後加適量鹽 醬油 起鍋倒入南瓜中 （小心燙到）上籠蒸熟 香噴噴的紅燒肉南瓜蠱就做好了 此法還可以做：南瓜蠱飯 南瓜排骨蠱 南瓜蒸蛋等

好吃又容易做，美容又養顏的《百合南瓜》

主料：南瓜 1個

輔料：桂花糖，蜂蜜，枸杞，百合，水，

製作：

1.南瓜去皮，去子，去瓤，切成長條。

2.切成三角形

3.把多餘的南瓜切成顆粒狀。

4.然後擺放在碗裡

5.鍋內放入適量的水，加入（百合，枸杞，桂花糖，蜂蜜）適量，勾芡。（甜度根據個人的愛好）

6.南瓜蒸10分鐘後，倒扣在碗裡，淋上蜂蜜汁水。

3.關注、關注、關注、重要的事情說三遍！】

吃膩了甜死人的香蕉鬆餅，不如試試這款清香可口的南瓜鬆餅～ 不要加太多糖，讓南瓜自身的甘甜來成就吧～

用料

南瓜 120g低筋麵粉 115g雞蛋 一個牛奶 90g砂糖 25g色拉油（葵花籽油） 20g泡打粉 1匙

做法步驟

1、南瓜切片，上蒸鍋蒸熟；

2、蒸熟的南瓜、牛奶、雞蛋一起放入料理機打碎；

3、加入色拉油，攪拌均勻；

4、加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至麵糊均勻沒有乾粉；

5、加入細砂糖；

6、最後的麵糊像這樣，濃稠有流動性；

7、中火預熱平底鍋，轉小火（煎餅過程全程小火），取一勺（火鍋勺）麵糊攤入鍋中；

8、待表面出現氣泡，氣泡開始破裂，用鍋鏟翻面；

9、翻面後再加熱一分鐘左右即可。

10、這些麵糊大概可以做十個。

小貼士

1、注意全程小火； 2、糖不要放太多，南瓜本身有甜味； 3、不粘鍋內不要放油，乾鍋煎制； 4、沒有葵花籽油可以用玉米油； 5、最後的麵糊不要太濃或者太稀，可以根據麵糊的濃稠程度調整牛奶的用量。

沙冰南瓜爽。表示太好喝

原料 海南老南瓜600克。

調料 鮮奶200克，冰糖30克。

製作 1.南瓜去皮蒸熟打碎加入副料拌勻。2.倒入盤中上龍蒸3-5分鐘切塊即可。

特點 脆甜爽口，夏季美食。

提示 上籠蒸時要用中火，冷藏最好。

南瓜的做法實在是太多了，可以做成粥，做成甜點，還可以做成飲料。南瓜小米粥可是很養胃的，南瓜餅香甜可口，讓人慾罷不能。而今天我給大家推薦的是一款飲品，南瓜胡蘿蔔汁。決不亞於市面上任何一種果汁，並且咱沒有新增劑，健康營養哦。廚房小白也容易學會的，只要有一個豆漿機即可。將南瓜與胡蘿蔔切成小塊，比例可以是三比一。把他們扔進豆漿機裡，按下五穀豆漿鍵，二十多分鐘之後，一款高顏值高營養的果汁就出現在你面前，可不要被她的外表驚豔到了。不需要新增任何糖也是甜的哦。看看這是我做的南瓜胡蘿蔔汁。

1.南瓜餅

南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻（剛蒸好的南瓜小心燙手）。加入少許黃油、糖，不用很多糖（根據自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘（墊子上刷上一層油）。蒸好的南瓜餅直接吃味道也好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那個油忒恐怖了！2.南瓜發糕南瓜蒸熟。（蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕鬆插透即可）南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥。將酵母粉放入，攪拌均勻。（南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了）放入浸泡好的葡萄乾和紅棗核桃（可根據喜好放）。放入麵粉。揉成光滑的麵糰。6寸蛋糕模，內壁抹油，將麵糰放入，按壓平。放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小。蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。取出，即可。3.奶香南瓜湯

南瓜去皮籽洗淨切稍厚片蒸熟，或微波高火3分鐘，把熟南瓜片放入攪拌機里加一半牛奶打成糊（加點牛奶好打些）。

把打好的南瓜糊倒入奶鍋裡，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加熱，加入適量白糖攪溶。因南瓜本身是甜的，這湯也可不加糖，看自己口味來定。不要煮沸了，燙了就可關火裝入盅裡即可享用啦，因是萬聖節，用淡奶油在濃湯麵上畫了張跟南瓜燈差不多的臉。

南瓜是個好東西，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。如果家裡有小孩，尤其是脾胃不好的，可以經常給孩子做了吃，常見的做法如下

1.南瓜山藥羹

1.將南瓜和山藥各適量，洗淨去皮切成0.5釐米厚的薄片

2.將切好的山藥片和南瓜片分別上鍋蒸熟

3.將整好的山藥南瓜片放到料理機裡，打成糊糊

4.喜歡甜一點的可以放點蜂蜜，或者直接吃，因為南瓜本身就很甜

2.南瓜餅

1.將南瓜適量，洗淨去皮 切成0.5釐米厚的薄片

2.將切好的南瓜片上鍋蒸熟

3.將蒸好的南瓜片趁熱用不鏽鋼壓成泥

4.將壓好的南瓜泥倒入碗裡，打入一個雞蛋和1湯勺麵粉，適量鹽，一起攪拌

5.平底鍋裡放油，用小火，將攪拌好的南瓜麵粉泥舀2湯勺放到平底鍋裡，用木製煎餅鏟慢慢推平，2分鐘之後翻面再煎2分鐘就可以出鍋了。

南瓜是常見的蔬菜，因為富含植物纖維，所以也常被人當作粗糧。南瓜有豐富的營養，口感綿甜，常食可健胃益裨，很適合老年人和孩子食用，用普通的清蒸和切塊煮粥就很好吃，複雜一點的用蜜棗百合蒸或者把小南瓜掏空做容器，用南瓜蒸八寶飯之類的，也是很受歡迎的菜品，不過我自己倒是不怎麼喜歡吃南瓜，因為南瓜入菜口感有點清淡，我還是更喜歡口味重一點的菜式。所以給親介紹一款我自己很喜歡的鹹辣口感的南瓜菜吧——老乾媽南瓜燒香乾。這道菜鹹鮮香辣，很適合用來作下飯菜。有機會一定要試試哦，你也一定會喜歡的。

老乾媽南瓜燒香乾

原料：南瓜100克、香乾（醬油豆腐乾）150克、紅辣椒1個、蒜末15克、老乾媽醬1勺、鹽1小勺、油40克、老抽適量、雞精半小勺、胡椒末適量、小蔥適量

1.香乾（醬油豆腐乾）切成約1CM左右的正方小丁；

2.南瓜去皮去籽切成同樣大小的小丁；

3.大蒜和紅椒也同樣切成小丁；

4.炒鍋倒入40克油，開大火，燒八成熱，下入紅椒與蒜末炒一下，爆出香味；

5.然後下入南瓜丁炒1分鐘；

6.再下入香乾丁翻炒；

7.加入鹽、老乾媽、老抽、雞精和胡椒粉；

8.加入約沒過材料一半的清水，翻炒均勻，至水分收干時關火起鍋。

PS：注意此菜中的南瓜並不是越軟爛越好，因為這是一道炒菜，所以南瓜要保留正方的外形成菜才更好看，所以這裡要非常注意南瓜燜煮的火候，煮過頭，南瓜會軟爛失形，煮的時間太短，南瓜會是脆硬的口感，要熟一點才會有南瓜沙化綿甜的口感，所以控制好火候是關鍵，要煮到南瓜熟的程度剛好，外觀仍然方正是最好的，所以建議可以在煮的時候嘗一下，煮至剛軟即起鍋最好。

《荷香八寶糯米南瓜盅》

這是一款軟糯醇濃，荷香飄溢...老少皆宜的“美味南瓜菜餚”........

南瓜性溫、味甘，一般人都可食用。南瓜營養豐富，具有防癌的功效；富含多糖類、類胡蘿蔔素、氨基酸、多種礦物質、果膠，B族，維C等等，是老少皆宜的“黃金食物”，被譽為食物營養金字塔頂端的最佳食物之一。

營養細節我們就不多說啦，網上很多，這裡就直接介紹這道菜的做法：

1、選一個大小合適的小南瓜，先去皮，隨後用小刀把頂部挖開，自然形成一個蓋子，挖去瓜瓤，即成南瓜盅，清洗後控淨水待用。

2、準備八寶料，可根據自己喜好和現有原料準備。這裡使用的原料僅供參考：

冬菇、冬筍、鮑魚菇、豌豆、胡蘿蔔、五香豆乾、核桃、腰果、枸杞和圓粒糯米。

這些都是素料，也可加入廣東香腸或臘腸、臘肉....或炒點熟雞丁拌裡也可以。

3、糯米先泡水15分鐘後瀝水，隨後起鍋做熱水，水滾倒入糯米，攪一下隨即倒出瀝水（米湯可留作它用，也可倒掉自己斟酌，加點冰糖再燒滾糯米湯也很好喝）。

4、八寶料飛水，隨後用少許菜油（色拉油）煸一點蔥姜，中火出香味，即可放入八寶料，➕蠔油、紹酒、胡椒粉、鹽炒一下，隨後關火，倒入撈過滾水的糯米拌均勻，倒入南瓜中...

5、蓋上切下的南瓜蓋子，包上洗乾淨泡軟的荷葉，然後放入湯盆中，不用加湯，蒸時水蒸氣自然會流入湯盆中。

6、將包好荷葉的南瓜連湯盆一起放入蒸鍋，冷水開火...水開轉小火繼續蒸20分鐘即可（具體時間看南瓜大小，自己可以掌握時間，這裡只是參考,也可以嘗一下，糯米熟即可）。

7、軟糯，口感芳香。南瓜還帶有微甜味，所以不需要放糖。色澤橙黃誘人，糯米香潤，既有賣相，又營養健康。

大師無保留福利，學起吧，有不明白可以問答....必講解❤️

本人1986年就開始給專業廚師講課，學生遍佈全國、世界各地，學生在各地成為烹飪大師者比比皆是。

南瓜蒸蛋

需要準備金黃色小南瓜1個，雞蛋1個。買小南瓜的時候挑個長得漂亮的哦。

小南瓜洗淨，切去頂部，記得蓋子留著不要扔。

用小勺把南瓜裡面的籽挖空，挖掉一小部分果肉，南瓜盅就做好啦！南瓜果肉不用挖的太多，否則小南瓜蒸好後也沒什麼吃頭了。

把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，蒸20分鐘。

雞蛋打散，加一點鹽攪勻，再倒入適量溫水繼續攪勻，水和雞蛋的比例約為2比1。

小南瓜盅蒸好後很燙，不宜馬上倒入蛋液。將南瓜盅放置一會，溫度適宜後再倒入蛋液。然後入蒸鍋蒸10分鐘左右就好了！

五彩南瓜飯

把南瓜洗乾淨，切開，把南瓜裡面的籽挖空。用保鮮膜把南瓜包起，放微波爐15分鐘就好，沒有微波爐的朋友也可以直接把南瓜蒸15分鐘。

鍋內放油，把火腿丁、豆米、玉米、胡蘿蔔丁一起炒，放料酒、鹽炒熟，然後把熟的米飯倒入鍋內一起炒。

最後把炒好的五彩米飯裝進南瓜裡即可。

很簡單，很可愛，也很好吃，大家有興趣試試嗎？

南瓜，既是蔬菜，也是主食，嫩瓜鮮嫩，老瓜甜粉。老家農村土地貧瘠，人均耕地不足1畝，耐貧瘠、產量高、能解餓的南瓜是很重要的糧食。或蒸或煮，或炒或炸，或作主食材或作配料，華人總能用簡單食材做出豐富多彩的美食。

1.南瓜箜飯。小時候最愛洋芋箜飯、四季豆箜飯、南瓜箜飯和紅苕箜飯這四大箜飯，既是菜又是飯，破得土家美食精髓。農村用的柴火灶，豬油的油香、南瓜的甘甜和大米的米質在柴火的餘溫下完美融合，總能吃上幾大碗。即便人到中年，對箜飯的鐘情和熱愛依舊不減，反而更盛。

2.炒老南瓜片。其實更準確地說是燜，因為在鍋裡翻炒後要加點水燜煮，口感清爽，甘香甜潤。

3.炒嫩南瓜絲。嫩南瓜絲口感清爽脆嫩，下飯是很不錯的，如果用的是豬油的話，就更香了。

4.蒸老南瓜。去皮老南瓜上屜清蒸，不加任何調料，熱氣將滋味充分激出，清淡甘甜。

5.南瓜湯或南瓜羹。南瓜片湯，或南瓜塊湯，可以加些清爽食材，或者臘肉。完全煮爛，或採用西餐羹湯做法，做成南瓜羹。湯羹有濃郁的南瓜質感和甘甜，喝起來清爽甜潤。

6.老南瓜燙火鍋。南瓜片或者南瓜塊燙麻辣火鍋，南瓜吸收火鍋湯料的味道精華，甜、辣、油、香合而為一。

7.南瓜派。美國南方家常點心，萬聖節晚餐必吃美食。香、甜、糯合一，可能我會接受不了那個甜膩度。

8.南瓜窩頭。南瓜饅頭或窩頭，既有面粉的筋道，又有南瓜的甜香，南瓜一定要蒸熟後使用，否則會吃出一根一根的筋。

9.南瓜餅炸。得好的南瓜餅，香酥不沾油，甜而不膩。南瓜也是要蒸熟後再用。

10.南瓜湯圓。有糯米的糯，南瓜的甜，米粉的彈，湯圓的滑。比例把握不好會過甜過膩。

11.南瓜雕花。中國不少菜系都有雕花，用南瓜、黃瓜、紅薯等雕刻成各種花樣作為菜品裝飾，最後基本上都是扔掉了，個人不喜歡這種華而不實的東西，浪費。

南瓜含有氨基酸和活性蛋白多糖類、多種礦物質和維生素（維生素A含量高）。 嫩南瓜

功效：1． 解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞，能起到解毒作用 。2． 明目：南瓜富含鋅，有益面板和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。 3、促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸蛋白質的合成。4、通便：南瓜中所含的果糖和膳食纖維有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。 5、驅蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病等患者療效顯著（方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽）。

好處多，吃法也多！！但是，但是，糖尿病病人不建議吃南瓜哦，吃南瓜並不能降血糖！！

嫩南瓜吃法：

一、炒菜（酸辣南瓜絲一直是我的最愛！好吃的不得了）

二：南瓜絲餅

三：刻花

老南瓜：

一：蒸南瓜

二：南瓜點心（南瓜蒸熟，揉麵製成各種點心，我沒事的時候喜歡和麵點師傅學做花樣麵點，很有意思。）

黃金餃子

三：南瓜餅

四：南瓜粥

五：南瓜飯

六：南瓜羹

七：南瓜奶昔

我喜歡南瓜綠豆粥，食物一熱一涼，綜合一下，多吃不上火@@。

李秀平臨床營養師

國家高階公共營養師

月子中心營養師主管

河南省婦幼營養協會委員

王興國營養特訓班第五期學員

南瓜好吃的做法有很多，有中式的菜餚，也有西式的點心，我教你個做南瓜派的做法吧，非常的好吃的哦，做法如下：

首先準備食材：

低筋麵粉 X 180g

黃油 X 70g

蛋黃 X 2個

糖粉 X 25g

淡奶油 X125g

雞蛋 X 2個

清水 X 適量

食鹽 X 2g

食材準備好之後，準備一個大容器，加入黃油70g，加入低筋麵粉180g，加入食鹽2g，然後用手抓勻，抓到顆粒狀之後，加入蛋黃2個，然後抓勻，再加入適量清水，揉成麵糰，然後用保鮮膜裝起來放冰箱冷藏半小時！

把南瓜切開去籽後，切成小塊然後放蒸鍋裡蒸熟，蒸熟之後用湯匙把南瓜肉挖出來，壓成南瓜泥，然後用個漏網把南瓜的水分擠幹一下！

取出約150g的南瓜泥，加入10g的玉米澱粉，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後再打入2個雞蛋，攪拌均勻，再加入125g的淡奶油，攪拌均勻！

加入淡奶油的時候，順時針攪拌，攪拌到無顆粒狀，看起來很均勻即可，這樣南瓜餡就做好了！

這時就可以從冰箱裡把派皮拿出來了，派皮用擀麵杖擀成扁平的長方形，然後把派皮用手壓入模具裡面，然後把多餘的派皮弄掉！

派皮裝好在模具裡以後，就把南瓜餡汁倒派皮中間，倒滿即可！然後烤箱預熱180°C，放到烤箱裡烤10分鐘，然後轉成165°C再烤20分鐘!這樣一個飄香四溢，香甜可口的南瓜派就做好啦！學會了的小夥伴，趕緊動手做起來把！

好啦！今天的美食教程就到這裡！

最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！

老家送來了一車南瓜，奶奶說老家吃不完，看著很醜沒有食慾，於是就搜尋相關南瓜可以製作的美食，看到一個南瓜芋圓的做法，照做了非常好，因為是影片，下面截圖展示分享給大家～

近兩年，隨著國內外養生專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健養生和防病治病的功能。據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效養生保健蔬菜。

南瓜牛奶芋圓的做法？

美食食材準備：

南瓜半個 牛奶3袋 木薯澱粉 500克 白糖30g（也可以加入蜂蜜）

製作步驟及烹飪技巧：

1、南瓜去皮去瓤，切塊入蒸鍋中大火蒸制30分鐘。（有的人也喜歡紫薯、山藥混搭）

2、取出南瓜放到容器內用勺子壓成泥，加白糖30克，木薯澱粉100g攪拌均勻，用手揉成麵糰。

3、把麵糰切成條，揪成小劑子，用手揉成一個個圓球，表面撒上木薯澱粉沾滿圓球均勻。

4、鍋中水燒開放入芋圓，中火煮15分鐘煮熟，然後趕緊過涼水衝透。

5、冷水中涼透撈出放到碗中，加入牛奶即可食用。

6、吃不完的芋圓，要攤開放在容器上面，放入冰箱冷凍，冷凍好的芋圓放入保鮮袋，再入冰箱冷凍儲存，可隨吃隨取。

奶香南瓜粥

用料

南瓜 500g、牛奶 300ml、白糖 25g、糯米粉 20g

烹飪步驟

1.南瓜先切成塊，去皮去瓤

2.切成片，裝入碗中，蓋上保鮮膜。在保鮮膜上戳幾個小孔，放入微波爐裡高火15分鐘即可

（ 切片可以縮短南瓜在高溫下變軟的時間。如果沒有微波爐，可以選擇用蒸鍋蒸致軟爛）

3.將變軟的南瓜用勺子碾壓成泥

4.倒入鍋中，加入牛奶和白糖。

5.糯米粉加水攪拌成糊狀倒入鍋中。如果太過粘稠，可以再加入適量的水，不停攪拌，小火慢燉。

6. 關火盛出，一碗奶香濃郁的南瓜粥就做好了。再配上法棍，不管是早餐還是下午茶都很適合。

Q彈南瓜包

用料

南瓜 250g、糯米粉 150g、玉米澱粉 40g、砂糖 50g

烹飪步驟

1.南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。

2.用勺子之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥，再用篩網或者紗布擠出多餘的南瓜汁。

3.將糯米粉，澱粉，砂糖，一次性加入南瓜泥裡，揉成麵糰，揉好的麵糰是光滑略有硬度的，太軟的不好成型，這裡說一下大家可以按照配方預留出10到20g糯米粉，然後根據麵糰柔軟度適量新增。

4.將麵糰分成25g到30g左右的小麵糰。

5.把豆沙餡包入南瓜麵糰裡。

6.壓扁後用牙籤壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。然後再用牙籤在兩側稍微整形。

7.裝飾南瓜柄，這裡可選材料就比較多了，黃瓜皮，葡萄乾，枸杞，話說我用的是檸檬皮。

裝飾好後將南瓜包放在蒸籠中，用油紙墊好，或者刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋。

8.晾8-10分鐘後就開吃吧，Q彈糯軟又香甜。

螃蟹南瓜包

用料

麵粉 300克、南瓜 300克、酵母粉 適量、紅豆 適量

製作步驟

南瓜去皮洗淨後切片。（最好選長形南瓜的兩頭部分，無籽且纖維較少），放入蒸鍋裡蒸熟。

2.找一個空碗加入麵粉、酵母和糖，倒入已經蒸熟的南瓜。

3.混合後，揉成一個光滑的麵糰，麵糰靜置發酵至2倍大小。

4.休息好的麵糰再次團揉勻分成大小均勻的劑子。

取其中一個劑子揉勻後擀製成牛舌狀，準備做小螃蟹的外殼。

另取一個劑子分成四等份並搓成長條狀，做成小螃蟹的腿,分別將條狀放在面上，將麵餅上端向下折,麵餅下端向上折，完全包裹住螃蟹腿將螃蟹翻轉過來，擺好造型並剪出蟹鉗。

6.用紅豆裝飾，點綴眼睛，依次做完其他小螃蟹，蓋上保鮮膜放置二十分鐘進行二次發酵。

7.冷水入蒸屜，大火燒開後中小火蒸3-5分鐘即可。

南瓜可以做南瓜餅，南瓜饅頭，最有營養的應該是小米南瓜粥，做出來香香甜甜的家裡老人孩子都可以吃哦

所需材料：南瓜，小米，水

將小米滔一下，南瓜削皮，切塊

將小米和南瓜塊一起放入電飯煲中，水一次加夠，然後蓋上蓋子，電飯煲摁“粥/湯”鍵，時間到，香噴噴的小米南瓜粥就煮好了

不用放糖也很香甜哦

南瓜是一道非常常見的家常食材，因為南瓜營養豐富，含有膳食纖維，還有很好的養胃等功效。食用南瓜的做法有很多，平時大家最經常做法就有，熬南瓜粥，或做成南瓜餅等等一些美味的做法。

大家介紹一款用南瓜做的小甜品，香甜軟糯，營養價值不流失， 而且還很美味，最最關鍵的是做法非常的簡單。

食材準備：

南瓜，白糖，七彩糖針

烹飪技巧及做法：

1、將小南瓜用削皮刀削去外皮洗淨，放在案板上 ，用刀切兩半，去除南瓜瓤，在切成薄片。

2、蒸鍋中倒入清水，水開後放入切好南瓜片，隔水蒸10—15分鐘。南瓜蒸熟後倒在容器中，撒上白糖 ，趁熱用勺子輾壓成南瓜泥。（甜度隨自己的喜好掌握）

3、把壓好的南瓜泥，裝入裱花袋中，用裱花袋在盤子上擠出花型，（沒有裱花袋的， 可以用保鮮袋剪一個口來擠，也可以直接用勺子把南瓜泥，堆成一個山形或自己喜歡的形狀）

4、在做好造型的南瓜泥上，撒上七彩糖針，一款好看又好吃的小甜品就做好了。