初乳是優質乳，是可以喝的！

一般把生後4~5天以內的乳汁稱作初乳；

生後6~10天的乳汁稱作過渡乳；

產後11天到9個月的乳汁稱成熟乳；

10月以後的乳汁叫晚乳。

初乳成分濃稠，量少，微黃，富含營養和免疫活性物質，有助於腸道功能發展，並提供免疫，營養遠超過過度乳、成熟乳、晚乳。

母乳的這種質與量的變化，正好是適應了新生兒的消化吸收以及身體需要。初乳，除了含有由於吞噬作用所攝取的脂肪淋巴細胞外，還含有乳腺細胞和來自導管的細胞斷片以及核等，以後初乳的成分幾乎逐日都有明顯變化，蛋白質和無機質的含量逐漸減少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升，經過6~15天的時間轉變為常乳。 初乳由於其感觀不佳，口感微鹹。

有些人受舊觀念的影響，認為分娩後最初分泌的乳汁是“髒”的，或認為初乳沒有營養價值，擠掉丟棄了，這很可惜。初乳不僅不髒，反而最富有營養物質。它們對寶寶機體免疫有增強作用，可預防新生兒感染。而後來的乳汁中各種細胞成分隨著時間的延長而日趨下降。另外，初乳中含的脂肪量沒有成熟乳高，這正好和剛出生的小兒胃腸道對脂肪的消化和吸收能力差相適應。

這麼好的天然飲料，可不能丟棄！

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李秀平臨床營養師，國家高階公共營養師，營養師主管，河南省婦幼營養協會委員（2015）