木材中的有機物燃燒掉以後，留下的灰燼是不能燃燒的礦物質，主要是碳酸鹽、鉀鹽、鈉鹽等。

是一種有機肥料，還含有少量的硼、鋁、錳等微量元素。適用於酸性土或粘性土，尤其適用於紅薯、馬鈴薯等忌氯作物，也可用作育苗、育秧的覆蓋物。

木材燃燒後的灰燼俗稱“草木灰”，主要成分是碳酸鉀。因為草木灰是植物燃燒後的灰燼，所以凡是植物中所含的礦物質元素，草木灰中幾乎都含有，其中含量最多的是鉀元素，一般含鉀6～12%，其中90%以上是水溶性的碳酸鹽；磷元素含量也較高，約1.5～3%；還含有鈣、鎂、矽、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等微量營養元素。不同植物的灰分中的元素含量也略有不同。中國人民很早就知道使用草木灰作為肥料。現代研究發現，草木灰作為鉀肥使用的肥效要好於化學鉀肥。

木材燃燒後留下的灰燼在我們農村叫草木灰，主要成分是碳酸鉀，是水溶性的鹽類，跟燒鹼的性質差不多，可用於殺菌消毒。其次是磷元素，也還含很多植物需要的其他礦物質。所以草木灰是一種很好的營養比較齊全的農家肥，能滿足植物對礦物質的需要。比如草木灰浸出液能用於葉面肥，對葉片有好處，能加強植物的光合作用，還能使開得豔麗多彩。

除了用於農作物，草木灰因為吸水性很強很快，如果地面潮溼鋪子層草木灰不僅幹得快，還能消毒。

可能見過包皮蛋的人就知道，草木灰是主要材料，以前我見過用柏樹枝燒的灰包蛋還能呈現柏樹葉的形狀。