從價格來說牛心包菜比圓包菜價格高，從口感來說牛心包菜整體比圓包菜更脆爽，因為牛心包菜的葉片肉更厚。

牛角包菜與圓包菜都是屬於包菜內，牛角包菜和圓包菜在季節上有差別上有區別。在中國栽種包菜是春秋兩個季節，一般來說春天栽的是牛角包菜，秋天栽的是圓包菜。

牛角包菜因為在春天來臨時才栽，這個時候氣溫回升，許多蟲子都會出現在牛角包菜上，而為了牛角包菜的收成，都會施農藥殺蟲劑，這樣的牛角包菜買回家就要用清水浸泡十分鐘以上。而秋季的圓包菜，因為蟲子少，施殺蟲劑幾乎沒有，加上冬天的冰雪壓榨，它的口味更好哦！

牛角包菜比較脆，適合用來炒，或者做鹹菜之類的，做法相對來說要單調一些。而圓包菜帶有一點甜味，可炒來吃，也可燉來吃，甚至煮白水也非常好吃，並且冬季的圓包菜吃法多，怎麼做、怎麼好吃。

牛角包菜和圓包菜要依你自己的口味選擇在買來做，我個人更喜歡圓包菜。

牛角包菜和圓包菜的區別和烹調方法：

牛角菜頂部尖，近似心臟形，代表品種有雞心甘藍、牛角甘藍等。牛角包菜含有豐富的鐵、鈣等微量元素，深受廣大消費者的喜愛。

圓包菜也是甘藍屬，書名結球甘藍，是一種抗性強、易栽培的穩產高產蔬菜。圓包菜的營養價值非常豐富，其中維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等含量是最高的，總的維生素含量比番茄要多出3倍，因此，圓包菜具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

下面介紹牛角包菜和圓包菜的各自烹飪方法：

一、買一個牛角包菜，家裡有火腿月餅，就搭配牛角包菜煮了一碗湯，味道還不錯。

材料：

牛角包菜150克、火腿月餅60克、鹽、蔬之鮮。

1、火腿月餅拆封後切成小丁。

2、牛角包菜撕片，放入水裡洗淨。

3、洗好的牛角包菜用手撕成小片備用。

4、鍋裡燒開一碗水,放入火腿月餅丁煮沸。

5、放入牛角包菜煮熟。

6、放入適量鹽和蔬之鮮攪勻，美食即成。

二、炒制圓包菜

食材：

圓包菜半個、胡蘿蔔一根、紅辣子2個、花生油稍許、鹽稍許、醬油稍許、雞精稍許、蔥稍許。

製作：

1、 需要準備的材料有半個圓包菜和1個胡蘿蔔。

2、將胡蘿蔔切成片。

3、圓包菜切成菱形塊兒。

4、油熱放入紅辣子煸炒幾下，再放入圓包菜和胡蘿蔔不放水煸炒幾下。

5、加入鹽和雞精、蔥花和少許醬油再次翻炒。

6、大概3分鐘，胡蘿蔔和圓包菜炒熟後就可以出鍋了。