喝咖啡能不能減肥這個事，很難說。如果說喝咖啡能減肥，那麼還可以說喝水也能夠減肥。水對於你身體的作用，減脂的能力遠遠大於咖啡。而咖啡呢，也僅是你減脂路上很小的一個點而已。知道了這個前提條件，我們來看看咖啡是如何影響你減肥的。

腺苷是一種神經遞質，在訊號傳導中起著重要作用，當這種物質在大腦裡濃度增加時，人會變得疲勞犯困，比如熬夜工作。而咖啡的主要成分是咖啡因，與腺苷有著相似的分子結構，可以刺激人體釋放兒茶酚胺類激素，如腎上腺素等以及多巴胺等神經遞質，同時可以抑制腺苷，抑制疲勞感增加興奮程度。同時，脂肪的分解受腎上腺素的影響比較大，當高水平的腎上腺素被釋放時，可以加速脂肪的水解過程。注意這裡說的是水解，只是脂肪分解過程中的第一步，最終脂肪能不能離開你的身體還取決於後續因素。

脂肪分解分為三步，水解，轉運與氧化。剛才咖啡起作用只是在第一個環節。如果沒有被轉運與氧化，那麼脂肪又會重新合成繼續儲存在你的體內。因此，要想有個好的效果，就必須完成後面兩個環節的工作。如何完成，簡單說就是有一定強度的運動。這也就是為什麼建議運動前喝點咖啡的原因。能不能減脂，應該說，多少會有點效果。但肯定不如喝水來得效果更好。

同時，但隨著時間的推移，經常喝咖啡的小夥伴對咖啡因的耐受程度逐漸增強，咖啡對身體所產生的刺激會下降。這樣，水解脂肪的能力也會下降。所以這類小夥伴，可能更多的是心理上的作用更大。

每天喝多少咖啡，這個真的是因人而異，取決於每個人對於咖啡的身體反應。一般對於大多數人來說，每天不建議攝入超過400毫克的咖啡因，換成咖啡的話，大概也就是3~4杯的樣子。

咖啡攝入建議：

如果有心血管健康方面的問題，請避免使用咖啡。除此之外，壓力過大的人，孕婦以及對於刺激性飲品特別敏感的人也不建議使用，即使使用，請循序漸進的來攝入。

對於有睡眠問題的人，避免睡前4，5小時攝入刺激性飲品，當然也包括任何含有咖啡因等物質的飲品。

咖啡飲品中儘量不要有新增劑、新增糖或者植脂末等材料的加入，純黑咖啡才是最好選擇。過多的新增物，不僅失去減肥的作用，反而還有可能熱量超標，讓你更加肥胖。

以上，希望可以幫到你。個人建議，僅供參考。

確實有一些說法，認為咖啡對減肥有一定幫助。

比如咖啡因會增加排尿量，可以短期內暫時性的減輕體重，但是如果攝入過量，反而會導致水腫，造成反效果。

一般還認為咖啡因能提高血漿遊離脂肪酸濃度，增加脂肪酸的氧化，也就是說讓你在運動時多消耗脂肪，少消耗糖類物質。這一點倒是對減肥有一定幫助，但是請注意前提，是需要運動的。

此外，咖啡因也可以刺激中樞神經系統，間接導致降低食慾，可惜，胖也是一種營養失衡，降低食慾後也可能加劇這一情況。 　　

所以，只靠喝咖啡減肥不太靠譜。且不說長期攝入咖啡因有一定機率可能增加心臟病患病風險（攝入量達不到也無法減肥），單就其神經興奮的作用，其實就不適合過量飲用。想利用咖啡減肥，可以在正常合理搭配膳食並且配合運動的同時，適量飲用少奶、少糖的咖啡，不然邊喝咖啡邊補充能量，這可什麼時候能瘦呢？

至於網上的什麼減肥咖啡產品，基本是咖啡加了左旋肉鹼，甚至是加了處方減肥藥，這種情況下雖然可能略有減肥效果，但反而會對腎臟等器官帶來嚴重負擔，得不償失。

咖啡可以幫助減肥的原理:

除了大家都知曉的咖啡因，其實對減肥幫助比較大的是–綠源酸！（茶飲裡面是不含有的）

在咖啡因和綠原酸的共同作用下，可以減少人體白色脂肪細胞的脂肪儲存量，可以增加人體褐色脂肪細胞燃燒人體多餘的脂肪量。

幫助減肥喝咖啡的選擇:

1、選擇淺焙豆（淺焙豆綠原酸量大一些）；

2、甜味劑選擇木糖醇或麥芽糖醇；

3、每天攝入量可以給足一點。

注意事項:

1、喝咖啡不能持續喝，建議1-2個禮拜持續喝，然後停止1個禮拜之後，再繼續！避免人體對咖啡產生持續耐受，就起不到幫助減肥效果了！（在停止喝咖啡的時候，也不要喝茶飲）；

2、心悸患者等其他需要避免或少量攝入咖啡因的朋友避免使用此方法；

3、避免晚上喝咖啡（17點以後就儘量不要喝，避免影響睡眠質量）！

正常情況下，咖啡是可以幫助減肥的，咖啡主要從幾個方面幫助減肥。

第一，咖啡因可以幫你控制食慾

影響食慾的因素很多，比如情緒，壓力，進食的食物等，有些食物會讓你越吃越多，越來越餓，也有些食物，可能會降低你的食慾。天然降低食慾的食物，我最推薦的是就是咖啡和MCT脂肪。把這兩者放到一起，可以自制一杯防彈咖啡，效果也非常不錯，特別是在你餓的時候。但是，不要把它當做加餐，不餓也喝哦。

如果你不餓也想吃東西，那麼我建議你吃一些不讓胰島素波動太多的蛋白質和脂肪就好，或者也可以多吃一些綠葉蔬菜。

研究發現，咖啡可以降低飢餓素（Ghrelin）水平，這個是控制食慾的激素，可以幫你降低食慾。也有研究發現，喝咖啡的人，平時攝入的熱量會減少。

所以，對於很多人來說，咖啡還是有一定控制食慾的效果的。

第二，咖啡因可以提高你的新陳代謝

實際上，咖啡因是存在於很多食物中，比如說茶、咖啡、蘇打水、巧克力都含有一些咖啡因，當然，咖啡中的咖啡因含量是最高的。

研究發現，一個140斤左右的人，喝7杯左右的咖啡，可以提高新陳代謝13%左右。

但是，這個資料到底能維持多久，我們也不得而知。

還有，一般人可喝不了那麼多的咖啡，如果你不是咖啡控的話，沒有必要逼自己喝咖啡。

要想大大提高新陳代謝，還是要透過力量訓練和足夠的蛋白質。

第三，咖啡的熱量很低

一杯現煮咖啡（240ml）大約2大卡左右，相比其它含糖飲料來說，咖啡是更加有利於減肥的。

但是，市面上的很多咖啡，熱量可不低，如果你不加糖，咖啡真的是一款適合減肥的好飲料。