有一款啤酒叫古斯（Gose），發源於德國戈斯拉爾城，就是有鹽的。這是因為當地酒廠用古斯河的水釀的啤酒，而這條河由於流經一個地下鹽礦，所以是鹹的。當地釀酒師還使用了乳酸菌，所以是酸鹹口感，口味非常奇特。如今各個精釀酒館都能嚐到各種口味的古斯，包括改良版的水果古斯，也非常受歡迎。

肯定鹹的啦，啤酒風格有一種類“古斯”就是帶有鹹味的。

提起古斯就不得不先提起一個城市——Goslar小鎮，位於德國哈茨山區。古有“北方羅馬”之稱，因為當地有獨特的“巫婆”文化，所以現號稱“巫婆城”。

古斯啤酒最早釀造於16世紀的Goslar小城，可能源於巫婆的魔法，它迅速擴充套件到了萊比錫地區。因為釀造用水使用了一條名叫Gose的河而得名古斯啤酒。

Gose這條河有一個特點，便是富含礦物質鹽，所以本身鹹度比較高，於是鹹成了古斯這種啤酒風格的特色。

總體印象： 二氧化碳的含量很高， 發酸並有果味的小麥 艾爾。伴隨淡淡的香菜味和鹹味，苦度較低。非常鮮活， 伴隨苦甜味，發酵度高。

香氣： 低到適中的梨果香氣。 淡淡的酸味 ， 有一點明顯。 能察覺的香菜味，能有如檸檬般的香氣，到適中的濃度。 微蓬鬆的，像麵糰一樣的，酵母一般的特點，就像未烤的 麵糰一樣。酸度和香菜能給人一種甜苦的，鮮活的印象。 鹽味可以理解為淡淡如海風一般，或者只是籠統的鮮活感， 前提是如果能察覺到。

外觀： 未過濾 ， 混濁度從中度到深度。 中到高的白色酒 頭，泡沫細密而持久。氣泡充足。中等黃色。

味道： 中度到一般程度的可察覺的酸味 ， 就像往冰茶中 擠入的檸檬一樣。麥芽具有適中的蓬鬆感。低到適中的梨 果味，堅果味或者檸檬味。低到適中的煙味，剛好到味覺 能察覺的程度；鹽味尤其應該在入口時察覺到，但不應該 過於明顯。苦度低，無啤酒花味。幹，滿是酒精味的酒尾， 帶有平衡麥芽的酸味而不是啤酒花味。酸度在酒尾可以更 明顯，並且能增強這種啤酒的鮮活口感。酸度應該是平衡 的，而不是突出的（雖然歷史上的版本能非常酸）。

口感： 高或者非常高的二氧化碳含量 ， 氣泡充足。 中低 到中度飽滿的酒體。鹽味可能可以給人一種輕微的刺激感 並激發唾液。酵母和小麥能給酒體提供一定支援，但不應 該過於濃烈。

註釋： 盛在傳統的圓柱形杯子中。 歷史上的版本可能由 於自然發酵而顯得比現在的版本更酸，而且可能會混合糖 漿 ， 因為通常會混合 Berliner Weisse ， 或者 Kümmel ， 這種酒帶有葛縷子、孜然和茴香的味道。現代的釀造接種 了乳 酸菌， 從而更加平衡， 通常不需要甜化。 發音為 ： GOH-zeh。

歷史： 本風格與Leipzig地區有關，但它源自Gose河的中 世紀的 Goslar 小鎮。 文獻記載直到 1740 年才在 Leipzig 出現。 Leipzig 據說在 1900 年的時候有 80 家釀造這種就的酒 廠。二戰之後產量大幅降低，1966年完全停產。現代的釀 造從1980年代開始，但這種啤酒並不常見。

典型原料： 皮爾森和小麥麥芽 ， 較少地使用鹽和香菜種 子，乳酸菌。香菜應該有鮮活的、如檸檬或者苦柑橘一般 的鮮明的味道，不應該帶蔬菜味，芹菜味或者火腿味。鹽 應該是海鹽或者鮮鹽的氣味，而不是如同金屬般的如碘一 般的氣味。

風格對比 ： 可察覺的酸度並不如 Berliner Weisse 或者 Gueuze這種啤酒那樣濃烈。鹽味、香菜味、乳酸菌味是有 限的——不應該過度發鹹。香菜香氣同白啤類似。混濁程 度類似於小麥啤酒。

其實 啤酒跟鹽都能做烹飪調料，比如啤酒鴨等

如果喝啤酒加適量鹽還是能接受的、對於夏天來說啤酒加鹽好比鹽汽水一樣 對人體是有幫助的！

鹽加啤酒也是飲料 只是味道不太能接受 所以沒推廣

不清楚，沒這樣喝過，你可以買瓶啤酒加點鹽試一試就知道了

國內啤酒和國外啤酒的味道口感差異也不一樣，我沒這樣試過，你可以選擇自己喜歡的啤酒試下

鹽進入啤酒中會迅速溶解，使啤酒中的含鹽量增加。

啤酒中是有一定的二氧化碳含量的，它溶解於啤酒中，當啤酒中的含鹽增加後，二氧化碳的溶解會降低，導致一部分二氧化碳析出，並以氣態的形式溢位，就是你看到的冒泡了