和其他水果一起放到溫度稍微高點的通風的地方，比如廚房！稍微軟點就可以吃了，太軟了口感就不太好了，有點發酵的味道哦！

獼猴桃屬於後熟型水果，在成熟後從樹上採摘下來是不能直接食用的，就像未脫澀的柿子或者香蕉一樣，需要有一個後熟軟化的過程。

具體方法就是取出來一部分已經準備食用的量，然後找一個乾淨的可以密封食品袋裝好，然後在裝入軟熟了的香蕉或者成熟了的蘋果，或者噴入少量的白酒。主要是為了給獼猴桃提供一個具有其它水果釋放催熟氣體乙烯的小空間。等裝好之後，就可以對這個包裝袋進行密封綁紮袋口，放在室溫環境下，等待三天左右，取出蘋果香蕉，然後繼續將獼猴桃密封在這個袋子裡，當獼猴桃用手指按壓，感覺硬度跟自己的鼻頭硬度一樣的時候，這個硬度就說明可以吃了，這種硬度的獼猴桃酸甜爽口，可以切開後，用小飯勺子挖著吃；如果想吃更甜點兒的，那就再等一兩天，你催熟的獼猴桃就可以直接剝皮食用，這時候的軟熟獼猴桃就是香氣襲人，軟糯香甜。軟熟的獼猴桃如果一頓吃不完，就可以放在冰箱保鮮層，在兩三天內食用完較好。

最後還有一點要提醒大家，購買獼猴桃一定要購買在樹上真正成熟了的，就是該品種的果實，其可溶固形物含量達到該品種所要求的鮮食採摘標準，大家不知道這個標準就一定要了解一下自己購買的獼猴桃具體是什麼品種，產地是哪裡，成熟期是什麼時候。要是不注意這些資料，買回到家裡如果是在樹上未成熟早採早的生果子，那麼即就是不論怎麼進行後期催熟處理，這種生的獼猴桃都不會有後期軟熟的過程，只能是放成橡皮桃然後無法食用而倒掉。