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1 # 只有真愛的你
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2 # 職追不捨
很榮幸能回答您這個問題。關於野生菌中毒的情況,首先我們需要詳細瞭解野生菌:
我們常見的蘑菇形態特徵有:傘狀、杯狀、球形、珊瑚狀、耳狀、棒狀、馬鞍狀、盤狀等等
蘑菇形態
一、在傘菌中 ,凡是菌柄上既有菌環又有菌托的蘑菇就是屬於鵝膏菌,鵝膏菌中的大部分是有毒的,因此這一類蘑菇千萬不能採食。 下面是鵝膏菌的樣子
鵝膏菌形態
二、質地種類:肉質、木質、膠質等。木質、膠質類基本都不能食用。
木質有毒蘑菇
野生毒菌中毒的型別與特點
(一)胃腸炎型: 輕者可有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。重者會出現休克、昏迷、急性腎衰竭。
主要有紅菇屬、乳菇屬、口蘑屬、枝瑚菌屬、牛肝菌屬、粉褶菌屬、蘑菇屬等。
肝腎損害型: 此型中毒最為嚴重,毒素為劇毒,主要有毒成分為毒肽類和毒傘肽類。此型病情兇險,如不及時搶救,死亡率極高。
多存在於鵝膏菌屬、褐鱗小傘蕈及秋生盔孢傘蕈等。
(二)神經精神型:以神經精神症狀為主,患者可能會狂笑,手舞足蹈,產生幻覺,嚴重者出現譫妄、抽搐、昏迷等症狀,還可伴有胃腸炎症狀。
主要由毒蠅傘、豹斑毒傘、光蓋傘等引起。
(三)溶血型:誤食會出現胃腸炎症狀,後出現黃疸,血尿、急性貧血、肝脾腫大等,可引起急性腎臟損害。
多為鹿花蕈、褐鹿花蕈、赭鹿花蕈等。
(四)日光性皮炎型:誤食這類毒蘑菇可使人體細胞對日光敏感性增高,凡日光照射部位均出現皮炎,如紅腫、火烤樣發燒及針刺般疼痛。
這類毒蘑菇主要是葉狀耳盤菌,又稱豬嘴菌。
蘑菇中毒者
此外,近年的研究發現,亞稀褶黑菇引起的中毒是以心肌損害為主伴多臟器損害,中毒者多死於橫紋肌溶解和呼吸迴圈衰竭,死亡率較高!
毒菌的鑑別
由於毒菌毒素複雜,一些關於毒蕈毒素的分析研究尚在進行中,目前還不能透過實驗室檢驗對毒菌毒素進行確認, 毒菌鑑別主要是根據形態學特徵進行分類鑑定,而且需要相應專業的人員來進行。
蘑菇鑑別
蘑菇食用注意事項
一)、不要購買和採摘自己不熟悉的菌類,沒有吃過的儘量不要吃,不認識的儘量不要吃;沒有把握的儘量不要吃;
二)、野生菌應炒熟炒透後再吃,最好每次只食用一種野生菌,以減少中毒發生的可能性;
三)、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應,生成毒素引起中毒。
蘑菇菜
發生野生毒菌中毒怎麼辦?
一)、立即撥打當地急救電話,及時前往醫院治療。並告訴接診醫生自己進食野生菌的種類、時間、地點和同餐者;
二)、在等待救治時,立即採用簡易的方法幫助中毒者催吐、導瀉:如大量飲用溫開水或稀鹽水,然後用筷子、手指、湯勺等硬質東西刺激其咽部,幫助嘔吐。腹瀉較輕微的可少量服用瀉劑。催吐後,最好讓患者飲用少量鹽糖水,補充丟失的體液,防止脫水導致休克;
三)、保留野生菌樣品供專業人員救治參考;
四)、如果所就診醫院不具備救治野生菌的醫療條件,醫院要立即向衛生行政部門報告,儘快將病人轉到具備條件的醫療機構救治。
就醫
以上便是毒蘑菇的一些鑑別及注意事項,希望對您有參考價值。
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3 # 芳穎農村美食
吃野生菌中毒?當然有過啦,不過,那是不可能的。但雖然我自己沒有吃野生菌中毒的經歷,可是我見過吃野生菌中毒後的情景,就發生在我身邊,同樣那種情景讓我看呢心驚膽戰。記得十多年前,我在縣人民醫院住院,入院的第二天傍晚,隔壁病房突然人聲嘈雜,只聽到有人在叫喊“你們不要拉著我,我要跟著他去,那個小白人人又來了,他來接我了,他在牆上,現在又跑到燈泡裡去了,好多好多的小白人”,然後,又聽到其他人說“哪有什麼小白人啊,你到底怎麼了,你不要嚇我”,隨後就聽到陣陣哭聲。後來才知道,隔壁的這個病人是因為食用野生菌中毒,用我們農村的話來說,就是被菌鬧著啦。這個夜晚,只聽到這個病人多次的嘔吐聲,不斷呻吟聲,老是說看到很多小白人,半夜三更,他的叫聲……,同時伴隨的還有,不斷的哭泣之聲。這個病人在入院的時候已經中毒第三天了,家屬對我們說,一開始的時候,他就只是說頭暈想吐,我們還以為只是腸炎發作,讓他吃了一些有關腸胃的藥,直到昨天晚上夜裡,他陸陸續續的出現了幻覺,不斷的重複說有小白人,一會兒小白人上桌了,一會兒又到水裡……,這時候我們才意識到,可能是食用野生菌中毒了。當我看到病人的時候,他完全沒有了正常的交談能力,一個勁的在自言自語,老是重複著小白人的事。我出院的頭天晚上,急診室傳來了陣陣多人的哭聲,我還以為……,後來才知道,那天晚上的哭聲,是一個服農藥自殺的男人因搶救無效過世了,當時心繃得緊緊的,就在想以後都自己都不食用野生菌了,暗自悲傷生命是如此的脆弱。第五天我出院了,這時候我才知道,其實那天晚上過世的人,不是食用野生菌中毒的這個男人。當我走過這間病房的時候,我特意的留意了一下這個男人這,感覺他好多了,但是神情木納,他媳婦在旁邊一個勁的抹淚,說,也不知道他以後是什麼樣的。所以我覺著,生命是脆弱的,希望每一個人好好的珍惜自己的生命。
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4 # 電腦電器周邊仔
我吃野生菌中毒的經歷還真沒有過。不過我聽說過有些人中毒的經歷。他們說下雨後採的楊樹蘑姑。做成菜後,邊喝酒邊吃菜,飯後沒多長時間又拉又吐。不過感覺中毒不深,第二天就好了,也沒有用什麼藥。北京這裡也沒有什麼狠毒的毒蘑菇。
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5 # 大廚老齊
謝謝邀請,沒有吃過野生茵中毒,但有過吃水果中毒,體驗是神情恍忽,頭重腳輕,先是兩眼冒金星,後接著瞬間失明,什麼都看不清,眼前一片黑暗,神智尚清醒,約有幾十秒鐘,稍稍消停座在那,轉眼又恢復正常,幾十秒後睜開眼睛,先是紅的一片,後逐漸看得清…人真的很脆弱,生死一念間,輪迴再生,感謝老天再生…
病從口入,請君珍惜生命!!!
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有過,我聽我父母說,我在8歲的時候,到底是那天我就不清楚了,我父母說我8歲那時,有一天我媽早上去菜園摘菜回來時看到有野生菌她就摘回來了,回來後就把野生菌放了在臺上,他們就去種地了,我放學回來了,就生吃了,後面我父母回來了我還沒有反應,到了快要去上學時肚子開始疼了,父母就把我送去醫院檢查,問我吃了什麼,我說我就是吃了臺上的麵包啊,當時我父母差點暈了,他們說那個不是麵包,那個是野山姑不能吃的,我們叫野生菌,叫做野生姑,