關於飲酒，古代詩詞甚多，現在我來列舉幾個。

第一，辛棄疾的《沁園春》。關於飲酒，這首詞應該是最有趣但未必是最有名的。詞以戒酒為題，是一首幽默滑稽之作。想不到一代豪放詞宗不光有“氣吞萬里如虎”和“那人卻在燈火闌珊處”，還有如此作品，簡直令人捧腹。

杯汝來前！老子今朝，點檢形骸。甚長年抱渴，咽如焦釜；於今喜睡，氣似奔雷。汝說“劉伶，古今達者，醉後何妨死便埋”。渾如此，嘆汝於知己，真少恩哉！更憑歌舞為媒。算合作平居鴆毒猜。況怨無小大，生於所愛；物無美惡，過則為災。與汝成言，勿留亟退，吾力猶能肆汝杯。杯再拜，道“麾之即去，招則須來。

第二、《飲中八仙歌》。說到飲酒的詩詞，怎能不說詩聖杜甫的《飲中八仙歌》？一個個酒徒形象躍然紙上。

知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三鬥始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱世賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草聖傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。焦遂五斗方卓然，高談雄辨驚四筵。

第三、《送元二使安西》。作者王維號稱詩佛，實力果然不凡。短短二十八個字，把飲酒送別寫到極致。千無古人，後來恐怕也無來者。

渭城朝雨浥輕塵， 客舍清清柳色新。 勸君更盡一杯酒， 西出陽關無故人。

且看全詩：

蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

這是李白客居蘭陵時候寫的是一首詩，以其他羈旅在外的人感受不一樣，其他的人都是寫鄉愁，寫離別的痛苦，但是李白的這首詩抒發的卻是對客居之地的喜愛。

“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。”

蘭陵，點出作客之地，但把它和美酒聯絡起來，便一掃令人沮喪的外鄉異地悽楚情緒，而帶有一種使人迷戀的感情色彩了。著名的蘭陵美酒，是用香草鬱金加工浸製，帶著醇濃的芬芳，又是盛在晶瑩潤澤的玉碗裡，看去猶如琥珀般的光豔。詩人面對美酒，愉悅興奮之情自可想見了。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

主人端出如此好酒，定能醉倒他鄉之客。最後哪能分清，何處才是家鄉？李白果然再一次喝醉了，他不一定是因為酒醉的，而是因為蘭陵人的熱情好客而醉的。

這兩句詩，可以說既在人意中，又出人意外。說在人意中，因為它符合前面描寫和感情發展的自然趨向；說出人意外，是因為《客中行》這樣一個似乎是暗示要寫客愁的題目，在李白筆下，完全是另一種表現。這樣詩就顯得特別耐人尋味。詩人並非沒有意識到是在他鄉，當然也並非絲毫不想念故鄉。

這首詩成為了人們的在異鄉做客感謝主人的一首詩，流傳廣泛。

李白在天寶初年長安之行以後移家東魯。這首詩作於東魯的蘭陵，而以蘭陵為“客中”，應為入長安前的作品。

這時社會呈現著財阜物美的繁榮景象，人們的精神狀態一般也比較昂揚振奮。而李白更是重友情，嗜美酒，愛遊歷。

祖國山川風物，在他的心目中都充滿了美麗。在這優美的自然環境中，他高歌縱酒，嘯傲山林，怡情自然。

這首詩是李白豪放不羈個性的展現，也從側面展示了一個繁榮昌盛的大唐。