孜然的使用價值、營養價值和藥用價值，這一期我們就來和大家探討一下——孜然怎麼種才能高產？

以下是幾個必須掌握的技術要點，正所謂技多不壓身，學了這個，你吃不了虧：

一、選品種

既然是作為西域進入中原的“調味之王”，那應該選擇新疆大粒（吐魯番大粒種）。

新疆大粒生育期90天左右，3月下旬至4月初播種，7月中旬成熟收穫，主要表現為種子色澤鮮綠，氣味芳香，籽粒飽滿。 （不絕對，也要注意因地制宜選擇一定的自留種）

二、整地施肥

孜然比較耐旱，但是怕澇，所以建議選擇通風性良好、土質疏鬆的低鹽鹼砂壤土。很多人為了增加土地利用率，會選擇前茬作物是玉米或者小麥、

孜然連茬種植步驟如下：

1選地整地：孜然種植選擇通風良好、土層深厚、土質疏鬆、肥力中等以上、鹽鹼含量低的砂壤土或壤土為宜。

2.科學施肥：播種前結合春季整地，一次性畝施入磷酸二銨10~20千克，或過磷酸鈣40千克，耙地25cm深。

田間管理：播種後，如果是秋沙地，及時灌上安種水。如果是冬水地，墒情充足，可以不灌水。出苗後2葉期灌頭水，水要足量，以灌後2-3小時田間無積水為宜。

合理追肥：根據孜然長勢，適當追肥。在苗後花前，選植物動力2003的1000倍液、高美施750倍液及蘭大液體微肥等液肥的任何一種進行莖葉噴霧，促進植株生長健壯，增強抗逆性，連噴2-3次，間隔7-10天。

除草疏苗：孜然出苗顯綠後，如果田間雜草多，要及時人工除草，一般全生育期要除草2次。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

　　孜然，學名孜然芹，又名安息茴香，1-2年草本植物，一般株高3040釐米，籽粒稜形有腹溝，花紫紅色、鍾狀，葉細長針形直根系，生育期90天。其果實可入藥，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。果實磨成粉後為調料，風味獨特，在國內外市場每公斤20元左右，非常走俏。張掖市孜然種植近幾年從新疆引進種植孜然以來，種植規模不斷擴大，栽培技術不斷提高，經濟效益十分明顯。

　　栽培技術要點：

　　一、單種技術

　　1.栽培品種

　　本區種植的孜然品種為新疆大粒和當地自留種子。新疆大粒生育期90天左右，3月下旬至4月初播種，7月中旬成熟收穫，主要表現為種子色澤鮮綠，氣味芳香，籽粒飽滿。

　　2.整地施肥

　　孜然適應性較強，耐旱怕澇，對土壤要求不嚴，一般應選擇通透性、排水性良好的沙壤土種植較好。前茬作物以小麥、玉米、豆茬、綠肥地或蔬菜地為宜，要求肥力較高，土層深厚，地勢平坦，排灌方便的地塊。施足基肥，精耕細作，結合整地，畝施優質農家肥3500千克，磷酸二銨15千克或過磷酸鈣50千克-75千克，硫酸鉀5千克，施入土壤後，耙耱、整平，達到地面平整，無土塊，墒情均勻的待播狀態。為防止雜草滋生，播種前一週，每畝用地樂胺100克-150克、或氟樂靈75克-100克對水40千克均勻噴灑於地表，然後淺耙輕耱，使土地表面形成一層藥膜。

　　3.適期早播

　　選擇籽粒飽滿、色澤鮮豔無病蟲種子進行人工精選，除去雜物，並於播種前每10公斤種子用10克立克秀拌種。孜然播種宜早不宜遲，3月下旬到4月上旬開始播種，畝用0.75-1公斤精選處理的孜然種子，在無風條件下人工均勻交叉撒兩遍，將種子撒於地表，然後在種子表面均勻覆蓋1-2釐米厚沙子。也可用播種機淺播，行距15釐米，播深1-2釐米，播後拂平地表，然後在種子表面均勻覆蓋1-2釐米厚細沙，灌水壓沙，墒情好可以不灌水。

　　4.田間管理

　　孜然幼苗生長緩慢，幼苗長出3片～4片葉後及時間苗、定苗。畝保留8萬株-10萬株，保持田間均勻分佈為宜，並及時拔除田間雜草。分枝至初花期管理以促進地上部分生長為主。孜然播種後及時灌2-3次水，灌水應在傍晚或陰天進行，灌水深不超過30釐米，淺灌不淹苗為宜，田間積水及時排除。5月中下旬結合灌頭水每畝追施硝銨5千克～8千克，開花後葉面噴施磷酸二氫鉀1次-2次，和硼肥1-2次。

　　5.收穫

　　6月下旬7月初，孜然大部分枝葉發黃，籽粒飽滿成熟後及早收穫，分批進行，隨熟隨收，收穫時連根拔起孜然植株，放在曬場2-3天后熟後脫粒，揚篩乾淨入庫、銷售。

　　二、套種、複種技術

　　為充分利用空間，提高單位面積的產出及經濟效益，孜然還可採取套種或複種，主要有孜然套紅花，孜然套甜菜，孜然套大茴香的二套田；部分農戶利用孜然生育期短，收穫後複種飼草等方式進行立體種植。我區孜然套種茴香佔孜然播種面積的85%以上。一般畝產孜然100公斤左右，茴香畝產80公斤左右，畝收入達1500-2000元。具體操作規程是：4月上旬畝用0.75-1公斤精選處理的孜然種子，在無風條件下人工均勻交叉撒兩遍，將種子撒於地表，然後在種子表面均勻覆蓋1-2釐米厚沙子。4月中旬左右，每隔50-70釐米划行播種茴香，株距10釐米，畝保苗1100株左右。6月底孜然收後猛攻茴香，9月底收穫茴香。

　　三、孜然病害防治

　　孜然從出苗到收穫整個生育期均可發病，一般苗期發病率較輕，開花期、灌漿期發病率較高。病菌主要浸染植物根部、莖基部，受害初期株植葉片萎蔫下垂，類似缺水狀，根尖或莖基部變為黃褐色，3-5日後地上部變黃、乾枯，根部變褐直立不倒伏。潮溼時，病組織表皮呈水漬狀軟腐，有白色黴層。防病措施是：一是農業措施。播前增施有機肥、磷肥、選用良種、降低密度、輪作倒茬、中耕耙苗、適量灌水等；二是藥劑防治。播前用多菌靈或百菌清藥劑拌種、包衣、土壤處理等。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。