養雞發酵製作材料是不一定用米糠代替鋸末的，雖然表面看起來相似，但本質是不同的，下面我們一起了解下這兩種的：
米糠是把糙米精來制白米時所產生的種皮、外胚乳和糊粉層的混合生產物。因此，依精米率的高低，它的成分自然會隨米的精純度而有變化。米糠一般包括生米糠和脫脂米糠兩種，而脫自脂米糠便是從生米糠中抽出油脂而成的。它的維他命百含有量，較麥皮、大麥等其他糠類為豐富。米糠的營養成分，根據日本永田氏的計度算標準，米糠含有水分 15.37%、蛋白質 11.29%、脂肪 16.15%、纖維質 7.42%、無氮浸出物 19.92%、礦物質 29.95%，由此可知，問米糠的蛋白質含有量頗高，脂肪也多，消化性也好。此外，米糠風味良好，維他命 B 含有量多。據分析，經脫脂的米糠，粗蛋白質佔 17.5%，粗脂肪僅佔 5.4%。
鋸末是最佳的發酵床墊料，在所有墊料中鋸末的碳氮比最高，最耐發酵。同時鋸末疏鬆多孔，保水性最好，透氣性也比較好。從技術上講，全用鋸末或以鋸末為主與少量稻殼摻和做發酵床是最好的。鋸末的細度正好適合發酵床要求。各地都有大小規模不等的木材加工市場供應鋸末。當然，在多數地方，鋸末的資源比較缺乏，價格也較貴。由於木材和加工方法不同，鋸末的種類、溼度和品質差異較大，應在採購和使用中把握。
因此還是選擇鋸末做發酵材料比較好吧！
養雞發酵製作材料是不一定用米糠代替鋸末的，雖然表面看起來相似，但本質是不同的，下面我們一起了解下這兩種的：
米糠是把糙米精來制白米時所產生的種皮、外胚乳和糊粉層的混合生產物。因此，依精米率的高低，它的成分自然會隨米的精純度而有變化。米糠一般包括生米糠和脫脂米糠兩種，而脫自脂米糠便是從生米糠中抽出油脂而成的。它的維他命百含有量，較麥皮、大麥等其他糠類為豐富。米糠的營養成分，根據日本永田氏的計度算標準，米糠含有水分 15.37%、蛋白質 11.29%、脂肪 16.15%、纖維質 7.42%、無氮浸出物 19.92%、礦物質 29.95%，由此可知，問米糠的蛋白質含有量頗高，脂肪也多，消化性也好。此外，米糠風味良好，維他命 B 含有量多。據分析，經脫脂的米糠，粗蛋白質佔 17.5%，粗脂肪僅佔 5.4%。
鋸末是最佳的發酵床墊料，在所有墊料中鋸末的碳氮比最高，最耐發酵。同時鋸末疏鬆多孔，保水性最好，透氣性也比較好。從技術上講，全用鋸末或以鋸末為主與少量稻殼摻和做發酵床是最好的。鋸末的細度正好適合發酵床要求。各地都有大小規模不等的木材加工市場供應鋸末。當然，在多數地方，鋸末的資源比較缺乏，價格也較貴。由於木材和加工方法不同，鋸末的種類、溼度和品質差異較大，應在採購和使用中把握。
因此還是選擇鋸末做發酵材料比較好吧！