露地蔬菜栽培施肥需要注意以下方面：

一、(1)堅持以有機肥為主，化肥為輔的原則施用有機肥料不僅 可以提高地力，改良土壤，更可以降低蔬菜硝酸鹽含量，改善蔬菜 品質。注意有機肥要充分腐熟，以防產生氨氣，毒害蔬菜。

未經腐 熟的有機肥，常常帶有病菌和蟲卵，有些可傳給蔬菜，造成危害。

(2)化肥施用要適量大量過度地施用化肥容易引起土壤中鹽 類濃度增加，輕則影響蔬菜正常生長，重則導致土壤的鹽漬化。

因 此，施肥前必須進行肥力測定，進行科學合理施肥，切忌盲目施 肥。要注意少用或不用硝態氮肥、硝酸銨。硝態氮肥一般均不適宜 施用於蔬菜，特別是白菜、菠菜等葉菜類，因為硝態氮肥施入菜田 後，會使蔬菜硝酸鹽含量成倍增加，硝酸鹽在人體中容易被還原成 為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一*種劇毒品，對人體危害極大，是一種致癌物質。

另外，在忌氯蔬菜上禁止使用氯化銨、氯化鉀等含有氯成 分的化肥，不宜施用於番茄、馬鈴薯、甘薯等作物。

(3)平衡配方施肥磷鉀肥無論單施還是配合施用均可降低蔬 菜硝酸鹽的含量，故對蔬菜進行測土配方施肥，施用N、P、K復 合肥料有利於改善蔬菜品質。

另外，適量使用微量元素肥料，對促 進作物生長、改善作物品質、提高產量可起到事半功倍的效果。

(4)施肥方法要得當基肥最好在定植一週前施用，並與土壤 混合均勻；追肥可在距植株8cm左右溝施或穴施，施後及時覆土 澆水；也可將肥料按一定濃度隨水衝施；切不可將肥料特別是氮肥 直接撒在地表或植株上，這樣容易造成肥分損失和燒傷蔬菜。

(5)根外追肥要適時，不要在強光下施肥根外追肥的最佳時 期，一是在蔬菜需肥高峰期，土壤養分供應不足時；二是在蔬菜生 長後期，根系吸收能力減弱時。 根外追肥應在陰天或傍晚進行，不 要在中午太Sunny較強時進行，肥液應儘量噴到新葉及葉子背面，以 利於蔬菜吸收；葉面施肥要根據蔬菜的營養特點、缺肥症狀及土壤 供肥能力綜合考慮，做到有的放矢。

(6)微肥施用要適量微量元素在蔬菜上的用量雖小，但它在 蔬菜代謝中所起的作用卻很大。 微量元素肥料的種類很多，目前使 用的有硼、鉬、鐵肥等，微量元素肥料多作基肥施用，也可用於拌 種、浸種和根外追肥。

二、施肥種類

二.1 底肥

　　又作基肥，蔬菜種植前，首先要施用有機肥為主的底肥。有機肥料含有大量的養分和豐富的有機質，能使土壤疏鬆，肥力充足。結合深翻整地施用基肥，可使土肥充分融合，大大減輕土壤板結和鹽害。施用基肥時應先把肥料均勻地撒於畦面， 再結合碎土整畦，或採用穴施，開溝條施法，然後蓋上土以儲存養分。有機肥作為底肥為微生物的繁殖提供了溫床，有效地提高了蔬菜棚室的地溫和二氧化碳的含量，這也是提高蔬菜產量的基礎。

　二.2 追肥

　　通常採用尿素、複合肥等速效肥料為主。追肥方法包括地面撒施，隨水衝施，滴灌施肥，葉面施肥。施用追肥應根據蔬菜的不同種類及生長期，按照少量多次的原則，才能收到最大的肥效。

　　二.3 蔬菜不同生育時期的肥料需求

　　蔬菜各生育期對肥料的要求是不同的，幼苗期根系不發達，需要養分少，但比較嚴格，應適當施些稀薄的速效肥料；營養生長期和結果期，則需要大量養分，必須供給充足的肥料，而且要採取分期追肥、平衡施肥、肥水結合、有機無機結合等措施，以充分發揮肥料的作用。

　二.4不同蔬菜種類的施肥要點

　　4.1 果菜類蔬菜主要包括黃瓜、番茄和菜豆等以果實為產品的蔬菜

　　一般前期需氮肥量較多，但過多施用氮肥，莖葉生長過於繁茂，反而會推遲開花結果，降低產量；當開花坐果後，需磷肥量劇增，應適當配施含磷、鉀較多的複合肥、或過磷酸鈣、氯化鉀、草木灰等，增強植株抗逆能力，使果實飽滿，提高品質。

　　4.2 葉菜類蔬菜主要有白菜、芹菜、菠菜等以葉為產品的蔬菜

　　需氮量較多，應採用少量多次，逐步增加肥料濃度，生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷、鉀肥。如種植白菜，開始進入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產的關鍵。若結球類葉菜後期磷、鉀肥不足，往往不易結球。切忌把化肥撒在心葉裡，以免造成燒苗，最好每次追肥能結合澆水進行。

　　4.3 根菜類蔬菜主要有蘿蔔、胡蘿蔔等以根為產品的蔬菜

　　前期要多施氮肥，促使形成肥大的綠葉；生長中後期（肉質根生長期）需磷、鉀肥較多，可多施氯化鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀、多元複合肥等。否則易使地上部分徒長，根莖細小，產量下降，品質變劣。

4.4 蔬菜施肥的注意事項

　　棚室蔬菜宜多施用有機肥，適當少施化肥，避免因鹽類積聚而使後茬蔬菜受害。有機肥一定要注意充分腐熟，殺滅肥料當中的病菌和蟲卵。種植蔬菜一般不宜用硝酸銨和其他硝態氮肥。葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥， 雙氯複合肥料不宜施用於番茄、馬鈴薯。微肥施用不能過量，易產生毒害，汙染環境。天氣炎熱時，追肥應在傍晚，採用根部追肥，可以使用一般的三元素複合肥，隨水衝施。

蔬菜施肥為什麼要以“三看”為原則？蔬菜的合理施肥應根據不同作物不同土壤不同氣候條件靈活掌握這就是“看天看地看作物”的“三看”原則。

蔬菜怎樣施肥

1、葉菜類蔬菜主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。追肥以氮肥為主，但生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷、鉀肥。如栽培大白菜，開始進入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產的關鍵。若全生育期氮肥供應不足，則植株矮小，組織粗硬，春季栽培的葉菜還易早期抽薹；若結球類葉菜後期磷、鉀肥不足，往往不易結球。

2、果菜類蔬菜主要包括瓜類、茄果類和豆類，食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量較多，但過多施用氮肥易引起徒長，反而延長開花結果，導致落花落果；進人生殖生長期，需磷肥量劇增，需氮肥量略減，因此要增施磷、鉀肥，節制氮肥用量。黃瓜坐瓜後，應重施肥，每結一批瓜需補充一次肥水。

3、根菜類蔬菜主要有蘿蔔、胡蘿蔔、蔓菁等，食用部分是肉質根。根菜類生長前期要多施氮肥，促使形成肥大的綠葉；生長中後期（肉質根生長期）要多施鉀肥，適當控制氮肥用量，促進葉的同化物質運輸到根中，以便形成強大的肉質根。如果在根菜生長後期氮肥過多而鉀肥不足，易使地上部分徒長，根莖細小，產量下降，品質變劣。

蔬菜施肥的“三看”原則

（1）依蔬菜種類不同進行施肥：生長期長的蔬菜要多施基肥。基肥可翻入耕層中下部促使根向下深扎。由於有機肥的分解可不斷釋放養分供蔬菜吸收。匣果類瓜類蔬菜要在重施基肥的基礎上巧施追肥使其早發穩長；注重施後期肥以防脫肥早衰。生長期短的綠葉菜類應注重施速效氮肥使食用嫩葉肥大。根莖類蔬菜要注意增施鉀肥早期追氮肥為注意適當否則會影響含糖量一般以明機肥為主前期追施適量氮肥中期追施磷鉀肥或三元複合肥。採種地以種子收穫為目的就注重磷鉀肥的施用。

（2）依不同封進行施肥；砂土保肥力差施用速效肥時必須輕施勤施少量多次。粘土保肥力強可以重施並注意施用有機肥料以提高土壤透氣性以利根系發育。

（3）依氣候條件不同施肥；溫度能夠影響蔬菜根系對土壤溶液濃度的忍耐力。夏季秋季有機肥必須充分腐熟才能施用否則會出現“燒根”現象。冬春季半腐熟的有機肥料施用後能繼續放熱有利於提高地溫。雨量較多土壤溼潤時可少量近根施入；乾旱和土壤乾燥時可稀肥多施或隨水施用達到一舉兩得的目的。

蔬菜施肥不是一個簡單用三言兩語能夠解決的問題，在我們確定回答蔬菜施肥這個問題時，有很多前題需要了解、需要確定；我們一旦對蔬菜栽培相關理論和實踐中的一些要素有了清醒的認識，那麼對於蔬菜的施肥就會輕車路熟。

一 蔬菜是高肥水作物，因為它產出量大，不像大宗作物如糧食、棉花以釆收果實為目地；有許多殘體回存於土壤，只收獲了很少一部分果實，而且這些大作物一般生育期較長。

而蔬菜食用部分為多種多樣，花、果、葉、莖、根；且生育期短，例如長江流域露地栽培也是三主作；保護地栽培更是增加複種指數，產出大，必須要投入大，肥料投入至關重要。

二 蔬菜栽培中的土壤環境

蔬菜對土壤的三相要求(固40%.液.32%氣28%)比大宗作物嚴格，這就說明土壤中必須保持充足的有機質，以承載相應的營養、水分和通氣結構。

三 施肥原則

我可以坦誠告訴你，施肥沒有原則，定期補充有機質就是原則，原則的標準是平衡；合理施肥是平衡的探索:來源於多種因素，土壤質地、有機質存量、水分、溫度、品種及不同的生長環節，還有栽培裝置條件，都需要靈活的調整施肥也是原則。要認識: 肥料可以是肥料，也可以是廢料。