汝官哥鈞定，為宋代五大名窯。前三種為青瓷，鈞窯為窯變釉，定窯為白瓷。

有這樣一個故事，宋神宗勵志改革，提倡廉政節儉。一天來到他喜愛的一個妃子宮中，進門後，一眼就看到屋中有一個定窯醬紅釉的瓷瓶，問來歷，得知是某官員送的，當即大怒，砸了瓷瓶，將這名妃子打入後宮。

能夠被皇帝一眼就關注到的瓷瓶，可見其價值。而紅釉瓷的生產，最早為明代宣德年間的祭紅釉，而且曇花一現，只存在很短的時間，從此不見蹤影，成為一個歷史之謎。過去長影專門拍過一個電影《祭紅》，由龔雪主演，講述了這一故事。

紅釉的生產很難，工藝難度極大。為了解決這一問題，清朝的康熙皇帝，專門委派江西巡撫郎廷極任督窯官，後來獲得成功。人稱“郎窯紅”或“郎紅”。雖然配方和理論溫度都已確定，但溫度值的範圍極小，所以燒造成本極高。至今景德鎮有“要想窮，燒郎紅。”一說。

這些史實是眾所周知的。那麼宋代的定窯醬紅釉怎麼解釋呢？明代的祭紅釉雖然神秘，好在博物館中還有一件實物。而宋代定窯的醬紅釉只存在於故事中，我覺得這個故事不像偽造，不知道有誰能解開這個迷。

鈞瓷是一個年代跨度很大的瓷種類型，從原始青瓷、唐代花瓷、宋代早期天青釉和近現代鈞瓷銅紅釉等幾種型別來看，在歷史的演進中，鈞瓷以中國傳統文化為本源，具有濃厚的藝術魅力和強烈的文化感染力，在中國陶瓷史上佔有極其重要的地位。

青瓷的起源。中國最早的原始青瓷，發現于山西夏縣東下馮龍山文化遺址中，距今約4200年。原始青瓷在中國分佈較廣，黃河領域、長江中下游及南方地區都有發現。東漢時，中國最早的瓷器是在越窯的龍窯裡燒製成功的，這是人類文明史上的一個里程碑。唐代的越窯，宋代的龍泉窯、官窯、汝窯、耀州窯都屬青瓷窯系。

唐代花瓷。唐代花瓷的造型大多豐潤、渾厚、莊重，是時代文化思想的表現，故以莊重著稱。唐代花瓷開創了中國最早的高溫窯變釉燒製工藝，為中國的陶瓷裝飾藝術由單色釉向多色釉發展奠定了基礎，其釉質被認定為中國陶瓷史上最早的分相釉之一。

窯址位於河南禹州，歷史悠久的文化價值極高，2008年窯燒技術被列入國家非文化遺產名錄，瓷燒技術非常複雜、難易度高，只有一千三百度的高溫燒窯變化瓷器，有十窯九不陳成之說。 宋元時期窯未被埋葬，墓葬考古出土較少，出土基本為窯址和古蹟。 因為物品的稀有價值很高，所以價格很高。

定窯址河北曲陽，宋代下轄定州，故命名定州窯，簡稱定窯。 主要烤白瓷文明，也烤黑釉、味增湯、綠釉等，造型也比前期豐富，主要是印刷出名的皇室用品。 窯瓷上釉不均勻，下釉通稱有淚痕。

宋代鈞窯瓷器

宋代鈞窯瓷器的款識從傳世品看主要有兩類：

宋 鈞窯玫瑰紫釉葵花花盆

（1）數字。鈞窯花盆、盆奩、大洗、大尊等器物的底部多刻有一至十的數字，據古陶瓷專家和考古學家研究後發現鈞窯器物刻款的數字越小，器物就越大，“一”字款器物是同類器物中最高或口徑最大者，而“十”字款器物則是最低或口徑最小者，但也並不絕對，有些不同數字款的實物經過比對發現形制相差並不明顯。鈞窯花盆、盆託的底和足邊內側有的刻兩個數字，刻於底部的數字是按口徑大小編的號碼，刻於足邊內側的數字筆劃較細小，可能是配對用的編號。

宋 鈞窯玫瑰紫釉三足鼓釘洗底款

（2）宮殿名。北宋晚期宮廷用瓷中的鈞窯花盆、盆託、大尊等器物的底部多刻有宮殿名稱。如北京故宮博物院所藏鈞窯玫瑰紫釉葵花式花盆，底部橫刻“建福宮”，豎刻“竹石假山用”；鈞窯玫瑰紫釉鼓釘洗，底部橫刻“瀛臺”，豎刻“靜憩軒用”；鈞窯天藍釉鼓釘洗，底部橫刻“養心殿”，豎刻“長春書屋用”。以上幾例器物刻款的筆劃都很纖細，為清代造辦處玉器作匠師後刻，這一做法是清宮舊藏瓷器的獨特現象。

宋 鈞窯天藍釉鼓釘三足洗

現代鈞窯仿古瓷燒製的窯變釉非常精美，從觀感上看缺乏古代的神韻，釉面過於光亮。宋代鈞窯花盆底部以及數字款所施醬青釉的現象，現代仿古瓷很難仿製。民間傳說有“家有萬貫，不如鈞瓷一片”的說法，可見宋代鈞窯的名貴。受其影響市場上出現了許多粗劣的假鈞窯作品，在仿品的釉面做些假出土的現象，以此來誤導藏家。

新仿元代鈞窯玉壺春瓶區域性（釉面光亮）

有些仿品在瓶、罐、盤、碗的底部也刻上數字，實際上宋代鈞窯的瓶、罐、盤、碗底部是不刻數字的。筆者曾見過某位藏家因不瞭解文物常識，收藏有一套底部刻有從一至十數字的十件窯變釉鼓釘洗，當成至寶。

宋代定窯瓷器

在宋代五大名窯中，定窯是款識最多的窯口。根據考古發掘結果、專家考證和藏家的收集補充，定窯的款識大約有幾十種之多，其內容大致可分為以下幾類：

宋 定窯白釉劃花螭紋盤底

（1）宮殿名。如臺北故宮博物院所藏定窯“壽成殿”款白釉螭紋盤；北京故宮博物院所藏定窯“聚秀”款白釉刻花葵瓣洗；北京故宮博物院陶瓷組在窯址採集的定窯“慈福”款殘片標本等。

宋 定窯白釉盒

（2）宮廷掌管醫藥或膳食機構的名稱。如北京故宮博物院陶瓷組在窯址採集的定窯“尚食局”“尚藥局”殘片標本。據文獻記載和專家考證，北宋宣徽院下曾設六局，分為尚藥、尚食、尚衣、尚舍、尚醞、尚輦。其中，“尚食局”專門掌管膳饈之事，“尚藥局”專門掌管藥劑診候之事，除設有官員外，下面設有膳工及醫師。所以定窯白瓷上刻有“尚食局”銘文的器物應是北宋宣徽院下“尚食局”專用器皿，而刻有“尚藥局”銘文的器皿則是“尚藥局”專用器皿，它們都是北宋宮廷專用之物，為定窯專為宮廷燒製的貢瓷。

宋 定窯白釉洗（底）

（3）人名款。人名款極為少見，目前僅見有定窯“子瞻”款白釉洗，為胡云法所藏。“子瞻”為北宋文學家、書畫家蘇軾之字。

宋定窯白釉臥童枕

（4）紀年紀事款。1969年河北定州發掘了北宋靜智寺和淨眾院塔基地宮，出土了200多件定窯瓷器，許多器物都獨具年款。如北宋定窯白釉雙蝶紋洗，器底墨書“供養舍利太平興國二年五月廿二日，施主男弟子吳成訓，錢叄拾足陌”；北宋定窯白釉舍利蓋罐，腹部刻“舍利主僧□□，兩瓶舍利。西草土住人男弟子于慧巖、妻張氏、侄男陳留，男弟子陳知緒、妻於氏，女菩薩、女□□□□佛留。至道元年四月日弟子於巖記”共59字；北京故宮博物院藏有一件北宋定窯白釉臥童枕，底部墨書“元祐元年八月十七日置，□□□謹記此”，字型遒勁有力，工整大方。

宋 定窯白釉碗（底）

（5）一、二、三個文字的標記。如“崔”“龍”“花”“合”“官”“新官”“會稽”“易定”“長壽酒”等。這些款識的內容有的是吉祥語，有的是物主姓氏，有的是說明器物用途，有的是說明器物屬地。比較特殊的是帶有“官”“新官”二款的器物大多數出土於五代至北宋前期的墓葬、窖藏或塔基內，如浙江吳越國錢氏家族墓葬群、河北定州北宋靜智寺和淨眾院塔基等。據馮先銘考證，定窯帶有“官”“新官”二款的器物出土和傳世者達80餘件，可見數量之多。

以上定窯多種款識的器物，據專家結合考古發掘資料分析研究，大部分都是官府定燒的器物，是為皇室和貴族生產的精美產品。所謂“官”“新官”二款並不是傳統意義上的供皇室專用的官窯瓷器，而是一種畫押，表明是官府定製的標記。值得注意的是定窯中帶有宮殿名稱的款識，都是成品入宮後由宮廷玉作匠師鐫刻在器物底部的。其餘各種款識大都為釉下暗刻，紀年款和姓氏款則多為墨書。

現代定窯仿古瓷的製作水平很高，典型器物如大梅瓶、孩兒枕，及盤、碗、瓶、罐、爐等，高仿者相當逼真，定窯胎體的竹絲刷紋、渣點，乳白色釉上面的蠟滴痕等特徵都能表現出來，從造型到紋飾仿製得都非常精美，但缺乏古代神韻。款識上仿“官”字款、“新官”款的器物較為多見，但刻劃字型的筆劃顯得笨拙，不如古代款識痩勁有力。

鉤窯是在唐代花瓷的基礎上發展起來的。懸宋代五大名窯之一，鈞瓷遺址在今河南禹縣八卦洞和鈞臺一帶，影響遍及河北.山西一帶，它以進窯一色.出窯萬彩而馳名。鈞瓷開創銅紅釉彩。

定窯也是宋代五大名窯之一，生產始於唐代而盛於宋.遺址在河北曲陽縣.以盛產白瓷馳名於世(金.元都有燒造)宋定瓷以印花最為著名。曾一度為官廷用瓷。總之宋代瓷業很發達。

眾所周知，鈞窯和定窯都是是宋代五大明窯，近年來由於收藏市場的火熱和五大名窯在拍賣會的表現，受到了廣大收藏者和愛好者的追捧。那麼我們就來看看鈞窯和定窯的歷史文化有哪些？

鈞窯窯址位於河南禹州，歷史悠久文化價值極高，並在二零零八年鈞窯燒造技藝入選為國家非文化遺產名錄，鈞瓷燒造工藝極其複雜而且難度很高，是唯一的一千三百度高溫燒製的窯變瓷，有十窯九不陳成之說。宋元時期鈞窯均不陪葬，所以墓葬考古出土的少之又少，出土的基本都是窯址和古遺址。物以稀為貴，所以價格居高不下。

定窯窯址河北曲陽，宋代下轄定州，故定名定州窯，簡稱定窯。主要燒造白瓷文明，也燒製黑釉、醬釉、綠釉等，造型也比前期較為豐富，主要以印花馳名為皇室御用。定窯瓷器施釉不均勻，有垂釉俗稱淚痕。

釣窯是宋代五大名窯之一，其窯址在河南省禹縣八卦洞及鈞臺。宋代鈞窯首創以氧化銅、鈷等金屬礦物質為著色劑，並在還原氣氛中成功燒製成功銅紅、天藍、月白等釉色。北宋鈞窯胎體細密，呈淺灰色，釉汁肥厚，晶瑩勻潤，基本釉色是各種濃淡不一的藍色乳光釉，藍色較淡的稱天青，較深的稱天藍，比天青更淡的稱月白。這幾種釉色都有瑩光般幽雅的藍色光澤，色調極其美妙。天藍色的乳光釉是鈞窯的一個重要特色，透過窯變，可產生玫瑰紫、丁香紫和茄紫等色調。紅色是釉料中銅的還原呈色，紫色則是紅釉與藍釉互相融合的結果。鈞窯首創性地燒製成功銅紅釉，這種釉色青中帶紫，宛如藍天中絢麗的彩霞，具有獨特的藝術魅力。下圖：鈞窯水仙盆宛如藍天中絢麗的彩霞乳釘燒