我就會！ 我可以教你

準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

5、將成品切片即可使用。

準備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、幹辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

牛肉條加鹽、料酒醃一會兒

將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。

油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸。

放入牛肉條，燜到入味，起鍋。

準備材料有：腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花椒洗乾淨放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、薑片。

1、首先我們將腐竹放入碗中加入清水浸泡。

2、然後在鍋中加入足量油燒熱，將泡好的腐竹放進去。

3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹

4、等炸好後取出來，用廚房用紙吸去多餘的油。

5、薑片翻炒在鍋中倒入少許的油，將薑片翻炒。

6、然後加入所有的香料一起翻炒。

7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開。

8、等到大火燒開後，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就大功告成啦，簡單幾個步驟就可以製作出又衛生又健康的辣條哦。

抖音，快手上面都有教程的，可以看一下再操作的

食材 Ingredients : 腐竹 2大根,花椒粉 1湯匙,辣椒粉 1湯匙,花椒 1茶匙,椒鹽 1湯匙,孜然粉 1湯匙,蒜 1頭,鹽 適量,糖 1湯匙,紅米椒 2根.

（注：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味新增）

小貼士 Tips :

1. 調料一定要小火炒，否則容易糊。

2. 腐竹要浸泡變軟後才能使用。

做法 Steps :

1. 將腐竹切段備用

2. 鍋中熱油，將切好的腐竹夾入鍋中

3. 小火兩面煎至金黃備用

4. 鍋中重新熱油，倒入蒜末、花椒小火爆香

5. 接著鍋中倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、糖、椒鹽、紅米椒圈、鹽

6. 小火炒至出香味

7. 鍋中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均勻

8. 開吃啦

用料 如下步驟中。辣條的做法

準備材料，量自己看著放吧。

準備第二次材料。

鍋中到油，小火加熱，放入筷子起小泡的時候倒入步驟2中材料，小火加熱至金黃色，撈出關火。

熱油中倒入步驟1中的材料，然後倒入泡好的豆製品。拌勻。

可以吃了。秒光。