現在很多門店開業之前都要進行試營業，試營業是門店正式開業前的一個預備階段。

試營業可以讓店主提前發現門店實際經營過程中可能存在的問題，方便及時進行相關調整和改善。

試營業只有一次機會，但是，很多剛開店的店主由於缺乏開店經驗，導致做了試營業卻沒有效果。

試營業效果不好，會直接影響正式開業計程車氣。

因此有效開展試營業，對門店來說至關重要。

今天就給各位店主朋友，分享門店試營業的方法，之前很多店主嘗試了之後，最後反饋的效果都很好。

一、掌握好試營業的時間

由於各種門店的生意性質不同，門店開展試營業的時間長短，沒有統一的標準。店主可以結合店面的實際情況來決定，但是在選擇時間上，要側重於門店消費的高峰期。

比如，一家餐飲店要做試營業，而週末是餐飲消費的高峰期，那試營業的時間段，要儘量多包括週末。如果試營業12天，那時間選擇週四到下下週的週一，就比較好。

試營業的客流不需要特別大，因為試營業正是門店的磨合適應時期，客流過大可能會出現很多問題，直接影響到顧客對門店的看法。

但是試營業要有一定數量的客流，只有客人來消費了，才能從中發現門店存在的問題，才能收集意見和建議，發揮出試營業的作用。

二、注意收集意見和建議

門店做試營業的一個很大目的，就是要發現問題，問題有些是店主主動發現的，還有些是客人反饋的，所以試營業階段要注意收集顧客的意見和建議，對於有用的建議，要及時採納。

三、透過門店活動，提升試營業效果

門店試營業，想提升效果，門店活動是必不可少的。店主可以根據門店的實際情況，開展對應的活動。

但是不建議門店採取過度打折來吸引顧客。試營業只是開業的預備階段，過度地進行打折，會降低商品在顧客心中的價值，讓顧客覺得東西不值錢，後續經營一旦恢復原價，顧客可能不接受。

下面介紹三種試營業時期，可以採用的活動。

1、優惠券活動

門店試營業時期可以推出新客優惠券，比如消費滿100減10元新客券，透過優惠吸引顧客進店消費。

2、抽獎活動

抽獎活動具有趣味性，門店試營業階段，在店門口做抽獎活動的宣傳，可以很好地吸引路過的顧客進店。

店主在選擇抽獎活動的獎品時，要注意：一等獎要有足夠的吸引力，比如一等獎可以是免單機會。而且，最好還要有一個幸運獎，幸運獎只要在店消費，人人可中獎。

3、集贊活動

以上就是有關於門店試營業的經驗和方法，近期準備新店試營業的店主朋友，可以好好進行參考，做好新店的試營業，踏出成功開店的第一步。

我理解題主要問的是新開酒店要試營業;

酒店試營業之前，工作的重點有這樣一些：

1、檢查工程質量；

2、房型佈置合理；

3、人員定編和工資標準；

4、人員招聘；

5、培訓員工；

6、確定經營預算；

7、宣傳和促銷；

8、前期的銷售推動；

9、開業物品採購；

10、竣工驗收交接；

11、開荒和清潔；

12、證照辦理;

13、安全排查；

14、周邊關係；

15、籌備儀式等。

酒店試營業工作任務

一、酒店經營

（一）管理目標

（1）、按照酒店管理公司管理模式實施管理，為住客提供優質的服務。在合理的經營時期內，將酒店的經營、管理、服務水平提高並達到國家認可的五星級酒店標準，努力使酒店處於所在地最好水平；力爭使酒店經營費用合理化和經營利潤最大化，實現對業主方的效益回報；確保酒店管理和服務達到和保持“酒店管理公司模式”的規定要求及國家的行業標準。

（2）、建立與政府各相關主管部門及周邊酒店良好的合作關係，樹立酒店管理的良好形象並維護業主的聲譽。

（3）、制定固定資產合理的維護保養計劃及日常維修規程，根據市場的需求，有計劃的進行裝修改造，保持酒店市場的競爭力。

（4）、符合本市的市場定位，合理的酒店定價，優質的酒店產品，

合理的客源結構，良好的經濟效益和社會效益，產生酒店的品牌效應。

（二）經營思路

（1）、經過細緻的周邊市場調研，根據酒店的實際位置和硬體條件，經營班子擬製定“商散為主，旅遊團隊為輔，會議、公司、長住為補”以、娛樂來帶動酒店整體經營的方針。

（2）、根據周邊酒店和大型高檔酒樓的餐飲經營情況，考慮自身的銷售物件，經營班子經研究，兩個餐廳擬分別經營當地特色和粵式風味菜。以粵菜包房為高檔餐廳，及會議廳的經營擬為餐飲經營重點。

（3）、酒店的娛樂除夜總會歌舞廳之外自主經營，還是考慮的是客源市場，擬採取捆綁銷售的方式，帶動全店的綜合效益。

（三）管理內容

酒店管理公司以其通行的“國際酒店管理模式”，結合酒店的實際情況，制定和建立運作標準和程式，對酒店進行管理。主要包括：

（1）、與酒店相對應的經營管理的理念、政策、營銷戰略和策略，個性化管理及服務專案的設定。

（2）、以國際酒店管理服務宗旨為指導，建立服務質量標準與服務質量控制系統。

（3）、設定酒店各功能運作，包括市場銷售、房務、餐飲、財務、人力資源、工程、保安、總經理辦公室的“七部一室”崗位設定

一，消防要過關，安全是個大問題，否則會很麻煩！

二，做好試營業前的培訓和流程梳理工作，

三，提前請親戚朋友品嚐一下，從客人的角度全面檢驗一下具體工作時運轉情況，對飯菜等給出一箇中肯的評價。

組建籌備管理，編制籌備工作計劃，機構設定，人員編制的準備，人員招聘、培訓、實習.財務準備工作，規章制度的準備，建立服務質量檢查體系的準備，完善服務功能和裝置設施的準備，市場銷售準備，物品採購準備，各種營業執照的準備，然後工程驗收，開荒準備，試營業準備，改進服務中的短板，最後正式營業