廚餘垃圾堆肥

堆肥是利用自然界廣泛分佈的微生物，在一定的人工條件下，有控制地促進可被生物降解的有機物向穩定的腐殖質轉化的生物化學過程，，其實質是一個發酵過程。利用垃圾中可被生物降解的有機物進行生物轉化，實現有機垃圾的無害化處理、資源化利用的同時達到減量化，就是垃圾堆肥。

一、 混合垃圾堆肥失敗的原因

我們國家上世紀末開始垃圾堆肥試點，取得了一定的成績，在全國建成了數個有一定規模和技術水準的堆肥廠，也在一定範圍內進行了推廣，但總的效果不是很好。我認為主要原因有如下幾個：一是垃圾堆肥的定位不準。垃圾堆肥首先是一種垃圾無害化處理的方式，特別是在垃圾混合收集的情況下，誇大了垃圾堆肥的資源性，把自己放在了空中樓閣上，給社會特別是政府以一種不切實際的期望，減少了對垃圾堆肥的資金支援。二是技術不過關，特別是較大規模堆肥過程控制、臭氣治理、汙水處理等技術水平較低。三是裝備水平低，適應不了較大規模垃圾堆肥的需要。例如破碎、輸送、翻堆、篩分等環節的裝備水平很低。四是混合垃圾的特性，從根本上說不適應較大規模堆肥的要求。五是堆肥產品的質量太差，沒有出路，自己把自己的道路封死了。六是國家沒有垃圾堆肥應用的政策支援。七是垃圾堆肥相比其它垃圾處理手段管理難度大，收益期長且收益低，在市場化的條件下失去了競爭力。

二、 好氧堆肥的基本條件

1、物料特性。要求質地比較均勻、顆粒適中、適應微生物生長。不同質地的物料需要不同的時間才能完成生物轉化過程，質地均勻相對比較容易做到同步，也比較容易控制過程。

2、溫度。不同的微生物需要不同的溫度，太低或太高都不行,以30-60度之間為適宜的溫度。

3、溼度。堆肥的溼度一般在50——70之間。

4、堆體含氧量。充足的含氧量是好氧堆肥的重要條件，因此要有干預手段，保持垃圾堆體的含氧量。

還有一些其它條件，這四個比較重要。用這四個條件比照混合垃圾的狀況，邏輯推理上就可以知道難度很大，效果不好。

三、 廚餘垃圾的特性

我們常說的餐廚垃圾包括餐飲垃圾和廚餘垃圾。餐飲垃圾一般是指飯店、學校食堂、賓館、機關、工廠、部隊等人數眾多的單位餐飲垃圾，特點是高油、高鹽、含水率高、蛋白質高。廚餘垃圾是指居民生活中的廚房垃圾，也有部分家庭餐飲垃圾。廚餘垃圾的特點是質地相對均勻、易腐爛、含水率高、含少量鹽油。

從廚餘垃圾的特性看，這部分垃圾是很適合堆肥的。還有城市裡農貿市場產生的垃圾，大部分是可以用來堆肥的。這些垃圾裡沒有重金屬、沒有化學的東西，與混合垃圾相比，在質量上是完全可以保證的。但是要做成工程化的工藝裝置和控制堆肥過程中的汙染，還是需要一定技術含量和管理水準的。

四、廚餘垃圾處理裝置現狀分析。有機垃圾裡的果蔬垃圾、餐飲垃圾、廚餘垃圾的成分不完全相同。不是一種裝置就能通用的，其中有一定的差別。在垃圾分類的大環境和非洲豬瘟的影響下，大批企業進行此類裝置的開發，對外宣傳都是有機垃圾統吃。我近來考察了一些，覺得大體有二類：一類是脫水烘乾，箱內溫度在80度以上，這個溫度微生物是不能生存的。一日一排放，減量化效果很好，但沒有做到有機質的轉化，出料後的運輸量和運輸過程的汙染控制相對容易的多了，出路只有填埋和焚燒，要進入生態迴圈還有很多工作要做。一類是進行脫水快速發酵，箱內溫度控制在相對恆定的點上，特殊菌群可以快速生長。經過一段時間物料排出，物料內佈滿了微生物，後續進行簡單的發酵就可以利用。按微生物自然發酵過程分析，有一個從低溫區到中溫區再到高溫區的過程，相應的低溫菌、中溫菌、高溫菌分段發揮作用，對不同的有機物進行比較徹底的分解轉化。這種將溫度控制在一個點上的做法，只有一類菌在起作用，部分有機物的轉化是不徹底的。比如在中溫區，就殺不死堆體中的一些有害菌，肥料的使用就存在一定的風險。

現在在廚餘垃圾堆肥上普遍的做法是做到簡單發酵或者是烘乾，垃圾的無害化過程沒有完成，其資源化利用就受到限制。進一步完成廚餘垃圾處理的無害化，進而開啟資源利用的空間，只有一小段路了，希望有人來做這個事情，更希望看到有人將產業鏈拉長，種植出有機蔬菜和水果，滿足人民高質量生活水準的需要。

家庭的廚餘垃圾可以透過垃圾分類，扔到指定的垃圾處理點。

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現在很多小區物業會引進智慧垃圾分類裝置，小區居民可以將垃圾投放到對應箱體中，還能獲得積分，積分還能兌換東西。聯運知慧的智慧垃圾兩分類箱就是有兩個垃圾箱體，分別是廚餘垃圾和其他垃圾，家庭的廚餘垃圾應該投放到廚餘垃圾箱體中。