番茄在我們的生活中是一種水果蔬菜，既可以生吃，也可以煮熟來吃，裡面卻含有人體所需的許多的營養，所以現在菜菜姐給大家分享一下番茄怎麼做吃起來會更加美味吧。

一、芝士番茄焗肉丸

材料：豬肉；小番茄；洋蔥；馬蘇裡拉芝士；薑片；百里香；羅勒葉；鹽；料酒；黃油；番茄醬；

步驟

1.豬肉加薑片用料理機打成豬肉糜。加入百里香和羅勒。加入少許鹽。加入少許料酒攪勻。

2.小番茄和洋蔥切碎。鍋內加黃油燒熱。放入小番茄和洋蔥翻炒。加入番茄醬翻炒。把炒好的小番茄和洋蔥放入肉餡中攪拌均勻。

3.捏成丸子放在容器中。放入烤箱200度20分鐘。拿出撒入馬蘇裡拉芝士和少許小番茄片在烤5分鐘即可。

二、番茄炒茄子

製作配料：茄子2個 番茄2個 小蔥適量 薄皮椒1個 大蒜3個 醬汁：清水適量 澱粉2少 番茄醬1勺 生抽2勺 鹽1勺

製作方法：

1、準備食材；

2、茄子切成小條、番茄去皮切成小塊；辣椒切成絲，大蒜切成末；小蔥切成段；

3、醬汁料放一起調成汁；

4、鍋內放稍多些的油，放入茄子煎至變軟，盛出備用；

5、另起鍋，放入適量的植物油，放入大蒜炒香，放入番茄翻出汁，放入茄子，辣椒絲翻炒均勻；

6、最後倒入醬汁翻出均勻收汁即可；

三、番茄蛋花湯

用料

雞蛋2只；番茄2個；小蔥2根；鹽適量；白砂糖；純香麻油幾滴；水澱粉少許

做法

1.雞蛋去殼磕入碗中；小蔥洗淨切末備用；番茄洗淨備用

2.番茄洗淨對半剖開，將番茄蒂部去除（V形對切兩刀即可），切塊備用

3.炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來後下番茄塊翻炒幾下

4.鍋內新增適量清水，煮開後中火繼續煮3-5分鐘，加入白糖、鹽適量調味，勾入少許水澱粉攪勻

5.將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，灶火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來後熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋

四、番茄土豆燉牛腩用料

番茄2枚；土豆1顆；洋蔥半隻；牛腩肉500克；香蔥6根；冰糖10克；鹽5克；白胡椒粉3克；生抽15毫升；油15毫升；老薑片2片；香蔥粒少許

做法

1.將牛腩肉洗淨並瀝乾水分，切成2~3釐米見方的方塊。2.番茄（約400克）洗淨後放入開水中汆燙一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5釐米見方的大塊。3.土豆（約150克）削皮，切成小塊，浸泡在水中防止氧化。4.洋蔥（約150克）剝去外皮，切成小片。

5.牛腩肉放入煮鍋中，加入足夠的冷水，移至大火上，燒開後繼續汆燙5~8分鐘，倒掉湯汁，撈出牛腩肉塊，用熱的流動水衝去雜質。

6.大火加熱炒鍋中的油，放入香蔥結（或大蔥1根，切成大段）、老薑片和洋蔥炒出香氣。

7.然後放入番茄炒軟。

8.把鍋中的香蔥結和薑片挑出，加入牛腩塊煸炒至表面收緊，加入切好的土豆塊。

9.調入生抽，倒入可以沒過鍋中食材的熱水（大約2400毫升），調入鹽和冰糖，改大火煮沸後轉小火煮2小時。

10.出鍋前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分鐘，至肉爛汁濃即可。上桌時可以點綴香蔥或香菜、青蒜等。

五、番茄豆腐

用料

豆腐；番茄；蒜；鹽；胡椒粉；雞精。；香油；蒜苗

做法

1.豆腐切塊兒，放入加過鹽的開水中焯一下，去掉腥味，撈出瀝乾備用

2.番茄洗淨切塊兒備用

3.鍋中放底油，八成熱時下蒜末煸香

4.然後放入番茄塊兒炒出湯汁兒，下入豆腐塊一塊兒炒制，加入鹽、胡椒粉和雞精

5.出鍋前淋入香油，灑入蒜苗即可食用

六、番茄豬肝湯

番茄2個；豬肝2兩；蔥段；薑片；香菜或蔥花；鹽；料酒；

步驟

1.準備材料；番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘。

2.去皮切成小塊；豬肝在流動水下衝洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下衝洗至無血水，瀝乾，放料酒，薑絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。

3.起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉；倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反覆煸炒出沙起糊。

4.倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯；開蓋放鹽調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

番茄，簡直是萬能的食材，以前我只知道番茄可以拌糖或者番茄炒雞蛋，但是最近幾年愛上了這麼吃！

我認為最好吃的番茄做法有兩種。

不僅吃肉還能喝湯，營養就更不用說了，番茄自身的番茄紅素就是從番茄裡提取的，酸酸甜甜的每天吃一些可以提高我們的免疫力。而牛肉每100克牛肉裡含蛋白質20.2克，脂肪2.3克，鐵3.3克，牛肉的含鐵量是豬肉的2倍左右，牛肉含有很多人體必須的氨基酸，營養價值很高。強強聯合的而他們其營養是不用言表的啦，但是牛肉在做的時候不容易熟爛和消化，可以在做的時候放入1個山楂啊，或者陳皮奧！

菜花被染紅後，酸酸甜甜的，口感特別好。

而且它倆的結合可以補充維生素B2和維生素C，小孩大人吃了對身體非常好奧，尤其愛美的女生們。

生吃番茄可以補充維生素C，維生素C是一種人體自身無法合成的水溶性維生素，主要來源於新鮮的熟菜和水果，有預防缺鐵性貧血的作用，吃煮熟的能補充抗氧化劑，抗氧化劑可以對有害遊離基加以抑制，番茄加熱可以提高其抗氧化劑的活性，不過有研究結果並不是要鼓勵人們只吃煮熟加工厚的熟菜水果，所以各有利弊

所以“怎麼吃番茄才是最佳吃法”不是一個絕對的命題，至於怎麼吃還得看自身所需，看自己需要的是什麼，依小編來看番茄生吃煮熟搭配著才是最佳方法，若你也認同小編所講，那就不要吝嗇，加個關注吧，讓你長知識

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

番茄學名番茄，其肉質多且多汁，果實營養豐富具有特殊風味，可以生吃、做湯、做菜、加工製作番茄醬

那麼怎麼吃番茄才是最佳吃法呢？首先得先明白一點“生吃和煮熟的營養區別”

生吃番茄可以補充維生素C，維生素C是一種人體自身無法合成的水溶性維生素，主要來源於新鮮的熟菜和水果，有預防缺鐵性貧血的作用，吃煮熟的能補充抗氧化劑，抗氧化劑可以對有害遊離基加以抑制，番茄加熱可以提高其抗氧化劑的活性，不過有研究結果並不是要鼓勵人們只吃煮熟加工厚的熟菜水果，所以各有利弊

所以“怎麼吃番茄才是最佳吃法”不是一個絕對的命題，至於怎麼吃還得看自身所需，看自己需要的是什麼，依小編來看番茄生吃煮熟搭配著才是最佳方法，若你也認同小編所講，那就不要吝嗇，加個關注吧，讓你長知識

番茄對健康的好處，主要是其中所含的番茄紅素能起到抗氧化的作用。它的吃法有以下三種:

一.生吃

1.生吃番茄會略微降低番茄紅素的利用率，但其中所含的鉀、維生素、膳食纖維並不會浪費。

2.若用生番茄代替水果來吃，則對控制三高、肥胖等慢性疾病有絕佳的好處。

二.炒熟吃

把番茄炒熟吃，能提高番茄紅素的利用率，但一定要少油低溫炒，或者煮熟後與含有油脂的食物一起吃下去即可(高溫爆炒會破壞番茄紅素)

三.做成番茄醬吃

在炒菜時，比如番茄炒蛋，適量加點番茄醬，成品立馬會鮮香無比哦。

總之，飲食對人體的營養效果，通常需要很長時間才能看出來(包括不良的飲食行為)，但只有我們烹飪方式健康、食材搭配合理、控油控鹽，不管生吃熟吃、先吃後吃，對人體來說差別不大的，無需過度糾結哈。

我平時就非常喜歡吃番茄，它可以當水果直接吃，營養很豐富，含有豐富的維生素、多種礦物質等對人體有益的營養成分。番茄可以燉湯、炒菜等，做法多種多樣，我比較喜歡用番茄做金針菇肥牛番茄煲、番茄蛋餅、番茄炒蝦等，都很好吃，做起來也很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【金針菇肥牛番茄煲】

蔥切蔥花，金針菇切掉根部，番茄切成小塊備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後下入番茄塊，大火將番茄塊炒軟，繼續翻炒，將番茄炒出湯汁後關火，將其倒入砂鍋中，砂鍋中倒入清水，大火燒開後放入金針菇和肥牛，倒上一些料酒，放入食鹽和白砂糖以及花椒粉，等到再次燒開後，轉成小火燉煮，將食材燉煮至熟透後放入一些味精提味，再煮一兩分鐘後關火，最後撒上一些蔥花點綴一下即可

【番茄蛋餅】

蔥切蔥花，番茄切成小塊，面盆中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散後，放入蔥花和番茄塊，放入一些麵粉和食鹽以及十三香，將其攪拌至沒有面疙瘩的麵糊備用

鍋中倒上一點油，將油燒熱後，倒入雞蛋麵糊，用小火烙，將底部烙至定型後翻面，將兩面都煎至凝固，煎熟後盛出，切成小份擺入盤中即可

【番茄炒蝦】

首先將大蝦煎掉蝦腳和蝦鬚，然後將蝦背處的蝦鮮挑出來，清洗乾淨瀝乾水分放入碗中，放入白胡椒粉和食鹽，倒上一些料酒，醃製二十分鐘

番茄清洗乾淨，在番茄頂部劃上十字花刀，然後放入碗中，燒一壺開水，將開水倒入碗中，燙一會，然後撈出，將番茄皮剝掉，然後再將番茄切成小塊備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入醃製好的大蝦，將大家煎至變色後盛出備用

另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入番茄塊，煸炒至變軟後，倒入一些番茄醬，放入白砂糖，將其炒開後放入大蝦，放上一些食鹽和味精，倒上一些蠔油，翻炒均勻後，開大火收汁，湯汁收得差不多後即可盛出擺盤

好吃的番茄炒蝦就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

番茄學名番茄，其肉質多且多汁，果實營養豐富具有特殊風味，可以生吃、做湯、做菜、加工製作番茄醬

那麼怎麼吃番茄才是最佳吃法呢？首先得先明白一點“生吃和煮熟的營養區別”

生吃番茄可以補充維生素C，維生素C是一種人體自身無法合成的水溶性維生素，主要來源於新鮮的熟菜和水果，有預防缺鐵性貧血的作用，吃煮熟的能補充抗氧化劑，抗氧化劑可以對有害遊離基加以抑制，番茄加熱可以提高其抗氧化劑的活性，不過有研究結果並不是要鼓勵人們只吃煮熟加工厚的熟菜水果，所以各有利弊

所以“怎麼吃番茄才是最佳吃法”不是一個絕對的命題，至於怎麼吃還得看自身所需，看自己需要的是什麼，依小編來看番茄生吃煮熟搭配著才是最佳方法，若你也認同小編所講，那就不要吝嗇，加個關注吧，讓你長知識

番茄又名番茄、洋柿子，是不少人餐桌上的美味。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。有人稱番茄為“愛情果”，就是因為番茄可以給人帶來有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗！

原標題：番茄的4種最佳吃法 有效美白養顏+排毒

【番茄的6大功效】【番茄的6大功效】

美白

番茄所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對面板細胞的損害，預防黑色素生成。

護膚

番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護面板，同時番茄還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助面板保持彈性，避免鬆弛現象。

減肥。

番茄所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。每餐喝番茄汁有促進體內脂肪燃燒的效果。

原標題：番茄的4種最佳吃法 有效美白養顏+排毒

防暑降溫防暑降溫

番茄富含的鉀有利尿作用，能將體內多餘的熱量排出體外，起到清涼降溫的效果。

消除疲勞

番茄富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積；番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。

解酒

應酬聚會，很多人喜歡喝啤酒，不知不覺就會喝醉，番茄所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。用番茄來佐酒，或喝酒同時喝些番茄汁能預防或減輕宿醉。

原標題：番茄的4種最佳吃法 有效美白養顏+排毒

番茄減肥法不是人人都有效番茄減肥法不是人人都有效

不可否認，番茄具有一定的瘦身效果，但其實，它更適合身材適中的女性來保持體重。如果你的體重偏胖，控制飲食加規律運動的方法還是最為提倡的。

等到體重達到標準水平之後，再用番茄的方法來維持體重，這樣就不用怕體重反彈啦!

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吃番茄，時間很重要吃番茄，時間很重要

常吃番茄可以保持苗條的身材，但是僅僅有番茄，效果則不會那麼明顯。如果能搭配其他的方法，則會起到錦上添花的效果。

比如在每次運動之前喝一杯番茄汁，不但能為身體補充能量，還能提前為身體注入瘦身成分，增強運動瘦身的效果。

晚餐後的20分鐘，用番茄當做餐後的水果來食用，效果也很好，能幫助身體消化，燃燒脂肪，排出毒素，還能為身體補充水分，可謂是一舉三得，好處多多。

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番茄生食效果好

生食番茄的效果最佳，因為這樣才不會破壞其中含有的營養元素。另外，番茄含有大量的水分，其中所以的營養都會通過水分來輸送，從而達到保持身材、美體養顏的作用。

溫馨小提示：不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

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【食譜推薦】【食譜推薦】

番茄炒雞蛋

材料：番茄、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油

做法：

1、將番茄洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水燙番茄是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，番茄皮就可以很輕鬆的被撕下來。)

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用；

3、鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用；

4、將剩餘的油燒熱，下番茄片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒；

5、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。

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番茄燒茄子番茄燒茄子

材料：番茄、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油；

做法：

1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒；

2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用；

3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香；

4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀；

5、放入木耳翻炒一分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油；

6、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。

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番茄燉牛腩番茄燉牛腩

材料：牛腩、番茄、蘑菇；食鹽、姜、胡椒粉等佐料

做法：

1、牛腩切塊，開水焯去血沫。

2、砂鍋倒開水，沒過肉，放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘，

3、另起一炒鍋放點油，番茄去皮、切塊，放入煸炒出味，

4、把牛肉放入番茄中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉，

5、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜餚的鮮美，

6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開後，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收幹哦，有湯吃起來更美味～)。

7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

原標題：番茄的4種最佳吃法 有效美白養顏+排毒

番茄炒豆腐番茄炒豆腐

材料：番茄、豆腐、毛豆、食鹽、番茄醬、植物油

做法：

1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋；

2、將豆腐洗淨切小塊，番茄洗淨切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙；

3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒；

4、再放入豆腐炒熟，然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋；

其實我個人而言覺得番茄是一個很好的調味品，酸酸甜甜的，很多菜都可以放。早上煮麵的時候，加點青菜，豆腐，金針菇，然後切入一個番茄，對於我這種口味淡的人來說，基本就不放調味料了，最多吃的時候放點鹽，淋點橄欖油。早上吃真的特別清淡，特別好！！！