最賺錢的應該是中間商吧，他們低價購入，然後再大批次的賣給飯店，小餐館這些。從中應該獲利不少，當然這還必須得有穩定的客源，就是一些合作的大餐廳，長期保持能賣的出去。

昨晚吃了一份小龍蝦，三斤蝦子168，市場賣價一斤大概是26左右，上菜以後朋友都說怎麼這麼貴，蝦子不是掉價了嗎？其實主要問題還是現在消費能力的降低，之前一晚上餐館能賣三四千塊現在最多可能就一千多，賣不出的蝦子自己要承擔損失，客單價就不能降低了，拿貨頻率也會少很多，中間商到養殖戶價格層層降低，就是一個迴圈了。

眾人拾柴火焰高，表面上看，你賺了一點、我賺了一點，壘在一起就多了。

但是我覺得大家都說沒賺到錢，不是小龍蝦的事，應該更經濟下滑有關，一臺能載20噸的車拉10噸貨，費用是一樣的，如果拉30噸呢，結果肯定不一樣。

今年的生活就是這樣，節省開銷就是賺。

首先硬性問題，如果真的不掙錢，為什麼還不及時止損？？？

市場產業鏈是很完善的！所有的成交價格都是經過深思熟慮而達成的！至於自己能賺多少，我想一開始就很明白了！只是說自己選擇的參照物不同，比如一個開貨車的去跟開飛機的比薪資待遇！

其實不是不掙錢，只是相比之下，掙得沒別人多而已！

其次就是自身成本的問題，房租、水電、人工、藥品等等，養殖是一個長期的過程，成交是一個瞬間感受！用一個長期的過程交換一個瞬間的得失！心裡的掙錢與否，取決於成交的那一瞬間！

最後說一下，在這個網際網路時代，機遇無處不在！養殖行業的發展空間還很大！目前面臨著變革，跟上時代變化，你就是贏家！

小龍蝦養殖戶，發貨商，店家，都說不賺錢，他們相比於之前的利潤確實是減少了，原因有以下幾點，

養殖戶，小龍蝦苗進的成本高，從15年開始，潛江小龍蝦的招牌打出來以後，許多養殖戶在其中看到了利潤，於是大批次的養殖戶進廠，蝦苗價格一漲再漲，由於今年的疫情導致小龍蝦滯銷，成本升高，賣的價格降低了，就沒有利潤了啊。

中間商，中間商的利潤是不會減的，他一個拿錢投資的人，如果真的不賺錢，他還會把這個事情做下去嗎，商人永遠不會做沒有利潤的事，只是他們的收價低了，賣出的價格會適當的減少一點，但是他們是不會降低自己的利潤的。

店家，店家的蝦都是特定的，比如你去年去餐館吃的小龍蝦是138，你今年再去也還是138，有良心的店家會把蝦的大小品種增加，沒有良心的就按之前的蝦來做，他們的利潤實際是可以提高的。

消費者，消費者在如今的龍蝦行情下，肯定是受益者，今年明顯的可以看出來市場裡面賣的龍蝦是比去年，前年賣的龍蝦便宜的，有的雖然說價格一樣，可是蝦的質量是有提高的。

中間商到店家、中間有差價，運費，加保鮮。還要除死去的蝦這些都是成本。店家場地，租金、人工各種費用。所以成本高到消費者手中就貴了。

小龍蝦已經成為餐桌上的美食，深受大家喜愛。今年的收購價格卻不足10元/斤，這樣的價格對蝦農來說確實不小的影響。據筆者從一些海鮮市場上了解到，5-7錢的小龍蝦價格基本都是在15-16元/斤，1.2兩的小龍蝦收購價格普遍是在30元/斤左右。這樣的價格其實一點都不高，中間商在蝦農手裡的收購價格要遠低於這個價

大家如果想吃便宜的小龍蝦，需要的量比較大的話，建議大家可以幾個人一起直接開車去小龍蝦產區塘口收購，那個價格才是最實恵的，因為沒有中間商賺差價。

總之，菜市場上的小龍蝦價格，是經過多級經銷商轉手而來的，而每轉手一次就加價一次。所以就造成了消費者叫貴，吃不起，養殖戶則叫蝦賤，賣不掉。

目前小龍蝦各地價格總體低迷，養殖戶的盈利情況不樂觀，不少美殖戶陷入‘蝦價不高就不投入’的惡性迴圈，不過也有部分養殖戶養出大蝦賺錢的情況。

任何一個產業鏈的按消費者需求地健康發展，行業都會有個洗牌，小龍蝦也一樣。從早期的‘大量養蝦’到將來的‘養成大蝦’，到未來的‘養成好蝦’這些養殖戶的轉型和產業的進步。這就非常考驗殖戶的管理技術和心理承受力。

在養殖環節中目前小龍主養區都在不斷出蝦。從出蝦的情況來看，今年最大的特點：大蝦少，中蝦多，中小蝦更多，導致兩極分化大，大蝦價格高，小蝦價格很糟糕，所以在消費者角度分析：在眾小龍蝦食市店，在價格兩極分化大，以小蝦價格比大價格。

不過主要原因還是今年疫情導致小龍蝦養殖戶在出現很大問題，早期因大面積封閉，養殖無法管理到位。接著又因蝦價不高，多數養殖戶沒有信心再投入，陷入了：價Grand SantaFe低越不想投入。今年疫情打亂了多數養殖戶的管理工作，導致早期出蝦規格和肉質口感都不理想，即便市場開始開放了，也沒有多少好蝦上市。

在市場環節裡我們不難看出，疫情給各行業市場的打擊是沉重的，水產品市場也不例外，早期流通市場幾乎停滯。後來餐飲業慢慢開放，這對餐飲消費打擊很大。對於小龍蝦來說，消費主要靠餐飲門店和外加外賣，目前銷量比往年差很多。

所以小龍蝦在養殖和市場兩個環節裡是從事行業者要認真對待的問題。