營養師從營養的角度告訴你：

首先先說一下紫甘藍怎麼做面好吃？

不知道題主為什麼要用紫甘藍做麵條，紫甘藍做麵條非常簡單，步驟如下，

1.紫甘藍洗淨；

2.紫甘藍榨汁；

3.用榨好的紫甘藍汁和麵；

4.做好麵條就可以了。

面好不好吃，取決於湯料或者拌料，西紅柿雞蛋，肉醬，肉絲，雜醬，蔥油，都是不錯的做法，做好了都好吃。就算是是簡單的陽春麵也可以非常好吃。

紫甘藍中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B族、胡蘿蔔素、鈣、錳以及纖維素等營養成分。

紫甘藍中的維生素E，β―胡蘿蔔素，可以給人體提供重要作用的抗氧化劑，幫助保護身體免受自由基的損傷，並有助於人體細胞的更新。

硫元素起到止癢殺蟲的作用，對於維護面板健康十分有益。

紫甘藍含有大量纖維素，能增促進腸道蠕動、降低膽固醇水平的作用。另外 紫甘藍對瘦身減肥也有一定的作用。

很多次給大家推薦健康，營養的吃法時，都有一個前提，那就是能生吃的蔬菜就生吃，肉類一定要吃熟的，能吃原味的就一定選原味的，這樣既健康又簡單的做法，吃出最原始的食物香味，別有一番風味呢。