回覆列表
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1 # 喜娃家的油潑面
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2 # 嫦娥姐姐61
我主營快餐和老麻抄手、重慶小面，對於你的提問，可以給你肯定的回答，麵碗尺寸一般用7寸和9寸，要嘛8寸和10寸，看你自己的定位與面的檔次來選擇，可大可小，可圓可方，這個沒有規定，我估計十家店應該有九家店用的碗都不一樣，所以看自己喜好。
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3 # 姚哥美食
這個要看店鋪賣的是什麼面，有的商家為了顯示自己的面量大，特意買特別大的麵碗，碗麵大底淺的那種，一上桌看著大，其實跟平時大部分人的面一樣多，普通的麵館用九寸青花瓷麵碗應該就很好了。
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4 # 美食每天更新
小吃啊，大碗的三兩，小碗二兩，配料一樣。買碗時顏色一致，偏大點肯定好，端碗湯不會撒 。這樣也顯得量多 面我是這樣的 年輕人可以稍微少點 量少點 年齡大的可以多點 我在這樣不會說什麼 太多年輕人也吃不完 雖然不實在 真的想做生意有幾個實實在在的
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5 # 鼎味餐飲管理有限公司
我是做連鎖餐飲的。以前也用仿瓷，密胺。由於地處一線城市邊緣，很多顧客嫌棄不夠檔次和安全。不得不全部換成陶瓷。又重又大，還容易打碎。但沒辦法，幾時輪得到商家話的語權呢
這要看你做什麼風格的？比如大碗麵，那大的就沒有邊了，我的用的是22的和24的，還有朋友用的是26的，當然這些需要單獨定製，我當時定一個碗是48元一個，還有兩個40的是放調料的，看著大氣。但是現在出現一個問題就是顧客看著碗大面少，多了吃不了，看著就是少。剛好家裡還有幾個碗給你拍照片看看。