1.五花肉切稍厚一點的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蠔油拌勻後醃漬一個小時左右

2.糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理機打碎

3.打碎的糯米倒入肉片中拌勻

4.一個土豆去皮切滾刀塊，鋪在盤子底部

5.醃漬後的肉片兩面沾滿糯米，平鋪在盤子中

6.煲中放入400毫升清水，放入一個支架，盤子放支架上

7.合上蓋子，接通電源，按煮飯鍵三次，亮起“精煮、香糯”，按開始鍵烹飪開始，到時有提示音提醒，開啟蓋子，香氣撲鼻，大約25分鐘

端出盤子，撒點蔥花，咬一口~肉蒸的是恰到好處

家常糖米肉需要的原料

五花肉 (300g)

蔥 5g

姜 5g

醬油 10ml

料酒 10ml

冰糖 20g

香料 10g

方法，步驟

1.精選出的五花肉涼水下鍋，大火汆煮5分鐘備用。

2.均勻刷上冰糖熬製的糖漿。

3.放入油鍋小火炸制5分鐘撈出。

4.用刀切片，碗底放紅糖，將肉片擺放好再鋪一層紅糖。

5.放蒸鍋大火蒸20~25分鐘。

6.倒扣在大碗中即可食用。