陌生人，你最喜歡吃的小吃是什麼？來個油糕餌塊吧！油糕餌塊是我們雲南特色的一種街邊小吃。
它是一種油炸食品，外表金黃酥脆，裡邊軟糯香甜，再配上火烤的餌塊，口感酥脆綿軟，回味，好吃到停不下嘴來。
你們知道我們這裡油糕是怎麼做的嗎？
它是用一種大米，用清水泡開，打磨成米漿，配上刨碎的土豆泥，在加上小許蔥花，胡椒粉，鹽，花椒粉，全部搭配一起調和均勻，用專用的工具託著放進油鍋裡炸出來的油炸食品，外表金黃，口感酥脆，鹹鮮回味，又香酥又美味，可以單獨吃油糕，你可以配上燒餌塊，這樣更是黃金搭檔的美味。
我們地方的餌塊也是一種大米制品，是用大米磨成米漿之後，經過加熱煮熟壓制成型，像做包子那個麵皮面片一樣的薄薄的形狀，在經過炭火或者電容熱源加熱烤制膨脹之後就成熟了，口感軟軟的，糯糯的，微微的回甜，也是非常美味，可口。
油鍋裡剛炸熟的油糕在包上碳烤的餌塊，在中間加上少許鮮蔥和麻辣醬，香酥，麻辣，鹹鮮，回味，那更是美味無比，直到現在一想起他，我們就會流口水，這種小吃從我們很小的時候就愛吃，幾十年了，到現在他的口味我們一樣的非常鍾愛。
但是它屬於地方特色小吃，跟地方的氣候，水土，操作方法，烹飪方法都有關係，只有在我們本地才能吃到正宗的味道。
陌生人，你最喜歡吃的小吃是什麼？來個油糕餌塊吧！油糕餌塊是我們雲南特色的一種街邊小吃。
它是一種油炸食品，外表金黃酥脆，裡邊軟糯香甜，再配上火烤的餌塊，口感酥脆綿軟，回味，好吃到停不下嘴來。
你們知道我們這裡油糕是怎麼做的嗎？
它是用一種大米，用清水泡開，打磨成米漿，配上刨碎的土豆泥，在加上小許蔥花，胡椒粉，鹽，花椒粉，全部搭配一起調和均勻，用專用的工具託著放進油鍋裡炸出來的油炸食品，外表金黃，口感酥脆，鹹鮮回味，又香酥又美味，可以單獨吃油糕，你可以配上燒餌塊，這樣更是黃金搭檔的美味。
我們地方的餌塊也是一種大米制品，是用大米磨成米漿之後，經過加熱煮熟壓制成型，像做包子那個麵皮面片一樣的薄薄的形狀，在經過炭火或者電容熱源加熱烤制膨脹之後就成熟了，口感軟軟的，糯糯的，微微的回甜，也是非常美味，可口。
油鍋裡剛炸熟的油糕在包上碳烤的餌塊，在中間加上少許鮮蔥和麻辣醬，香酥，麻辣，鹹鮮，回味，那更是美味無比，直到現在一想起他，我們就會流口水，這種小吃從我們很小的時候就愛吃，幾十年了，到現在他的口味我們一樣的非常鍾愛。
但是它屬於地方特色小吃，跟地方的氣候，水土，操作方法，烹飪方法都有關係，只有在我們本地才能吃到正宗的味道。