翻糖蛋糕個人覺得它最大的價值應該是在製作的時候的一個創意以及翻糖師在製作時每個細節的處理，比如說在做玩偶，人物時的眼神呀，神態呀，動作呀要做到很形象是需要很深厚的功底的。

翻糖蛋糕和普通蛋糕區別：1、翻糖蛋糕吃起來甜度會比普通蛋糕稍高一些，但是口感是非常不錯的；2、翻糖蛋糕的食材是從外國進口，所以相對於奶油蛋糕來講價格要稍貴；3、翻糖蛋糕是工藝性非常強的蛋糕，相比於奶油蛋糕來說，它具有很強的可塑性；4、翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，很適合現代人食用。

翻糖蛋糕和普通蛋糕區別

　　1、口感上的區別

　　翻糖蛋糕吃起來甜度會比普通蛋糕稍高一些，而且果香味十足，口感是非常不錯，也是一種不同於普通蛋糕坯風格的另類美味!

　　2、翻糖蛋糕價格較高

　　翻糖蛋糕的食材全部都是從外國進口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，而是法國工藝，除了包裝盒，全部的食材原料都來自國外，而且翻糖蛋糕製作過程複雜、耗時，所以相對於奶油蛋糕來講價格要稍貴。

翻糖蛋糕和普通蛋糕區別

　　3、翻糖蛋糕可塑性強

　　翻糖蛋糕是一種工藝性非常強的蛋糕，相比於奶油蛋糕來說，它具有很強的可塑性，所以經常會看到多層的翻糖蛋糕都是很精美、漂亮的，可以說能想象出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現。

　　4、健康上翻糖蛋糕優於奶油蛋糕

　　在健康上，人造的奶油含有大量的反式脂肪酸，採用糖粉代替奶油作為蛋糕的裝飾，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，很適合現代人食用。