可以，苦苣根是一種中藥材植物由其根可入藥，苦苣根可入藥，可以替代普通飲品使用，苦苣根性質偏涼，所以計量不能多，脾界虛弱的人要慎重使用，加重身體情況發生，導致腸胃問題出現

苦苣是人們生活中常見的一種新鮮蔬菜，苦苣的味道是有一些微苦的，但是苦苣根的作用是非常大的，但是很多人卻不知道苦苣根該如何吃，如何吃苦苣根的效果才更好呢?那麼下面我們一起來看一下苦苣根的作用以及苦苣根如何吃效果才好呢?



苦苣根的功效

苦苣根雖然味道比較苦，但是卻有著防止貧血，是一種消暑的保健食品，由於苦苣根含有豐富的胡蘿蔔素，以及維生素C，對預防以及治療貧血的作用是非常大的，能夠維持人們的正常生理，而且也能夠促進生長髮育。第二就是可以幫助消熱以及解毒，由於苦苣根裡含有豐富的蒲公英的成分，對葡萄球有著非常強的殺菌作用，所以對咽喉炎以及慢性氣管炎有著一定的功效。



苦苣根的做法 推薦涼拌苦苣根

苦苣根的做法有很多，但是到底哪一種做法能夠不流失營養還能夠好吃呢?一款非常簡單的涼拌苦苣根教給大家，首先我們將苦苣根洗乾淨，並且控幹水分，切成小段放在盤子裡，然後剝好蒜蓉，將蒜放入苦苣根的上邊，倒入醬油，最好是海鮮醬油，放上一點醋，喜歡是酸口味的可以適量多點，再加入一勺白糖，喜歡吃辣點的可以連上辣椒油，不喜歡吃辣椒就可以不放，然後攪拌均勻就可以了，一道爽口又有營養的冷盤就做好了。由於不需要過油以及煮，所以，苦苣根裡的營養成分不會流失，能夠確保人體充分的吸收苦苣根裡的成分。