青頭鴨煲土茯苓百合蓮子好吃其功效，可證明的有兩個

第一，充飢。餓肚子時吃兩碗，會感覺肚子裡很充實。

第二，解饞。吃糠咽菜總不如吃鴨肉蓮子香。

是否會吃胖，要看吃多少。

其他功效都是扯蛋。

土茯苓，是一種較為常見的中藥，具有不錯的營養價值、藥用價值，很多人都用來煲湯飲用，那麼土茯苓和什麼一起煲湯最好？土茯苓煲湯有什麼營養？

1-清熱解毒

①降低體內的燥熱情況，清熱降火。

②利於生津止渴，清熱解暑。

2-強身健體

①含有豐富鋅、鉀、鐵、鎂等礦物質元素，

②可以補充營養元素，起到強身健體的功效，對身體很有益處。

3-提升免疫力

①含有多種營養成分，可以對機體細胞免疫起到一定的抑制作用。

②具有不錯的抗炎、抗菌、抗真菌作用。

1、土茯苓洗淨、削皮、剁成大塊；

2、綠豆洗淨，提前用清水浸泡；

3、陳皮用清水泡軟；

4、姜去皮、切片；

5、處理過的老鴨洗淨，斬成塊狀；

6、鍋燒熱，倒入少許油，待油燒熱，放入薑片爆香；

7、放入老鴨塊，大火煸炒；

8、煸至鴨肉出油，盛出鴨肉待用；

9、泡軟的陳皮用刀颳去內膜；

10、湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和薑片；

11、倒入1L清水；

12、大火煮沸，撇去浮沫，轉小火煲2小時左右，關火後加少許鹽調味