當然可以了 而且牛肉版的也非常好吃

薇

主料

牛肉適量

輔料

胡蘿蔔半根

青椒1個

大蒜適量

小蔥適量

郫縣豆瓣醬1匙

醬油2匙

白醋2匙

白糖2匙

澱粉適量

魚香肉絲的做法步驟

1.

胡蘿蔔切絲。

2.

青椒切絲。

3.

牛肉切絲，幹澱粉，胡椒粉抓拌均勻，醃製5分鐘。

4.

醬油2勺，白糖2勺，白醋2勺，澱粉1勺，清水3勺，蒜塊一起攪拌均勻調成汁。

5.

油熱爆香蔥段，大蒜，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6.

加入肉絲炒1分鐘。

7.

加胡蘿蔔，青椒絲大火快速翻炒1分鐘。

8.

倒入料汁即可。

牛腩最好是紅燒。

魚香肉絲製作方法:

食材：豬瘦肉250克、泡發木耳少許、胡蘿蔔1段、辣椒1個、食用油適量、蔥薑蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量，【醃肉料】料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、澱粉1勺【料汁】生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、鹽適

把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘，這樣炒出來的肉絲比較入味，辣椒、胡蘿蔔、木耳全部切絲，蔥薑蒜切末

1、製作料汁：取一個碗，加入生抽、醋、白糖、鹽、少許水攪拌均勻

2、鍋中油熱，加入醃製好的肉絲，翻炒至肉絲顏色發白，裝盤備用

3、鍋中重新加入油，加入蔥薑蒜末炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

4、加入辣椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒均勻

5、再加入炒過 的豬肉絲

6、加入料汁，快速翻炒均勻即可出鍋