推薦隔水電燉盅

    隔水電燉盅是電燉盅的一種，是一種現代家庭常用的廚房電器，利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，透過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養成分不會因為過熱而破壞。

    隔水電燉盅可以蒸飯、煮粥、煮甜湯、燉湯、蒸肉。用小膽可以同時煮不同口味的粥，不同口味的甜湯，不同口味的燉湯；也可以同時蒸飯+燉湯；或同時煮甜湯+燉湯；而我最喜歡的是同時煮粥+煮甜湯+燉湯。

電燉盅食譜：

1、紅棗枸杞燉海椰

材料:紅棗25克(洗淨去核)，枸杞15克，海椰250克，冰糖50克。

做法:a.將清洗乾淨的紅棗、枸杞、海椰、冰糖，一同倒入電燉盅內，加水1500毫升，慢燉3個小時。

2、蛤蜊粥

材料：蛤蜊100克，泡過的大米1杯，水7杯，胡蘿蔔30克，香油1大匙，食鹽少許

做法：

a、蛤蜊肉放入鹽水中洗淨備用

b、將冼淨的蛤蜊肉，大米，水，胡蘿蔔一同倒入電燉盅內，慢燉3個小時，食用前加香油和鹽調味即可。

3、淮山紅薯糖水

原料:紅薯一隻(約150克)，紅棗數枚，淮山片適量，姜兩片(受了風寒，可以加些姜)，冰糖適量

做法:將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入燉盅內，注入適量清水，加入適量冰糖，慢燉3個小時即可。

4、參棗當歸雞湯

原料:土雞半隻，紅棗、黃芪、黨參各25克，當歸10克，枸杞少許

配料:蔥2根，姜4片

做法:

a土雞切塊用流動水沖洗乾淨後，放入冷水鍋中大火加熱，開鍋後將血沫水倒出不要(如果用熱水焯雞會讓肉表面蛋白質瞬間凝固，不利於營養的釋放);

b將焯好的雞塊用水沖洗淨表面的浮沫，放入燉盅內膽，加入其他材料慢燉3個小時即可;

c.吃的時候在碗內放鹽和蔥。

做飯我覺得是一件很有意思的事情，在人的成長過程中，每個時期對做飯這件事的心態是完全不同的。

在讀書的時候，出來工作的時候，結婚以後，每個人生階段，對做飯這件事，看法和心態都是很不一樣的。

在讀書的時候，做飯很多時候都是為了體會。到工作以後，往往想吃上一口熱飯的時候，經過一天的忙碌已經沒有這個精力煮一頓飯。

再到結婚，有了家庭以後，往往家庭才是做飯的動力，哪怕經過一天的忙碌，一天的勞累回到家以後也能為家人做上一桌美味的飯菜。

題主在尋找適合單身做飯的神器，證明題主也是一個相當會過生活，也希望把生活過好的人。

做一頓飯就是煮了白飯，再加上下飯菜。單身漢吃飯，一兩個菜足矣。

一般家常菜的烹飪手法無非就是炒，蒸，燜，燉。其實一個人做飯可以很好的利用蒸這一個烹飪手法，因為你在煮米飯的時候，同時可以把菜也做好了，當然前提你要學會比較多的菜式是用蒸這個烹飪方法的菜譜。

比如最簡單的，蒸排骨，蒸水蛋，蒸牛肉，蒸肉餅，蒸魚，蒸肉丸，蒸茄子等等等等。

然後每到週末可以加個菜，再來個炒的，或者燜的，這都沒問題。而工具就選擇，有兩層蒸籠的電飯鍋，這已經是一大神器，關鍵是你怎麼利用它。

然後再選擇一個電磁爐，加一個電炒鍋，單身漢一頓飯下來，百分百可以解決了。

如果再想生活過的滋潤一點，有時候來煲點湯，可以買上一個小的養生壺，愛養生壺的功能非常多，可以煮蛋煮麵煲湯煲水等等。

無論你是一個人吃飯，還是為家人做飯，關鍵還是菜譜要豐富一點，不要太單一，太簡單。

如果是一個人吃飯，儘量學多一點菜式菜譜，為以後一家人吃飯做準備。當你有了孩子以後，發現做飯是一件很有趣的事情，也可以令你非常有動力的，每天去做同樣的一件事情。當你和家人一起品嚐自己親手做出來的菜餚，在開吃，那一剎那，你會覺得非常有成就感和滿足感。