1：食材準備

雞胸脯肉500g洗淨用手或者刀背拍打一下，切成條塊狀。取2個雞蛋清，鹽10g，奧爾良醃料10g，十三香5g，料酒2g，生抽2g，澱粉250g，倒在盆中攪拌均勻。將雞柳放在盆中醃製20分鐘

2：炸制或烤制

用竹籤穿好，油熱7成溫大約150度左右，開始下鍋小火炸。待兩面金黃撈出，控一下油，就可以食用了。

如果用烤箱烘烤的話，雞柳兩面抹點油再放在烤盤上，下面鋪上錫紙，溫度控制在150度～ 170度之間。大約烤15分鐘就可以了。

自己做著吃還是蠻健康衛生的，不妨試著做一下。

老式雞柳棒，外面一條根，小時候特別愛吃，現在看著都饞到流口水，下面教大家回憶童年雞柳棒的味道，非常經典，下面做一道～老式炸雞柳棒

準備食材:

雞裡脊250g，五香粉，黃酒，鹽巴，薑汁，雞蛋，澱粉，麵粉，麵包糠，小

製作步驟

第一步:

雞柳一般用雞胸肉，但是雞裡脊的口感也很不錯（口感不會柴）。雞裡脊肉洗淨裝盤

第二步:

往雞肉裡面撒上鹽巴，五香粉，黃酒，薑汁攪拌均勻，醃製15分鐘去腥，

第三步:

醃製完後，加入麵粉，澱粉和雞蛋液，（一個雞蛋，一勺澱粉，兩勺麵粉），攪拌均勻，攪拌

第四步:

等麵粉蛋液攪拌至圖片的狀態時即可，這種狀態可以增加雞柳油炸之後的脆感和蓬鬆感，

第五步:

一條條的雞肉插上竹籤，也可以直接炸啦，然後沾上光面包糠金鱗發光的感覺，用手砸一下雞肉與麵包糠，讓其更全面沾上面包糠

第五步:燒鍋下玉米油，油溫7成熱後放入雞柳。小火慢炸，炸至金黃色後撈出，待油溫再次升高，復炸一次，即可出鍋

第六步:

炸好的雞柳放置吸油紙，澆上喜歡的番茄醬，一口一個嘎嘣脆，都是回憶的味道

一份老式的雞柳棒就做好啦，又香又脆，而且特別衛生，隔壁鄰居的小孩聞到味道都饞哭了，喜歡吃的按照這個方法做吧