這個問題我也遇到過，做法沒有錯的話，就是材料問題，我之前是淡奶油牌子不好，所以做出來發苦。後來重新買了淡奶油 就不會發苦了

準備材料：糯米粉125g、玉米澱粉30g、奶粉20g、溫水130g、細砂糖30g、黃油5g、糯米粉100g、淡奶油120、糖粉12g、草莓適量

第一步：將奶粉和糖粉放入碗中，倒入溫水攪拌均勻，加入過篩的糯米粉和玉米澱粉，攪拌至無顆粒感的麵糊

第二步：蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘

第三步：蒸好後取出放至不燙手，將黃油放麵糰中攪拌均勻，等待麵糰完全冷卻

第四步：炒手粉，小火不停的攪拌防止糊鍋，大概炒至5-8分鐘即可，打發奶油

第五步：麵糰完全冷卻後，手上均勻沾手粉拍打，取適量麵糰放至手中拍打成薄片，在麵皮放入適量打發好的淡奶油，在中間放入半顆草莓，然後用包包子的方法收口，整成圓形即可，放入冰箱冷藏2小時食用更佳…

也可以用整顆草莓，形狀會更圓，更好看

雪媚孃的皮有點苦，可以在糯米粉裡適當加一些白糖，這樣應該就不會苦了。下面是我做雪媚孃的具體步驟。發出來給你參考一下。

準備材料：雪媚娘皮需要糯米粉100克，玉米澱粉40克，白糖20克，黃油20克，牛奶180克。

雪媚娘餡料所需淡奶油一罐，芒果丁一碗，或者奧利奧餅乾碎一碗。

一、先把糯米粉和玉米澱粉混合，加入白糖，在倒入牛奶攪拌均勻。攪拌到無顆粒狀就可以了。

二、把糯米粉漿子上鍋蒸35分鐘。

三、接著炒一些熟的糯米粉擀皮的時候用來防粘。

四、把芒果丁，奧利奧餅乾碎準備好。

五、蒸好的糯米粉團取出來，趁熱加一塊黃油，揉搓糯米糰，把黃油融化。糯米糰冷涼以後放進冰箱冷藏。

六、這時候把淡奶油打發、

七、把冷藏一個小時的糯米糰取出來擀皮。擀的時候撒一些熟的糯米粉在案板上防粘。

八、取一張糯米皮，在中間擠一圈奶油，中間放上水果，像包包子一樣收口。放在紙託上，雪媚娘就做好了。

好了，這就是我的回答，希望可以幫到你。我是愛美食的清風姐姐。