感謝邀請，題主所提供的搭配當然也是可以的，只要你在午餐前不覺得餓，精力不受影響，就沒問題。 筆者從事健康和體重管理超20年，曾經也是胖子，也糾結過每一餐怎麼吃，減肥減的心力交瘁，但效果卻很差，還對身體產生了傷害。也正是這段經歷，讓我重拾傳統，找到了正確的減肥方式，之後不再糾結，每餐開心吃，反倒輕鬆減肥成功，至今多年沒有任何反彈，體力、精力不輸比我年輕20歲之人。

要明白，肥胖並不是某一餐的搭配、某一天的飲食決定的，而是長期不良飲食對身體造成的傷害，就不會糾結於某一餐怎麼吃了。

在減肥前，你要弄明白自己為什麼胖，是真的吃得多?還是偏食？，現在身體是否產生了變化？，明白自己的身體情況（不需要做體檢，身體會有誠實的反應，檢查有時根本沒用），才能找到針對性的減肥方法。

另外，飲食只要把握”五味調和、不偏食、不過飽“的原則就好，不用糾結每餐吃什麼的問題。別人說早餐吃好、中餐吃飽，晚餐吃少，但對於大多數上班族來說，很難做到，有時還難免有應酬、吃個夜宵什麼的，其實這些都不要緊，民以食為天，而吃是我們華人一種重要的交流手段，不能為了減肥，連朋友都不要了，這樣生活還有什麼意義呢。

我的方法很簡單，該吃吃、該喝喝，不糾結某一餐，某一天，而是注重2~3天內的平衡，這樣既能減肥，又不會失去生活樂趣和交際。

最近有朋友問：減肥早餐怎麼吃哇？像寇子這樣吃吧不僅滿足味蕾，支撐一上午的工作和學習，還能又瘦又美哦~

寇子不是那種追求極致瘦的女生，身高168，體重52kg，小小馬甲線小小肌肉，嘿嘿~

減脂餐搭配基本準則：全穀物主食（寇子今天吃的核桃麥包）+優質蛋白質（今天是兩個雞蛋+一丟丟牛奶做的滑蛋，真的好嫩好香）+高纖蔬果（此時蔬果不僅要彩虹搭配，更要富含高纖維哦）+慎選飲品（減脂期，顧名思義不是所有的飲品都能喝，早餐搭配牛奶或豆漿就好，果汁等飲料暫時不考慮哦）

別不信，試試讓身體說話。如果你只是停留在想，不去嘗試，肉肉就會對你不離不棄o(╯□╰)o我想要我的馬甲線不離不棄，所以我每天好好吃飯餵養我的身體，好好運動刺激我的身體ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ只有你的“心”真的覺得這事對你很重要，沒有做不到。

既然提到了減肥，那早餐既要保證營養和能量也應該為午餐做點什麼貢獻才行。首先要考慮營養的全面，還應該考慮飽腹感。燕麥、酸奶、雞蛋、堅果、水果題主都提到了，可以說是非常全面了，既有充足的蛋白質，保證了脂溶性維生素、無機鹽的攝入，又有主食提供能量，而且燕麥中富含膳食纖維，能夠提供飽腹感；堅果能夠提供不飽和脂肪酸，水果能夠提供水溶性維生素成分，營養基本可以說是很均衡了。

再來看量的問題，其實可以增加一些水果攝入，或者加入少量蔬菜搭配，這樣就有更豐富的水溶性維生素成分，也可以避免攝入過多果糖和葡萄糖。奶製品最好要保證300g，這樣才能攝入充足的蛋白質和鈣質，特別是鈣質，乳製品可以為我們提供一天中2/3的鈣質。酸奶最好是購買原味酸奶，避免市面上更多的含乳飲料或者風味酸奶，其中會加入更多糖類、香精，而其中的蛋白質和鈣質卻遠遠不夠，一般來說，鈣質需要滿足100g/200mg，蛋白質要≥3%。由於這裡燕麥是唯一的主食，所以可以適當多吃一些，或者可以加入牛奶中共同食用，更好入口；也可以減少燕麥攝入，選擇全麥麵包或者其他薯類食物來代替主食，這樣就可以避免攝入過多膳食纖維導致消化不良了。

俗話說：“早餐要吃得像國王，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，早餐必不可少且相當重要。

話是這麼說，但是很多人還是會為了各式各樣的原因而不吃早餐，比如美其名曰為了減肥，為了睡懶覺，圖方便省事等等。。。。。。

很多年輕人對於早餐的態度是：可有可無，但是早餐的供能應該佔到我們一天所需總能量的25%-30%，其重要性不言而喻。

吃早餐時應該注意的幾點

1、起床之後不應該立即吃早餐，而是應該喝一小杯溫開水補充體內失去的水分（早起喝溫開水也有利於清洗腸道，促進胃腸的蠕動，儘快排除腸道殘渣），稍微做半個小時左右的運動，然後再去吃早餐是比較科學的，也有利於身體健康；

2、像有人有起床氣一樣，早餐時消化系統處於休眠狀態，切忌加重它的負擔。所以，早餐一定要選擇容易消化的食物，最好不要吃油膩、乾硬等等的食物，一切以清淡為主。這樣才會使身體內部更加放鬆，營養更加均衡；

3、除了食物種類，食物的量也要控制好。如果早餐吃太多，不但會給整個消化系統造成負擔，還會帶來食物殘留，在腸道中滋生細菌。所以早餐吃得豐富，決不等同於吃多，應該遵循多樣性以及科學搭配的原則。

健康營養早餐應該如何搭配

不吃早餐的話會容易出現低血糖的後果，無論是對我們的生活還是工作學習來說，都有可能產生不好的影響。因此，早餐是一定要吃的，那麼健康營養早餐應該如何搭配才能滿足我們身體的實際需求呢？

早餐應該選擇：富含優質蛋白的食物，比如雞蛋、牛奶等；維生素C含量豐富的食物，比如蔬菜水果等；水分充足的食物，比如粥、果汁等；碳水化合物豐富的食物，比如麵包、饅頭等。早餐中蛋白質、脂肪以及碳水化合物攝入供能比例最好是1:0.7:5左右，這樣的搭配有利於保持我們一早上的血糖穩定水平。總結來說，無論從視覺角度還是從營養角度，都應該是豐富多彩的。

早餐必須要攝入的兩樣重要食物是奶製品和雞蛋。牛奶在早餐中是很關鍵的飲品，我們每人每天推薦攝入奶製品300ML，牛奶營養豐富，不僅富含比普通蛋白更容易被人體消化吸收的優質蛋白，而且可以提供人體所必須的鈣質。

雞蛋也是重要的早餐之一，每天最好攝入1~2個雞蛋。雞蛋中不僅富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質，而且有特有的卵磷脂，可以抑制膽固醇吸收，對大腦發育也有著重要意義。

以上。

我分享一些減脂隊員的早餐例項吧，文字內容在最後。

因為我本身做線上減脂營，每天會讓隊員把自己的飲食發給我，這樣積累了不少的案例。

早餐的基本原則是：

主食只能吃一樣，補充熱量。蔬菜大量的加，不設上限。必須有肉或者雞蛋，不需要太多，補充蛋白質。推薦喝脫脂奶，主要是為了補鈣。

這樣堅持下來減肥效果也都不錯。下圖是減重趨勢圖。

減肥的前提是健康，飲食也是如此，不能為了減肥忽略自己的健康。最好是可以學習健康飲食的同時，還減肥成功。

早餐很重要，要吃好。鑑於正在減肥建議 脫脂牛奶、一個雞蛋、一個蘋果。高蛋白 低脂，減肥或者健身都可以這樣搭配。

我現在就在減肥，從4月23日起下定的決心，每天早上就吃燕麥片，吃到飽，晚上吃水果，中餐正常.今天早上測量體重減輕2斤，也就是說一個星期我已經減掉了兩斤肉，繼續堅持，自己為自己打氣！

西紅柿奶昔

　　功效：西紅柿含有豐富的維生素和纖維素，熱量和脂肪含量極低。這款西紅柿奶昔易於消化，還為西紅柿的減肥功效加了分哦。

　　原料：低脂原味酸奶(酸乳酪、酸奶)240毫升，熟透的大西紅柿2個，幹羅勒1/2茶匙，壓碎，鹽1/4茶匙。

　　做法：

　　1、先將買回來的西紅柿洗乾淨，然後把皮和籽去掉，再切成一小粒一小粒。

　　2、將酸奶、西紅柿、羅勒和鹽放入果汁機，攪打2分鐘後倒出來。

茶+小麵包

　　這款早餐的能量為150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克（其中單糖5克）。

　　習慣晚起的人也需要在起身後少量進食，一杯茶飲的作用是溫潤腸胃，幾隻小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。

琵琶豆腐

　　功效：豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，最適合於單純性肥胖者食用。

　　原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

　　做法：

　　1、將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精一起攪打至粘稠。

　　2、放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻。

　　3、10個羹匙上抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透。

　　4、取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。

　　5、高湯燒沸，放入紅葡萄酒，等沸騰時澆在豆腐丸上即成。

豆奶+蛋白粉+火腿麵包

　　這款早餐的能量為300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。

　　如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中新增蛋白粉，它會讓人精力特別充沛。

作為一個擁有營養師證的正在減肥的美食博主（我從6月4日開始減肥，早飯和中午飯都會吃，因為每天七點下班，要保持足夠的體力，所以下午五六點的時候會再吃一個蘋果或者一根黃瓜，不吃晚飯，到現在七天一共瘦了4斤），我的早餐基本是這樣的：一個白水煮蛋（這個週末我還煮了茶葉蛋備用）、用牛奶衝一杯燕麥粥（燕麥含有豐富的膳食纖維，容易有飽腹感且會促進腸道蠕動，減肥必備），然後吃三四顆聖女果之類的水果（補充維生素），這樣基本能讓我一上午不餓。

減肥的時候，一定要吃早餐，不然基礎代謝降低，體內儲存過多的熱量，消化不掉，雖然減的很辛苦，但是效果依舊不好。減肥時建議多喝溫水，也是提高基礎代謝的一個途徑。

有個邱醫生說發過一個減肥食譜，我按照他的吃了十天，減掉三斤多，速度可能沒有那麼快，但是不用捱餓，還有效果，前提是必須堅持堅持，堅持，嘿嘿

我的早餐大致就是雞蛋一個，玉米一根，一盒牛奶，十點多的時候來個水果

中午吃點雜糧飯，多點兒菜，最好能吃些牛肉啊，雞肉，魚肉之類的

晚飯我喝一碗綠豆米湯，吃些少油的蔬菜。

總之，每餐就是吃個大概八分飽，都是些高蛋白的食物。每週可以允許自己吃一頓“好吃的”，但也不能過於放縱。堅持，堅持，堅持。邱醫生食譜每餐可選的比較多，感興趣的可以關注他看科普詳情

早上儘量不要吃油條糖糕類油炸食品，油炸食品熱量高，不利減肥，要吃些清淡的食物，比如白粥，豆漿，刀切面包或菜包，也可以吃個水煮蛋，荷包蛋，吃點燕麥粥等雜糧類.

減肥早上不可不吃，對身體和胃都不好，要循序漸進，又要保證身體營養，又達到減肥目的.

減肥早餐吃什麼好？

這是個非常現實的問題，我的回答希望對有此需求的朋友能夠提供幫助！

先說說早餐食物選擇原則，減肥早餐原則是高蛋白質，高膳食纖維，低脂，低碳水化合物飲食，早餐熱量佔全天熱的1/3為宜。按此原則去挑選自己喜愛的食物，讓自已獲得滿足威。

再舉個例子吧，芋魔、玉米、雞蛋、雜糧粥、酸奶、水果一份。

食譜一般每週制定一次，每天要保證食物品種不少於12種，一週不少於25個。食物多樣化，營養更全面。