不吃米飯，只吃全麥麵包可以減肥麼？這個問題沒有抓到減肥的原理，減肥的基本原理是造成熱量差，每日攝入熱量小於每日消耗熱量。多餘的熱量靠分解脂肪和或者肌肉來提供。減肥，不要再存在吃什麼食物能瘦的念頭了， 沒有哪種食物會然你瘦，也沒有什麼食物讓你長胖。讓你長胖的不是某種食物，而是攝入的熱量過多造成的。所以說即使不吃米飯，如果不去控制總的攝入熱量，即使吃全麥麵包也是不能瘦的。同樣，控制總攝入熱量吃米飯也是能瘦的。如何減肥才有效？

健康有效的減肥方法要做到三點，控制熱量，飲食營養均衡， 提高基礎代謝率。

1. 控制熱量

再次強調，是控制熱量而不是控制食物的數量。如果控制食物的量很有可能出現節食的情況，節食不能減肥，反而會對身體造成傷害。

控制熱量，是透過選擇低熱量食物替代高熱量的食物。同樣熱量的食物，低熱量食物會比高熱量食物多，容易吃得飽。

2. 均衡營養

身體活動需要能量，我們透過吃食物從食物中獲取，碳水化合物，脂肪，蛋白質，這些營養素可以為我們身體提供能量。除了這三大供能物質，身體還需維生素，礦物質，膳食纖維，水這些營養元素。只有均衡攝入身體所需的營養元素，才會保證減肥期間減掉的是脂肪，而不是水分和肌肉。當然即使是不需要減肥，日常生活中也應該做到均衡營養，這樣能保證我們的身體健康。3. 提高代謝熱量消耗包括基礎代謝，身體活動，食物熱效應。而基礎代謝消耗佔總熱量消耗的60%-70%, 所以如果能提高自身的基礎代謝，那麼每天消耗的熱量自然就增加了。基礎代謝受到年齡，性別，溫度，肌肉含量的影響，而年齡，溫度，性別這是沒辦法控制的，唯一能控制的就是肌肉含量。我們可以透過力量訓練來增加肌肉的含量，但是對於日常不怎麼鍛鍊的朋友來說，想要增加肌肉含量還是有困難的。那麼保證身體肌肉含量不流失更重要。均衡營養，多攝入優質蛋白質，能保證在減肥期間肌肉不會流失。還必須保證每天的睡眠充足。睡眠充足能保證瘦素的分泌，有抑制食慾的作用。如果長期睡眠不充足，還會導致體內皮質醇濃度身高，會阻礙肌肉的生長和修復，導致肌肉流失。大多數人長胖是生活習慣和飲食習慣不良造成的，減肥的過程其實是一個改變自身不良習慣的過程，如果僅僅是為了減肥這麼做，當你恢復到從前的習慣中去，那麼也會恢復到以前那個胖胖的身體。

首先，市面上的全麥麵包，大部分用的主要還是精製麵粉，只是添加了全麥而已。

第二，全麥麵包只是讓你升糖指數慢一點，你吃下去的也是碳水化合物，吃多了也會轉變為脂肪，也會變胖。

第三，早上吃麥片能減肥，就是個坑。

最後，這個最重要的，吃任何東西，都不能減肥，不吃才能減肥。

想著吃什麼能減肥，就是一個偽命題。

少吃，或者不吃，大部分人做不到，你要學會科學的去降低自己的食慾。

減肥最重要的四點，穩定情緒，別暴食，少吃米麵糖加工食品，多吃蛋白質，脂肪和蔬菜，多做力量訓練。

如果你做不到這些，就不要指望全麥呀，粗糧什麼的能減肥。

減肥得看適不適合自己的體質，還有吃多少的問題。我減肥就是少吃，不忌口，一天只吃一頓午飯，午飯是吃的飽飽的，想吃什麼吃什麼，但早晚堅決不吃東西。喝清茶和紅豆薏仁水。

【全麥麵包】和普通的麵包區別在於：

普通的麵包大多是用普通麵粉做的，而全麥麵包則是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。

⚠️我們食用的麵包往往是普通麵粉作為原材料之一，普通麵粉是將小麥的麩皮去掉再研磨成粉。

而全麥粉則保留了完整的胚芽，麩皮，胚乳。 相較於普通麵粉而言；✅全麥麵粉富含維生素B 族【B1、B2、B6，菸鹼酸】以及鈣、鐵、鋅等微量元素，所以其營養價值比較高。

❗️❗️其實全麥麵包熱量並不是特別低，但營養成分很高！生活中我們判斷一樣東西值不值得吃，也不能只看食物熱量。

✅全麥麵包除了有較為豐富的營養素外

1⃣️【飽腹感強】全麥麵包口感相對粗糙，比普通麵包更耐咀嚼，容易產生飽腹感，不用吃很多就能覺得飽。

2⃣️【GI低】全麥麵包的GI為65左右，低於白米飯。餐後血糖上升緩慢，能減少胰島素的分泌，抑制脂肪的合成，對於減肥是有好處的。

3⃣️【富含膳食纖維】全麥麵包富含纖維，既能幫助抑制食慾，又能幫助清腸通便。其中的纖維和慢消化澱粉還能在大腸中促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。

如果日常生活中較為愛吃麵包，建議就換成全麥麵包，但是不可以作為唯一一種減肥食物。

膳食營養強調就是：食物一定要多樣話，比例也要適量。

每天不吃米飯，吃全麥麵包可以減肥嗎？如何減肥才有效？每天不吃米飯，吃全麥麵包不能減肥，減肥，要在合理控制飲食同時，堅持有效的有氧運動。全麥麵包，指的是沒有去掉麩皮和麥胚，由全麥麵粉製作的麵包，也是區別於用精粉製成的麵包。全麥麵包含有豐富的粗纖維，吃全麥麵包有助於減肥，並可以預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病；全麥麵包是褐色的，但褐色麵包不一定是全麥麵包。“管住嘴，邁開腿。”有效減肥，須堅持有效的有氧運動，並注意飲食的控制。就飲食而言，應該多吃粗纖維食物，有利於減肥，但也只是一方面，更主要的是要控制油脂和糖的攝入，並保持良好的飲食習慣。有氧運動，是以有氧代謝為主的耐力性運動，可以提高人體新陳代謝，促進能量的消耗，避免能量過剩轉化為脂肪積聚，也可以使體內積聚的脂肪得以分解。快走，慢跑，健身操，跳繩，動感單車、橢圓機訓練等都屬於有氧的運動；取得減脂效果，還須保證足夠的運動時間和運動強度。就慢跑而言，每週應三到五次，每次半小時到一小時，慢跑時的心率，要保持在最大心率的60-80%；最大心率的計算，是以220-年齡。

首先，要宣告的是，沒有任何一種食物是吃完就能減肥的，而是看這種食物對減肥有沒有幫助，最直觀的就是先看能量高低。拿大米飯和全麥麵包比一下，先看看全麥麵包的資料。從下圖中可以看出，資料並不好看。能量達到每百克267kcal，而且脂肪含量偏高（做麵包需要油）。

再來看下大米飯的資料，這個資料看起來也不是很綠色，但與全麥麵包相比要好看一些。脂肪含量遠低於全麥麵包，而能量又低了100多kcal。所以如果您要問我米飯和全麥麵包相比哪個更利於減肥，那我選擇米飯。

很多人說全麥更健康，但從減肥和控制能量的角度看，我本人不推薦吃任何麵包。

題主的意思是說用全麥麵包代替米飯，還是說一天裡只吃全麥麵包？

其實無論是哪一種也並不是科學的減肥方法，並不一定用全麥麵包代替米飯做主食就一定能減肥，也並不一定用紅薯、土豆、紫薯、玉米代替米飯作為主食就一定能減肥，主食也和其他菜餚、肉類一樣可以多變，能夠均衡營養，補充不一樣的營養成分權衡。當然，如果是用全麥麵包代替一天的食物那就更荒唐了，這麼做我想可能不能減肥還會增肥。

減肥的條件其實有且只有一個，那就是能量達到負平衡，能量供不應求才能通知到脂肪，這個儲存了老久的資源才可能被利用起來。想要透過改變食物達到減肥目的的話，並不是直接影響因素。全麥麵包相比米飯來說，可能優勢在於它特別添加了不少麥麩成分，膳食纖維含量較高，因此有更強的飽腹感，既然飽腹感強了，我們就不易去攝入額外熱量，所以達到了控制嘴饞的效果，輔助減肥，不過對於那些脹著肚子也想吃零食的朋友來說，吃再多全麥麵包估計也沒用。另外，很多全麥麵包雖然說是全麥麵包，其實就是加了少許的麥麩進來，製作還是用精白小麥粉做的，這樣的全麥麵包吃起來也不至於太難嚼，只是看著顏色更深了，紋路多了些麥麩碎碎，其實也不怎麼能起到飽腹效果，也不一定能更有利平穩餐後血糖，精緻小麥粉熱量和澱粉佔比都要高於米飯，沒準這麼一換，起到的可是增肥效果。

如果一天中全都吃全麥麵包度過，這營養的豐富程度極差，除了主食的提供外，肉類、蔬菜、蛋奶、魚蝦一樣都不佔，碳水化合物消化過程產氣較多，沒準這一天有半天都在“放悶煙”，碳水化合物最終分解為葡萄糖，這葡萄糖攝入過量之後會儲存為糖原，糖原在我們需要葡萄糖的時候會分解成葡萄糖供能，但這一天全靠葡萄糖度過也不缺，最終糖元得不到利用，在肝臟中轉化為脂肪儲存起來，所以，很多愛吃主食的朋友其實不見瘦，一來糖分攝入高，二來營養不均衡，不僅長胖還會出現多種營養缺乏症狀，真是得不償失。

如果愛吃麵包的話，可以在早餐這一頓吃點全麥麵包，全麥麵包比起精緻小麥粉做的麵包來說質粗硬一些，口感並不好，而且麵包片不會那麼質密，孔洞比較多，上面有很多麥麩顆粒，這才是質量較好的全麥麵包。但麵包不能代替三餐，其他肉菜還是要正常食用。午餐和晚餐如果想要提高飽腹感的話，可以選擇在米飯中新增粗糧雜豆混合，能提高膳食纖維含量，還能增加食物多樣性，晚餐可以吃點薯類，粗糧等，玉米、紫薯、山藥、土豆都是不錯選擇。不過無論吃什麼主食也不要忘了注意量，每餐100~200g，大概也就小碗裝的分量，主食的過量可導致糖分攝入較高，同樣是不利減肥的。

主食的種類有很多，細糧、粗糧、根莖類食物都是主食的選擇範圍。作為主食，它的功能就是提供碳水化合物的供能，而粗糧是大多健身者選擇的食材，比較常見的有全麥麵包、雜糧米、玉米、豌豆以及薯類。原因是粗糧中升糖指數慢、耐消化、營養價值高。

但是換成指定的一款主食、單一的並且長期的食用下去，利處並不比弊處多：

①主食單一、就意味著營養單一，任何事物都是有優點也有缺點，不可能在一種食物中就能攝入全面的營養；

②現在市面上的“全麥”已經打了很大的“折扣”了，並不是完全的全麥麵包，真正的全麥市場並不好，因為特別難吃，所以現在麵包店裡面的都是用的全麥粉＋小麥粉，再搭配黃油、白砂糖等等，總體來說，熱量也不低，就算要吃，也要適量，不能看見“全麥”兩個字就完全放心了。

所以在主食的選擇上，還是要遵循豐富而適量的原則，早餐可以選擇兩種主食，午餐和晚餐一種主食就可以。並且精細類的主食，最好放在早餐。

減肥最怕單一飲食，營養不良還會阻礙減肥，容易反彈。無論是主食、蛋白質、還是蔬菜，都不要只聽說哪個吃了好、吃多了減肥，就盲從的只吃那一種，任何事物吃多了都不會減肥，是食物都有熱量，所以均衡營養、全面攝入、熱量適中才是最穩定的。

減肥主要靠控制熱量攝入和運動。

全麥面富含膳食纖維，每百克大約有352大卡熱量，可以用作減脂期間的主食。但是吃全麥麵包也要注意控制量，全麥麵包如果吃的過多，導致總熱量和原來吃米飯時熱量相同，一樣不可能減肥。下圖是全麥麵包的熱量。

人體每天需要的熱量中，主食大約提供50%的熱量，蛋白質大約提供35%的熱量，脂肪大約提供15%的熱量，要想減脂，就要減少主食和脂肪的攝入量，增加蛋白質的攝入量，食物總熱量與基礎代謝量基本持平或略高，再加上運動，就能健康減肥。

主食中全麥麵食飽腹感強，確實可以用於減肥，可以用全麥面做麵條，疙瘩湯等主食，也可以用糙米、玉米、燕麥等做主食，我建議做雜糧粥。

減肥期間提高蛋白質類食物攝入量，主要是肉蛋奶和豆製品。脂肪中儘量避免動物脂肪，可以吃植物脂肪，選擇富含不飽和脂肪酸的植物油。

三餐中早餐吃飽，午餐八成飽，晚餐六七成飽或半飽。多吃根莖類蔬菜，比如西藍花、海帶、胡蘿蔔、芹菜等。我推薦涼拌菜，可以加煎雞蛋絲、炒肉絲，既能吃飽，又能吃得好，熱量還低。水果中多吃番石榴、蘋果、西紅柿，尤其是富含維生素C的水果，其次吃富含維生素B的水果。

鍛鍊方面以有氧運動為主，先熱身5-10分鐘，動態拉伸肌肉、活動關節，器械熱身後器械鍛鍊30-90分鐘，減脂為主推薦45分鐘左右器械鍛鍊，簡單靜態拉伸肌肉和活動關節後再做有氧熱身，然後做45-60分鐘有氧運動，之後靜態拉伸肌肉和活動關節，結束鍛鍊。每週可以安排1-3次hiit、tabata、法特萊克跑等鍛鍊，具體鍛鍊可以參考keep裡的鍛鍊課程。

減脂跑時控制心率在最大心率（220-週歲年齡）的64%-76%。

答案是否定的。全麥麵包跟米飯一樣，都屬於富含碳水化合物的主食，熱量和米飯差不多，只是說飽腹感要比白米飯高一些而已。如果買到了一些添加了糖的全麥麵包，其熱量甚至比白米飯還要高。而且不控制食用量的話，無論吃什麼食物都瘦不下來的。

正所謂減肥三分靠吃七分靠練，合理的飲食控制是減肥的關鍵。

2.在控制每日所攝入的總熱量的前提下，儘可能的少食多餐，這樣能緩解飢餓感。適合作為減肥加餐的食物有很多，比如酸奶、蘋果、燕麥、玉米等。

3.學會拒絕高熱量食物，油炸的、各類甜食、肥肉、巧克力等。最容易忽視的，就是減肥期間不要喝酒，酒精可是個高熱量的東西，尤其是高度數酒要避免。

4.選擇低GI食物，即低升糖指數食物，比如各種綠葉蔬菜和雜糧等，這類食物往往具有更低熱量和高飽腹感，能幫助緩解節食所帶來的飢餓感。

5.找到減肥組織，一個人減肥很難約束自己，最好找一名營養師來進行飲食指導，或者找一群同樣在減肥的人互相督促，不輕易言棄。

不吃米飯，用全麥麵包替代，也是不能達到減肥的效果的。

全麥麵包不是減肥期間好的主食選擇

減肥期間需要對飲食攝入熱量進行嚴格的控制。對於大部分人而言一日的飲食攝入熱量也就在1500到1800千卡之間，100克全麥麵包的熱量約246千卡，比200克米飯還要多。如果保持每天300克的全麥麵包攝入，相當於一天吃七晚米飯的熱量。對於很多人而言，日常的吃米飯也到不了七碗，更不要說減肥期間了。

相對於全麥麵包，紅薯，土豆，玉米，紫薯，山藥等主食熱量更低，飽腹感更強，更適合在減肥期間食用。全麥麵包放在早餐食用，一次食用量也不宜超過100克。

如何減肥才有效

控制飲食攝入熱量，不低於自己的基礎代謝熱量，與消耗熱量保持每日熱量缺口不低於500千卡。

保證蛋白質的足夠攝入，每日不低於每公斤體重1克。

控制碳水攝入，減肥期間每日碳水攝入量為每公斤體重2到4克。多吃粗糧，少吃精製碳水化合物。

每日堅持不低於半小時的有氧運動，根據自己的情況選擇適合自己的運動。跑步，快走，游泳，跳繩，橢圓機都是不錯的選擇。

對於減肥最好的辦法就是飲食控制，適量運動，以及長期堅持，就能取得好的效果。