解毒功蔬菜如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血，冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯，絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用。

解毒的菜？我家經常吃薯葉，薯葉含的纖維比較高，便於排便(ؓؒؒؑؑؖؔؓؒؐؐ⁼̴̀ωؘؙؖؕؔؓؒؑؐؕ⁼̴̀ )

1.百合中百合苷、秋水仙鹼具有抑制體內細胞癌變、增生和預防白細胞減少，有預防癌症的效果；

2.百合中的生物鹼具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用，特別是緩解更年期女性的煩悶、頭痛和失眠等各種不適症狀；

3.百合中水溶性果膠和膳食纖維有利尿、排毒、消除水腫和增進排洩的作用，有解渴潤燥和預防便秘問題；

4.百合中的植物固醇具有降低膽固醇、改善血壓等作用，適用於高膽固醇、高血壓人群食用；

5.百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，有助於增強體質抑制腫瘤細胞生長；

6.百合中的維生素及黏液質，能促進身體細胞代謝，加強細胞修復和改善面板問題。

有毒的菜就不叫菜啦，這點要搞清楚，也不會有人做出有毒的菜，這是非常簡單的問題。不過我們生活中有些菜確實有藥用的，簡單介紹幾種常見的供參考:

1、冬瓜——清熱解暑

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、黃瓜——利水消腫

黃瓜，清脆爽口、開胃，又有清熱解毒、利水消腫的作用。黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。推薦菜譜：涼拌黃瓜木耳。

3、絲瓜——祛暑清火

絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、潤肌美容等功效，特別適合夏天食用。絲瓜不但果實可以食用，絲瓜花有清熱解毒的功效；絲瓜子清熱、化痰、潤燥、解毒；絲瓜絡清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。推薦菜譜：豆腐絲瓜湯。

作為一名喜愛廚藝的醫生，我有靠譜回答。家中最常見的可以解毒的家常菜非白菜莫屬。白菜富含大量的纖維素和維生素，纖維素可以清除腸道中的毒素，維C則可以有效的消滅人體的自由基，也起到了排毒的作用。醋拌白菜絲可以快速緩解醉酒及酒精中毒，生食白菜幫對於服藥過量引起的不適感也有迅速的緩解功能（以上本人均有經歷和親測）。古語中也有“一百天不食白菜人會中毒”之說。

說說家裡有解毒的家常菜，可以解什麼毒？

春天的解毒菜，有很多野菜，像蒲公英啊，苦菜，可以涼拌，都是清熱解火，大自然給予的消炎藥，可以治面板上癰腫，臉上的疙瘩。

春天也可以多采摘些艾草，曬乾，放在床鋪下面，艾草的清香，可以清除，蟎蟲。

枸杞的葉子，可以煲湯，清肝明目。

太多太多關於春天的野菜，大自然的饋贈，不懂的人當然不必輕易去學。

夏天的時候基本上燒些綠豆湯，清熱解毒瀉火。

大家都知道芹菜是降壓的一種蔬菜，高血壓高血脂的患者可以多吃。

韭菜卻是陽氣十足，非常清腸。便秘可以多吃！

包菜，建議適當的食用，這個菜吃多了，容易痰多。溼氣太重。

苦瓜最適合清火，尤其是苦瓜水，既降壓又美容，還減肥。

冬瓜，青蘿蔔利尿，太多太多食療，由於篇幅所限，不一一闡述。

提高免疫力的最好辦法就是，少葷多素。