之前經營小吃店也就是說你目前屬於在做餐飲行業，因此如果想要改個專案的話還是建議做和餐飲相關的專案，畢竟隔行如隔山，盲目跨行容易出現問題。

既然想要換專案，說明目前經營不善存在問題，賺不到錢。首先考慮是否要放棄關於小吃方面的經營。想對於之前經營的一個情況作出一個總結，為什麼小吃店無法繼續經營下去，是什麼原因導致的。

1、是否是因為地理位置問題，人流量過少。導致沒有生意。

2、小吃店所在街道是否因為小吃餐飲的太多，競爭相對來說比較激烈，所以導致沒有生意。

3、小吃店的主營專案是不是不受客戶喜愛，缺乏特色，所以不能夠帶動生意。

4、有沒有屬於自己的回頭客，客戶反饋情況怎麼樣。

5、有沒有對於小店作出相應的簡單的宣傳讓客戶知道。

如果以上有問題，可以作出適當的修改，看下是否能繼續經營。

如果受到其他因素影響，或者本身經濟能力允許的情況下，可以換其他專案經營，不然的話可能結果都是一樣，沒有任何變化。

現在非常時期什麼都不好做，不過你的打算正是時候，這個問題要結合你的小店以前偏向哪些類目，如果是早餐之類的，你還是堅持下去的好，畢竟是辛苦錢，利潤可觀。如果是快餐盒飯之類的，你可以換個思路，比方:訂餐送湯，免費配送之類的，如果確實不想堅持了，你可以換個經營專案，我給你推薦我們這邊比較靠譜的經營模式，一:就是自助火鍋類的，在我們這邊比較靠譜，但是利潤低一點，我們這邊都是隻收一個火鍋的價格比方說58.68.78.108幾個價格對應的相應的貨品量（相應的價格限人數，不然得賠死），然後蔬菜，涮菜，主食全免費，（主食就是麵條），這種模式的好處就是可以節省很大一部分人工的開銷，夫妻店也可以做的很好。

二:那就是燒烤了，這是眾所周知的利潤方面肯定不用考慮了，前提是技術可以，味道可以，當前社會吃燒烤變成了一種情懷，對店面裝修費點心就行了，別的沒有啥，得會營銷。

其實小吃利潤挺大的 如果你是因為掙不到錢的話可能是你經營 味道 問題 你可以考慮去學習點其他特色小吃 不一定只做自己的 想要生意好 就要有特色 要好吃才行 現在人們消費水平挺高的 都是選擇性消費 換做是你自己 也會選擇好吃 的東西去吃 選擇去嘗試沒吃過的東西

隔行如隔山慎重考慮啊，我覺得在小吃的基礎上慢慢加入多個品種然後把銷量大的慢慢做精細，把自己的產品加入美團或者線上，你看疫情之下只有吃的是人們都離不開的。