西點包含的種類其實還是挺多的，那麼總得我們可以說麵包，蛋糕，但是蛋糕裡面又包含很多部分，例如：常溫蛋糕呀，慕斯蛋糕，芝士蛋糕，海綿蛋糕，戚風蛋糕，裱花類，韓式裱花呀，麵包裡面會有一些甜麵糰，軟歐，硬歐，起酥類的，所以品種還是很多的。

1、華夫餅

華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐製成。

2、鬆餅

鬆餅是麵包的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素基本上是麵包類的東西；可以放入烤麵包機烤脆後塗點奶油吃，也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。

3、泡芙

泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。

4、甜甜圈

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。

5、提拉米蘇

提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。

西點分類是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、麵包等主要西點。西式麵點的分類西式麵點種類較多，主要有：1、吐司就是把麵包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。2、三明治是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什麼原料做夾心，就叫什麼三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。3、布丁是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究後放入布丁模子內蒸制而成。如巧克力布丁、麵包布丁、黃油布丁。4、蛋糕用雞蛋、麵粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置於各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。如奶油蛋糕，捲筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。5、麵包是以麵粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。麵包因風味不同而形狀不同，可分甜麵包、鹹麵包、圓麵包、長麵包等多種。

西點烘焙，韓式裱花，咖啡飲品，基本上市面上主流的西點技術，比較流行的產品，我們都會教哦，而且還有創業開店和就業指導，有興趣可以瞭解一下