對於烹飪小白來說，荷包蛋就像英語四級裡的abandon，從它開始也從它結束。但是想要成功從外賣行家轉型烹飪大師，只會圓潤的荷包蛋可說不過去！小美今天為大家帶來的這三款初階練習菜品，可以循序漸進的感受烹飪快樂，從此封印外賣，愛上下廚房！

評價一道菜品算不算美食，通常從“色、香、味”三個方面打分。但是對於廚房新手來說，色、香可以暫放到後面，處理好味道才是保證料理能吃的基礎。相比炒、炸、烤這些對食材、火候、時間有嚴格要求的烹飪方式，調味湯的成敗往往只在“撒料”的一瞬間！

湯品的製作原理其實和泡麵差不多，放食材，放水，放調料三步走，比如聽起來很高階做起來很簡單的花蛤豆腐湯，只需要將花蛤和豆腐放入水中，開火之後進行鹽、蔥、姜投放的調味練習，多試幾次掌握食材與調味料的配比之後，就可以開始嘗試其他烹飪方式了！

OK！在完成了調味湯的練習之後，我們就可以嘗試小炒一番了！初次小炒可以選擇食材耐炒、步驟簡單的菜品，比如小炒土豆絲！土豆可以說是對火候寬容度最高的食材之一了，時間短一點可以獲得清脆土豆絲，時間長一點可以獲得鬆軟土豆絲，無論怎麼炒只要不糊鍋都算成功的！最重要的是對於土豆愛好者，即使什麼都不加的清炒土豆絲，也可以吃掉一大盤！

雖然我們已經嘗試了調味湯和小炒菜，但是飯桌上最能讓烹飪新手獲得成就感的還得是一道硬菜！都說雞是人類最好吃的朋友，不如就拿它下手吧！小美今天推薦的這道硬菜，可以說是絕對的新手友好型——可樂雞翅！色澤誘人、鹹甜適中，只需要把可樂和煮熟的雞翅放入鍋中，就可以靜待美食了。

看了這幾道初階必備菜品，有沒有很心動呢？其實，烹飪並不是很難，只要掌握了正確方式，分分鐘開啟烹飪技能的封印！當然，如果想要製作更豐富、更美味的菜品，也可以選擇美的Master智慧灶XQ3S來幫忙，我們一起看看吧！

採用分割槽烹飪的設計，左灶搭配智慧操作可以根據食材及烹飪方式，自動匹配相應的烹飪時間和火力，無論是日常的清湯麵、雞蛋羹還是下飯的水煮肉片，都可以輕鬆搞定！如果想要感受調控火力的自由，也可以選擇右側的經典燃氣灶，手動調節火力享受烹飪樂趣！

除了貼心的火力控制，還可以透過手機連線美的美居APP線上瀏覽海量雲菜譜，步驟詳細手把手教你烹出大師風味！還有8+N道智慧選單放置灶臺螢幕顯示，操作簡便，從容走上大廚進階路！