韓式烤肉：韓式烤肉以豬肉（豬五花）為主，肉提前醃製過的居多，烤肉蘸料口味偏微辣和鹹。

日式烤肉：以牛肉為主，牛肉的脂肪量和部位區分較大，所以牛肉等級及不同部位口感不一樣。提前醃製的較少，吃本味，所以蘸料也偏清淡微甜的日式醬油為主。

用具區別

日式烤肉基本為網狀或鑄鐵板條

韓式烤肉接近於煎肉

使用器具多為石板、鐵板、鍋蓋、瓷板等

肉類選材

日式烤肉主要以牛肉為主

而且經常會以牛的內臟

比如：牛舌、牛腸等

高階的還會提供魚和海鮮食材

扇貝、青口、明蝦....

韓式烤肉豬肉牛肉雞肉皆有

在肉類選材上沒有特殊的要求

肉類料理方式

日式烤肉對肉要求比較高

而日式肉類會稍微醃製

但是總體以體現肉的鮮美為主

烤肉一般蘸著鹽食用

韓式烤肉通常會對肉類進行醃製

口感偏重

醃製料裡有辣椒、大蒜、姜蔥等

搭配吃法

日式烤肉以搭配米飯為主

肉的鮮美配上白花花的米粒

或者烏冬麵等煮物

韓式烤肉以搭配生菜

肉的口感鹹辣

用脆脆的生菜包裹

油而不膩

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不管是哪個季節，烤肉都比較受到大家的喜愛，畢竟“何以解憂，唯有吃肉”嘛，而佔據了烤肉市場半壁江山的就要屬韓式烤肉和日式烤肉了，不過，很多朋友對這兩種烤肉可是傻傻分不清楚的，看上去好像差不多，但確實又有不同的地方存在，下面我們就來看看這兩種烤肉的本質區別喲。

1、日式烤肉與韓式烤肉最大的區別，即是日式烤肉更精緻，比如在切割肉材時，會剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，而且能夠確保肉片花紋清晰完整；韓式烤肉則更粗放，成肉多。

2、日式烤肉烤好後蘸汁吃，比較清淡，且一般配米飯食用；韓式烤肉會用較濃的醬汁醃製，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。

3、日式烤肉的肉類中，一般都會有牛小排，一家日式燒烤店銷量最好的通常就是牛小排。韓式則以純肉為主。

4、在蘸醬上，日式的蘸醬不如韓式豐富，一般分甘口和辛口兩種，五花肉和牛舌則有其他蘸醬。但韓式烤肉蘸醬最主要的有쌈장(Ssam Jang)，譯為“包飯醬”，另外還有乾料（有點類似於辣椒粉），香油海鹽。

5、從燒烤裝置來看，日式烤肉會有那種已烤好上桌直接吃的；而韓式通常則是自助型別的烤肉，需要食客自己烤著吃。

一個是棒子做的——能把白菜，蘿蔔捧上天的貨！一個是變態鬼子做的——把飯菜擺到裸體女人身上，還說是藝術的人渣

來了一隻小噴子：

雖然是燒烤，但是看到南韓料理不得不吐槽下：大家一定感覺到了無論咱們吃什麼型別什麼價位什麼地方的南韓菜最最最主要的醬料就只有那個紅紅的那種。話雖這麼說，但是人家還是想上臺面的，有不少小類，分別是偏酸偏甜和偏辣口味。大家可以根據自己口味酌情享用幾乎是一種味道的大醬湯，烤肉還有大南韓菜--泡菜。除去這些，南韓料理的調味品就不多了。至於日本料理，注重食材中的真味是關鍵。換句話說就是人為的做法並不那麼花樣繁多，但是如何配合各種食物原味讓它們不會相互衝突也是不怎麼簡單的。根據師傅認真程度和水平也可以費時費力或是片刻即好。至於燒烤，最著名的也就是照燒醬了，與南韓燒烤類似的一點是都算甜口。對於華人來說，偶爾吃一次沒問題，吃多幾次就膩歪了。要我自己來說的話，也許被我噴了這麼久的南韓烤肉我吃的更多一些，這些就看個人啦。嘴巴夠刁也挑食的人最好就不要選擇南韓料理了，嘴巴不怎麼刁的朋友吃啥都差不多，嘿嘿嘿。

不過呢，出過國的朋友一定不會因為這些缺點就對日本南韓料理嗤之以鼻。非遠東的菜餚那味道簡直是讓人片刻即飽，半月見胖。這兩種料理因口味獨特而脫穎而出。至於中華料理，雖然聞名天下，但是因各種各種的原因在海外無法與日本南韓料理的流行度相提並論。即使是這樣，中華料理的水平也是遠遠超出日本南韓料理的，這一點毋庸置疑。