不喝酒也是可以正常工作的。

1）喝酒前，宣告自己滴酒不沾。沾酒，則身體會出現異樣，出現異樣，就不能質檢，不能質檢，被質檢單位也無益處。

甚至，如身體有癢，被質檢單位需承擔責任，若承擔責任，對雙方都不好，那質檢還怎麼過？

2）實在過不去，一定要喝，只一小杯，喝完翻杯，任人說破嘴皮也無用。

3）既然是總監，總有下屬，每次喝酒帶能喝的下屬陪同。宣告自身不能喝酒，喝酒犯病，為不得罪各位，下屬陪喝。

本人也滴酒不沾，做銷售多年，一樣收穫滿滿。

看了題主的標題我在想，中建質量總監的主要職責是啥？

我的理解，質量總監的主要職責應該是透過建立公司的質量管理體系：制度流程、規範標準，並建立推進實施的措施，推進質量管理體系的有效落地，從而達到有效控制產品質量----工程質量。因此，我認為能不能喝酒與你當好質量總監關係不大。

雖然在工作中經常會碰到與工程質量各相關管理部門的交往、應酬，但不能喝酒也沒啥關係，盡力而為、誠心到了，別人也能理解。質量不過關，就算你酒量再好，又能怎樣？誰會替你承擔風險，不合格也讓你透過？我想應該沒人會把自己的前途開玩笑！要做好質量總監，關鍵還是要練好內功、找到有效實施質量管理的方法：

1、建立質量管理規劃：把質量管理職責落實到相關崗位，把質量管理的要求貫徹到各項合同，尤其分包合同，要求分包建立質量管理體系如三級檢查、樣板先行等等，把質量管理實施的達成情況體現在合同要求，作為工程付款條件等等，從組織上、制度體系上保證質量管理的有效實施；

2、建立質量管理監督檢查體系，如對分包方質量管理體系的檢查，對分包方進場材料質量控制的檢查，對分包方工程質量管理情況的檢查（如質量三級檢查），對分包方質量驗收資料管理的檢查等等；

3、嚴格執行各項質量管理制度，定期對質量管理情況進行回顧，總結質量管理中存在的不足，不斷最佳化質量管理體系，使質量管理處於有效受控狀態。

在中建不能喝酒，怎樣當好質量總監？喝酒和做好質量總監工作好像關係不大吧？

題主能問出這樣問題說明受到工作環境影響很大，大家都知道工程施工企業各參與方較多，供應商材料裝置把關，分包方材料裝置進場驗收，施工過程質量控制，工程階段驗收，竣工驗收，各個環節都要參與和把關，中國又是人情社會，吃吃喝喝都是很平常的事，很多時候人在江湖身不由己。

但質量總監的崗位不同於銷售、公關等崗位，不需要曲意逢迎，也不是什麼樣的酒場都要參與。質量總監有質量總監的崗位職責，做好本職工作上對公司負責，對老闆負責，下對員工和家人，對自己負責，任何工作都不能盡人如意，只要無愧我心足矣。