配料:肥牛片300克、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、生菜、三文魚籽

調料:料酒、白糖、生抽、蠔油

第一步:洋蔥，胡蘿蔔，切絲

第二步:食用油少許、蠔油三勺，加生抽兩勺，加一勺白糖，加料酒兩勺，調和均勻備用。

第三步:鍋裡燒開水，把肥牛片放入滾水中燙一下，撈出瀝乾水分待用。

第四步:鍋裡燒油五成熱時，放入切好的洋蔥，胡蘿蔔，變軟時加入肥牛片繼續翻炒，約一分鐘後放入調料，收幹湯汁。

第五步，炒好的菜盛出蓋在煮好的米飯上，出鍋時放生菜絲跟魚籽。

大功告成，攪拌均勻就可以開吃啦！

肥牛的肉香，生菜的脆爽，魚籽在嘴裡炸開滿滿的魚油香氣，太好吃了，一碗不過癮。

推薦地方:魚籽村秘製拌飯（同濟大學店）

現在很多年輕人都非常喜歡吃韓餐，有些年輕人對魚籽拌飯也是無比的熱愛，但是由於疫情的原因沒有辦法去店裡吃，很多人都想自己在家制作但又不知道如何下手，我給大家準備的魚籽拌飯的配方。

準備食材：

米飯 1/2飯碗，南韓泡菜少許，黃瓜 1/2個，醃黃蘿蔔，蟹肉棒3個，碎海苔，飛魚籽（其他魚籽也可以）2大勺，香油少許， 白酒1大勺

具體做法：

1、首先把米飯煮上，飯要做的不硬不軟。

2、把泡菜，黃瓜，醃黃蘿蔔，蟹肉棒切成適當的大小，把碎海苔也準備好。另外在泡菜裡放入香油和白糖少許，輕輕進行攪拌。或者把泡菜用平底鍋輕炒一下是可以的。

3、把魚籽放在冰水裡，然後倒入白酒1~2大勺，這是為了去除魚籽的腥味。浸泡一段時間之後就可以把水倒掉備用了。

4、在這段準備時間當中米飯應該就已經做好了。

5、家裡如果沒有石鍋也直接可以用小容量的炒菜鍋，向鍋裡倒入少許香油，然後讓鍋的內部全部沾到油即可。

6、先放入米飯，米飯的量不需要太多，因為還要放入其他食材

7、把切好的蔬菜全部蓋在米飯的上面。

8、可以開火了，直到聽到鍋裡出現呲呲的聲音，然後放入魚籽，再等1~2分鐘，聞到鍋底飄上來一股香味就可以了。最後在上面撒上一些碎海苔點綴即可

9、上桌後就可以肆意地攪拌吃啦。

個人牆裂推薦喜味兒家的魚籽拌飯，之前踩雷過很多家最終遇見了對的店，地址在建國北路濱河美食廣場負一樓，店名就叫喜味兒魚籽拌飯，大家可以去嚐嚐，一般的韓料他家都有！

我不知道怎麼做但是我有推薦的店鋪呢。 杭州建國北路471號濱河廣場負一樓喜味兒魚子拌飯。 這家店就在我們公司附近，最近總點他們家的外賣，越吃越上癮，喜歡超辣的拌飯，還有蜂蜜pizza。炸雞也超級好吃，推薦一個 。