水量跟普通做飯是一樣的，如果是電高壓，飯煮好後會自動斷電。如果是普通高壓鍋，上氣後關小火再煮五分鐘就可以關火。

先準備好1量杯大米，

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把大米用水淘洗乾淨

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把大米放入鍋內

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準備1量杯水

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放入鍋內，蓋上蓋，通上電，開啟開關，

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一碗大米飯蒸好了

掌握好水和米的比例，一般1比1.25到1比1.4是最合適的

你在蒸之前一定要泡發一會兒，這樣子吃起來更加飽滿，口感會更好

電壓力鍋蒸米飯和普通電飯煲蒸米飯，用水基本相同。用水量要根據大米的易水量來決定。電壓力鍋蒸米飯具體的操作過程要和說明書一致。

電高壓鍋蒸米的正確方法？

電高壓鍋，現在是家庭最常用的一種電器，特別是南方几乎家家都有，下面就教大家正確的使用方法：

1、根據自己和家人的飯量，在鍋膽里加入米（一人半碗最佳），倒入水（水以漫過米一指頭最好，就是二釐米左右）

3、等到時間會自己跳的，想更好吃的話可以讓它保溫十分鐘左右就做好了

注意事項：

1.使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞，確定沒有堵塞再使用

2.每次蒸米應該選擇好米的量，不可超過鍋內膽的量，如果過多會導致水溢位流入電路板內，容易導致短路，燒壞高壓鍋。

2.蒸米水一定要控制好，不可過多也不可過少，最好控制在米上兩釐米左右

3.淘米不可淘過多次，容易導致營養流失，一般一到兩次即可

4.開啟蓋子前必須放氣，等鍋內的氣體全部放完後，再開啟來裝飯。

現在的電高壓鍋設計比較人性化，很多功能可以提前設計，比如可以提前預約，微電腦電壓力鍋工作時，微電腦晶片全程操作，不需有人在場，到時候到時間自己就自動的工作了，也正是因為功能較多，操作較為繁雜，不適合老年人使用，老年人還是比較適合用老款的機械式的高壓鍋。

要想米飯做的好吃，首先做好淘米的步驟。

1.取一個容器淘米，直接用電壓力鍋內膽的話會損傷到內膽；

2.用揉麵的手法淘米，這樣可以讓米粒間互相磨合；

3.淘洗好後加入電壓力鍋膽，加水的話按照米的軟硬程度加，一般1：1.2的比例，大概水超出米一個食指指頭。

4.然後浸泡半小時左右，這樣是為了讓米粒充分吸收水分，煮出來的飯也會更鬆軟。

5.浸泡半小時後，調到煮飯模式就可以靜待香噴噴的米飯出鍋啦。