土茯苓具有清熱解毒，除溼利水，抗腫瘤的作用，治療類風溼，關節炎，牛皮癬，過敏性皮炎，溼疹等。土茯苓具有抗炎作用，對肺炎，心肌炎，咽喉炎有很好的治療作用。土茯苓還可以抗病毒，防止細菌生長。土茯苓不但可以治療過敏性皮炎，而且還可以治療陰部瘙癢。土茯苓的食用方法可以煎氷喝，也可以打碎成粉，用水沖服。

茯苓的食用方法很多，如茯苓餅、茯苓湯、茯苓陳皮薑汁茶、茯苓薏米粥等，也可以磨成粉末與食物一起食用。一般不宜生吃，所以吃茯苓時一定要煮熟，而且陰虛火旺體質的不適宜食用茯苓，在食用茯苓期間應注意清淡飲食。

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的一個乾燥的菌核。

茯苓味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經， 茯苓它具有滲溼利水、還有益脾和胃、寧心安神的功效，如果說內服茯苓它可以治療脾虛、還有小便不利、水腫脹滿、還有咳嗽痰多、洩瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等等的症狀，古書上也有記載，外敷還可以治療臉上的黑斑，但是小便利而頻尿，或者是流汗很多，體內精液已不足時候慎用，否則就會損傷元氣。

具體的功效如下：

1、利水消腫：茯苓味甘而淡，甘則能補，淡則能滲，藥性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不傷正氣，是中藥中利水消腫的重要藥材之一，可用於治療各種寒熱、虛實等原因所導致的水腫；

2、健脾止瀉：茯苓能夠健脾、滲溼而止瀉，尤其擅長於治療脾虛、溼盛所導致的洩瀉症狀。對於脾虛運化失常所致的洩瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧的功效，常與黨參、白朮、山藥等配伍，又可用為補肺脾、治氣虛之輔佐藥；

3、補益心脾、寧心安神：常可用於治療心脾兩虛、氣血不足等因素所引起的失眠、健忘、多夢等症狀；

4、增強免疫功能：茯苓多糖具有增加機體免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的細胞免疫功能；

5、抗癌：其中包括抗癌的維生素和微量元素、氨基酸等，食用茯苓可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除體內的致癌的自由基等，不管是用來預防癌症，還是用來治療癌症，茯苓都有著非常明顯的功效；

6、治療感冒、咳嗽：茯苓對於感冒有一定的治癒作用，尤其是對於溼熱等原因引起的感冒，引發咳嗽、痰多，甚至伴隨手腳痠軟、體乏、背痛等症狀，這種情況可以透過使用茯苓煮粥或者是燉湯來達到輔助治療的目的。