大夥好，我是曾剛

橙子果醬是可以加紅糖或者白糖

我們自己做的果醬，我們不僅可以挑選最新鮮的水果，

而且沒有任何香精色素防腐劑，

不管是自己吃還是孩子吃，我們都安心

我把食材明細發給你 希望可以幫到大夥

香橙3個，青檸檬1個，細砂糖300克

將香橙的表皮用鹽巴搓洗乾淨，並浸泡30分鐘。

用鋒利的水果刀將香橙皮削下來，儘量削得薄一些。

鍋中放入適量水煮開，將削好的香橙皮放入水中煮2分鐘，以去除苦味。

將去皮後的香橙去除筋膜。

將香橙果肉切塊。

將煮好的香橙皮和香橙果肉放入料理機內攪碎。

將較好的果蓉一起倒入不鏽鋼平底鍋內。

加入細砂糖大火煮開

加入擠好的檸檬汁。

轉小火慢慢熬煮，用勺子不斷地攪拌果醬，直到香橙醬收濃，顏色變為金黃色

將玻璃密封罐提前洗乾淨，用開水消毒，將做好的香橙果醬趁熱放入玻璃罐中，蓋緊瓶蓋，倒扣。

在這裡 我在給大夥說一點小竅門：

1.裝果醬的瓶子需要事先用開水燙過消毒，並且無油無水，挖取食用時用乾淨無水的勺子。

2.熬果醬儘量最好使用不鏽鋼鍋或者搪瓷鍋，不要使用鐵鍋。

3,檸檬汁可以調節酸甜味，還能增加香氣，並且能促進果膠的釋放，還可以起到殺菌的作用。

4.最後裝滿果醬後把罐子倒扣是為使空氣更好地排出。

可以,只是成品色澤不同

橙子果醬的用料

橙子 5個糖 500克檸檬汁 100克鹽 3克

橙子果醬的做法步驟將做法儲存到手機

步驟 1

橙子洗乾淨晾乾，給橙子扒皮，只要最外層的薄皮。

步驟 2

扒皮後的樣子

步驟 3

橙子皮切成細沫沫

步驟 4

橙子果肉切小塊，白色的內瓤儘量清除。

步驟 5

橙子皮沫沫➕橙子果肉➕糖➕鹽拌勻，靜置一會兒等融化。

步驟 6

中火熬成這樣，加入檸檬汁

步驟 7

檸檬汁100克，喜歡酸可以多加。

步驟 8

在製作紅果醬的時候，洗淨紅果後將其“攔腰截斷”，這樣摳起核來非常容易。摳核的時候，可以將其掰碎，不必太碎，一個紅果掰成五六塊即可。煮紅果最好用砂鍋，次之，用不鏽鋼鍋，但千萬不要用鐵鍋。

此外，紅果在煮的時候要出水，出水量比較難把握，所以不要一次將水加滿，開鍋以後，一點一點地加，否則很可能煮成紅果粥了。

煮紅果醬的時候，要一邊煮，一邊用勺子攪動，既可避免糊鍋，還可將紅果碾碎。不要過早加糖，否則很容易糊鍋。判斷紅果是否煮好，可以看黏稠程度，比成品稍微稀一些就可以，因為還要加冰糖。

我的經驗是加冰糖比砂糖或白糖好，可以是散裝的、塊比較大的冰糖，攪拌一會兒就化開了。加入冰糖後，紅果醬的色澤會非常鮮亮。放冰糖要根據自己的口感、比例自行掌握，但不要放太多。紅果煮好了，可以放在罐頭瓶裡，但不要放太滿，冷卻以後放進冰箱儲存。