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各大品牌加盟便利店,感覺不計成本在競爭。
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  • 1 # 靈獸山
    一、品牌便利店的擴張重在布點而不注重密度,夫妻便利店仍有生存空間

    連鎖品牌便利店擴張都會先從一定級別的城市,比如先從一二線城市開始,這主要是從消費和供應鏈兩個能力來考慮,而這個便利店城市總部業務體系完善需要些時間。重要的是品牌便利店戰略是先開直營店,再開加盟店,重視一個地區整體數量覆蓋,考慮競爭而不會在一個社群開多家店,關注整體不關注密度,最起碼初期是這樣,並且這個初期時間不短。

    留意下社群,很多社群都有好幾家便利店,其中大部分都是私人便利店,其中夫妻便利店也不少。而品牌便利店並不多,比如快客或者羅森各一家基本就到頭了。也就是說,市面上的便利店還是以私人或者夫妻便利店為主,這與便利店進入門檻低和更貼近大眾消費有關。

    看本質,便利店其實是一個售賣服務的行業,賣的是即得性和服務延伸,雖然夫妻便利店有很多能力缺失,但實體店自帶流量和即得性,還是給夫妻店留下了一些生存空間。並且整體便利店行業基數十分龐大,也不是現階段品牌便利店能夠吃掉的市場。

    二、品牌便利店的能力在於標準化運營,夫妻便利店在於靈活,更易於做出小而美和個性化競爭優勢

    品牌便利店的能力是基於連鎖規模的標準化運營,比如門店佈局標準化、供應鏈物流標準化、原創便當加工標準化、系統大資料和業務流程標準化等,標準化是連鎖業態的核心能力。也正因為標準化,品牌便利店才有了更強大的議價能力和盈利能力。

    這些能力對夫妻便利店是碾壓式的,夫妻店既沒有連鎖規模,又因為單店銷售額不高無法獲取低價商品,也無法獲得賬期。當然也不需要物流和流程等的標準化了。但從另一角度來說,這恰恰是夫妻店的優勢。

    看本質,品牌店追求標準化,的確是一種商業本質的核心能力,但同時也喪失了一些新的能力。羅森、快客等在渠道上最多增加了社群O2O,也就是透過外賣配送實現業績增長,而沒有其他社交化商業的動作,比如社群團購、拼團以及社群商業的異業聯盟等,但這又是零售的未來走向。夫妻便利店完全可以在這方面做出一定差異化改變,做出小而美的模式,這也是未來零售個性化的體現,包括商品和體驗差異化等等。

    三、夫妻便利店若能重塑自身能力,脫離養家餬口的經營模式,未來仍有機會

    夫妻便利店最大的問題在於定位,一是夫妻一起養家餬口,所有的安全感都基於小小的便利店,二是缺乏經營能力,因此一旦出現被動競爭就手足無措,甚至倒閉。

    零售演進一直在路上,並且已經好幾年了。無論哪種業態或者多麼底層,多麼高大尚,都需要新思維來改造,不要覺得開個小店就不需要,這樣只會關門大吉。最起碼要有一些引流裂變、社群運營、鎖客變現的能力,並能付諸行動,坐店等客的時代早就過去了。

    另外,夫妻店的夫妻都將精力放在便利店上也不是明智的選擇,畢竟單店盈利能力有限,也不見得能維持所有的家庭開支,最起碼生活難有質的提升。在競爭對手的衝擊下風險很大,雖然往往覺得賺的是個辛苦錢要求不高,但恐怕這個經營理念未來也是行不通的。

    看本質,避開品牌便利店競爭的前提,是完成夫妻店的思維、技能、理念的升級,也要對未來做一個規避風險的計劃,從而解決生存問題。從我接觸的夫妻店觀察,有些店的生意比快客等品牌店生意還好。

    四、建議與結語

    時代轉型被淘汰、新物種出現、重生升級是一種普遍現象。便利店也一樣,夫妻便利店想要生存首先不要寄託於少點競爭,儘量讓自己更加適應新商業的環境才是根本。總的來說,夫妻便利店經營壓力實在增加,但還沒有到“末日黃昏”的地步。

    品牌便利店的下沉和資本的推動,並不說明夫妻店沒有機會,這點不在贅述。我們看看這幾年瘋狂開店的蘇寧小店,上萬家的規模,真正盈利的比率並不多,它們同樣具有標準化規模化能力,也有一定的新零售能力,但結果不見得好。或許小而美、個性化和差異化的夫妻店更有前途,但有一點要提醒,夫妻之間在思想上的同步升維更加重要。

  • 2 # 攪動沙丁池的鯰魚

    未來夫妻便利店會逐漸被新零售取代,

    原因如下:

    (一)夫妻便利店經營困難

    夫妻便利店都會有進貨難、成本高、產品質量無法保證的供應鏈問題。即使有一次進貨差錯,就可能導致巨大的成本支出。

    (二)夫妻店一般沒有非常好的裝修和店面,如今90後.00後逐漸成為消費主力,這部分人更注重消費體驗,而不是人情照顧。

    (三)夫妻店很少有線上銷售。現在其他便利店都在開始構建自己的線上超市,透過線上下單,來增加銷售額。

    (四)天貓小店,京東便利店,蘇寧小店的狙擊。近幾年這幾個大資本近乎瘋狂的搶先這塊市場,都在大規模的開店,這極大的爭奪了夫妻店的市場。

    但這也需要很多年時間

    因為夫妻店只有這一家店面,店面就是他們的全部,他們發自內心的想和顧客拉近關係,所以也有很多和夫妻店有些默契的關係,而經常光顧。所以在三四線,夫妻店還是比較接地氣的。

    所以夫妻店需要緊跟時代,不然就會被新一代消費者拋棄,所以便利店應該適當學習新零售的技巧,在接地氣的同時也提升自己的店面。

  • 3 # 福建華商卡小二

    這個問題首先要看看題主所在的城市屬於什麼水平,先說說各大平臺跑馬圈地這個事情。

    大的平臺競爭激烈的在於一線二線,對於三線,四線城市的影響力就沒有那麼大。

    小的縣城對於便利店的品牌也不是那麼敏感,客戶更在乎的陳列是否乾淨合理,價格是否適中。

    夫妻店輸就輸在視覺看看起來土裡土氣,和正規便利店比起來感覺上就差很多,

    現在消費主力慢慢轉向年輕一代,門店設計陳列是需要夫妻店下點功夫,貨品的庫存也是夫妻店的一個弊端。

    房租各類開銷加大的情況下,如果一天營業額低於1500基本可以不用做了。累,又沒錢賺。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 請問什麼樣的銀耳煲湯比較好?散稱的和有包裝的什麼區別?