肯定是可以的：

料：鱸魚一條，五花肉丁幾粒

輔料：蔥薑絲、枸杞子、香菜

調料：蒸魚豉油、料酒、鹽、花椒、食用油

做法

1.鱸魚剖腹洗淨，切下魚頭，背部至腹前部切2-3ml的薄片（腹部魚肉相連）抹乾水分，肉丁抓鹽上勁

2.魚頭及每片魚肉均勻抹鹽少許、料酒3勺略醃片刻，

3.盤中滿鋪蔥薑絲，將魚身腹裡背外擺成圓形，魚頭立於中間，魚片朝上，放在每頁魚片放一粒洗淨的枸杞子

4.盤中撒上幾粒花椒和五花肉丁

5.蒸鍋上籠水開後5分鐘關火，虛蒸5分鐘。

6.剩餘蔥姜放在魚嘴中及鋪在魚片上少許，倒入蒸魚豉油四勺

7.熱油鍋炸花椒出香，澆在魚上即可.（喜歡辣的朋友可同時爆香乾紅椒）

8.新鮮香菜段隨意散在盤中。

1 最好是把鱸魚放在冷藏自然化凍。

2 打理乾淨化凍後的鱸魚。

3 用料酒蔥姜鹽味精醃製20分鐘。

4 用乾淨的抹布把魚擦乾淨，用豬油把鱸魚全身來個精油按摩。

5 放入蒸鍋，大火蒸制八分鐘。關火燜三分鐘。放入蒸鍋的時候注意要水已經燒開。

最佳回答清蒸鱸魚的做法主料鱸魚350g輔料鹽適量胡椒粉適量蔥適量姜適量食用油適量蒸魚鼓油適量步驟1.魚一條，去鱗內臟後魚身抹鹽和胡椒粉。2.魚身兩面橫切幾刀，塞薑片。3.姜切段和末，姜切絲。4.蔥段塞魚肚子裡，薑絲放魚身上。5.上開水鍋中蒸十分鐘關火。6.取出後撒蔥花。7.取適量食用油燒熱。8.澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油。

準備冰箱裡的鱸魚，紅椒絲，大蔥段，薑片，蔥絲，食鹽，蒸魚豉油，料酒。

2.一條鱸魚，兩勺食用鹽，兩勺料酒，少許大蔥段，4片薑片，塗抹均勻，醃製15分鐘。

3.放入蒸鍋蒸熟，淋上適量的蒸魚豉油，適量蔥絲適量紅椒絲，淋上熱油即可

1.冷凍的鱸魚先自然解凍，如果著急吃可以用小竅門快速解凍，只要五分鐘，還原新鮮度

方法如下：準備盆一個，注入自來水，末過魚的水量即可，加一小勺鹽，幾滴白醋，攪拌均勻把魚泡了，一般五分鐘就能化好。白醋只需幾滴，不用擔心串味，還能起到去腥的作用。

2，魚化好後進入醃製入味環節，我經過多次驗證發現，魚如果劃刀在肚子上的話不如在脊背上入味好請參考圖片1，開完刀後在盤中先放三段蔥白如圖2，這樣蒸魚時的血水就不會浸到肉裡了，完全不會腥

3.蒸魚～步驟簡單，待鍋裡水完全開了後放魚，8分鐘即可這樣新鮮.出鍋把盤子裡的水倒了再把蔥姜取出。

4.準備蔥絲，紅椒絲，擺放在魚肚位置，燒油八成熱淋上即可，盤中倒入蒸魚豉油，齊活！

1､先將冷凍的鱸魚從冰箱裡拿出來，自然解凍，自然解凍就是把凍好的食品直接拿出來，放入乾淨的盆裡，不加入水等任何東西，更不能加熱，如果是氣溫比較高，建議提前拿出放在冰箱冷藏室上自然解凍，自然解凍不會影響到魚肉的纖維； 2、解凍好後，魚肉應該全身柔軟，無硬冰，然後進行清洗，一般魚類冷凍前，建議去掉內臟等，用保魚袋裝好存放冷凍，如果沒有加工去掉內臟，解凍後，要去掉內臟，清洗乾淨； 3、用鹽、酒、薑片、蔥段與魚一起進行碼制，鹽不易過多，與做水煮魚或酸菜魚等不一樣，一斤魚一般只要五克鹽碼制均勻，碼制時間為三到五分鐘； 4、在碼制等待時間中，用蒸鍋燒水，燒開水後，把碼好的魚放入蒸鍋上蒸，蒸鍋上的盤子最好比魚稍大一點，蒸的時候，要把碼魚的血水瀝乾，放入蒸鍋盤上，然後把薑片，蔥段放在魚的表面上，一起蒸； 5、蒸魚時間大概在9分鐘左右，要根據火力大小來定，時間到的時候，可以用筷子去插一下，試試是否熟透，但不能蒸得太久，在蒸的過程中，如果有條件的，可以切一點大白蔥絲（薑絲、青紅辣椒絲、香菜葉等都行，根據自家的條件唄），備用； 6、蒸好魚後，把盤子端出蒸鍋，倒掉多餘的水份，拿掉一起蒸的蔥段、薑片，整理好魚的擺相，倒入購買的蒸魚豉油（可以市場上買），把切好的絲平鋪於魚身上； 7、另起鍋燒油，至7層油溫，舀油淋至魚身上的絲，即可， 一道美味也做好，大家可以品嚐一下喲，，

冷凍的魚腥味大，一般不適合清蒸，可以選擇剁椒蒸如果實在想吃清蒸可以試試以下處理方法

1.自然解凍

2.洗乾淨

3.蒸的時候多放點蔥姜料酒去腥

4.蒸好的時候用熱油淋下能更好的去腥

先自然解凍後將魚身摸點鹽，然後鍋裡放水燒開後放魚蒸二十分鐘後，取出魚把盤裡的蒸魚的水倒掉，然後在把生薑大蒜末和蔥花放魚上，再放二調羹蒸魚豉露，炒菜鍋起油，油燒熱了淋還在魚身上爆出香味，美味的清蒸鱸魚出爐啦