就舉一個吃生肉長寄生蟲的例子就怪嚇人的了。請看北京大學醫學部公共衛生學院老師撰寫的《吃生肉能吃出全身長蟲,是真的嗎》一文。

人畜共患的寄生蟲是指寄生蟲既可以寄生在人體內,又能寄生在家畜和野生動物體內,人和動物之間相互傳播。對於囊蟲病,主要是在豬和人之間共患。

囊蟲是豬肉絛蟲的幼蟲,又叫囊尾蚴。豬肉絛蟲是寄生在人腸道內的一種大型寄生蟲,長度從幾釐米到十幾米不等,呈一節一節的樣子,成熟的節片會不斷脫落,隨糞便排出,裡面含有數以萬計的蟲卵。

蟲卵被豬或人吃進去,在消化道內孵出六鉤蚴——一種比囊尾蚴更小的幼蟲,穿過腸道壁進入血中,被帶到全身各個部位,然後發育成囊蟲,於是就得了囊蟲病。

還有一種常見的絛蟲是牛肉絛蟲,與豬肉絛蟲基本類似,是在人和牛之間傳播。但是與豬肉絛蟲不同的是,牛肉絛蟲的囊尾蚴不在人體寄生,不會引起囊蟲病。

囊蟲病,從何而來?大家都聽說過“米豬肉”,就是豬肉中能看到黃豆大小、乳白色、半透明的囊包,像肉中夾著米粒,所以被形象地稱作“米豬肉”。這些囊包裡就生活著囊尾蚴。

如果買到這種沒有經過檢驗或者不合格的豬肉,又沒有徹底煮熟,就會吃進活的囊尾蚴。囊尾蚴附著在人的腸道上,逐漸發育成長長的絛蟲,再透過糞便排出蟲卵。

1.在糞便中度過餘生,靜靜地死去了。

2.被豬吃了,然後在豬的消化道內孵出六鉤蚴,穿過腸道壁進入血液,被帶到全身各個部位的肌肉纖維中,發育成囊尾蚴。這些豬肉就成了米豬肉。米豬肉中的囊尾蚴再被人吃進去,就在人的腸道內發育成絛蟲,再排出蟲卵。如此,週而復始……

3. 蟲卵直接被人吃進去了,就會在人的消化道內孵出六鉤蚴,再進入血液,被帶到大腦、眼球、肌肉等部位,發育成囊尾蚴。於是,人就得了囊蟲病。人從吃了蟲卵到囊尾蚴在體內發育形成大概需要3 個月左右。

可以是因為自己便後沒洗手,吃了自己排出的蟲卵;

也可以是自己或其他絛蟲病人的糞便汙染了地裡的蔬菜瓜果或水源,從而吃到了蟲卵。

得了囊蟲病以後出現的症狀,主要取決於囊尾蚴侵入的部位和囊尾蚴的數量,以及機體的反應性。

輕者可能毫無症狀,重者能使病人痛苦萬分,甚至死亡。

以腦部侵害為主的病人主要表現出癲癇、顱內高壓、精神障礙等症狀;

眼部受到侵害的病人早期可能感到眼前有橢圓形黑影飄動並蠕動變形, 晚期可出現視力障礙甚至失明;

在皮下組織和肌肉中寄生的囊尾蚴, 可使病人出現黃豆大小、橢圓形的皮下或肌肉結節, 能自由推動, 沒有壓痛感, 可陸續出現或自行消失。

囊尾蚴的壽命可長達十幾年, 長期侵害機體器官組織, 所以要早發現、早治療。

[1]馬冠生.吃生肉能吃出全身長蟲,是真的嗎[J].生命與災害,2016(12):40-42.

見過電影裡，特戰隊員？在特定環境條件下為生存？活剝響尾蛇！生吃帶血的肉！也聽說日本人吃生魚片？杭州名菜：吃活的醉蝦。西藏人吃風乾的牛肉？也屬於生肉？總體來說吃不吃生肉不絕對？但還是不主張吃生肉？口感太恐怖？病菌太可怕？

不可以，因為生肉裡多種細菌和病毒，要經過高溫蒸煮烹調後才能安全食用。特別是現在都是用激素餵養旳動物，包括水產品養殖。

⒈我認為任何一個問題都有兩面性，沒有絕對！

首先乾淨健康的生肉類是可以吃的。 比如醉蝦、三文魚、牛肉、象拔蚌、活章魚等等。不是一般人想想的這上面有很多細菌，類似這類食品都是需要低溫殺菌殺寄生蟲的。不是自己從市場買回來就可以生吃的。生肉類有可能夾帶病菌、寄生蟲不錯，但是也不能否認生肉類也含有營養。應該科學的看待吃生鮮肉類的做法。日本人、南韓人、北韓人，這麼多年以來都是吃生海鮮的也沒不見得不長壽呀，對吧？

⒉反之，生吃肉類和水產品後患無窮！

"涼拌螺肉"這道家常菜餚全市叫停，這在北京引起了不小的震動。衛監部門要求全市餐館不得出售生吃或未徹底加熱的淡水螺類食品。初步調查結果已經得出，管圓線蟲病的主要原因是酒樓加工螺肉不當。不僅生福壽螺可能致病，其他沒熟的水產品也存在危險。除了涼拌螺肉之外還包括生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹以及未經徹底加熱的涮鍋、燒烤等水生動植物等。

目前，對人類健康危害嚴重的食源性寄生蟲除廣州管圓線蟲外，還有華枝睪吸蟲（又稱肝吸蟲）、衛氏並殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、異尖線蟲、薑片蟲等。通常這些寄生蟲是透過生食肉類或水產品傳播的。水產品生吃的風險很大，生食或吃下半生不熟的淡水魚或淡水蝦，也可導致感染肝吸蟲病，誘發肝硬化和肝癌；經常食用一氧化碳保鮮的金槍魚生魚片,會危害腎臟,嚴重的會引起食物中毒；生吃三文魚可能感染單增李斯特菌，感染後主要表現為敗血症、腦膜炎和單核細胞增多；吃了沒有烹熟燒透的泥鰍，人的面板會出現一條條的紅線，這是感染了鄂口線蟲的表現；淡水螺和溪蟹裡面有肺吸蟲，肺吸蟲進入人體後，能在人體各組織臟器中游竄，引起咳嗽、胸痛，甚至造成肝功能紊亂。如果肺吸蟲進入腦部，則會引起頭暈、視力障礙、癲癇、偏癱等疾病。

寄生蟲，病原體都是生肉具有的。

生肉本身具有的疾病，比如，市面上所謂家養的豬，百分之八十都有肝病的！

必須知道：肝炎病毒在200度的高溫才能被完全消滅的。。。或海蠣。。。有某地人喜歡生吃海蠣（這裡不說是哪裡咯）。。

反正生吃，熟吃，我都是敬而遠之啦，吃素比較安全，生吃果蔬比生吃肉類安全200%。。。

生吃肉食的人，暫時是不會出現狀況，一旦年老免疫力下降，生肉的微生物潛伏時間逐漸釋放，進攻人體的免疫系統後果可怕。

剛開始吃你可能會拉肚子，但是你一直堅持下去，而且沒有因為不適應而死亡，那麼恭喜你，你已經適應了，而且不會拉肚子了，因為你體內的菌群發生了改變，從而能適應生肉。

人類如果真的吃生肉會發生如下現象:

1.人類吃生肉以後生命會和野生動物一樣短暫，最多也活不過40歲，大部分都十幾歲二十歲就老死了。

2.人類吃生肉以後智商會直線型垂直下降，用不了幾年人類就會重新進入原始社會進行野外殺生覓食活動。

3.人類吃生肉以後身體也會發生巨大變化，最多十年身體就會長滿絨毛與猴子一樣。

4.現在的人類之所以能夠進化的說文明話做文明事而且身體進化的乾乾淨淨就是因為吃熟食導致的，如果人類現在改吃生肉連三十年都不用人類就會重新回到原始社會甚至會長得跟猴子一模一樣滿身絨毛。