學廚師，高工資，也不需要學歷

1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的黃金職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。

3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。

誠邀回答這個問題。本人從事餐飲行業也近20年時間，一直從事餐飲相關的投資和管理諮詢工作，早期也一直在餐飲一線打拼。對於“女生是否可以學中餐”這個問題，我也簡單分享一二。

女生當然可以學中餐。中餐博大精深，傳承至今，中餐的管理系統也越來越完善，而對於一個餐廳來說有前廳服務崗位和管理崗位，也有後廚的生產和管理崗位，當然也有采購，財務，庫管等後勤崗位，當然，適合女生的崗位就很多了。如題目所示，應該重點在女生是否可以做中餐廚師吧。

女生當然可以學中餐了，中餐的崗位也有很多：冷盤、砧板、打荷、甜點、麵點、炒鍋、蒸菜等，而冷盤，甜點崗位都是很適合女生做的。而炒鍋這類崗位，由於體力消耗較大，並且廚房環境相對嘈雜，大多數女生無法勝任炒鍋崗位，當然也有女廚師做炒鍋崗位的，但是一般小型飯店，路邊大排檔，或是家庭飯店居多，這不是性別的歧視，而是廚師真的是個體力消耗極大的職業，加上作業環境嘈雜，還有廚師隊伍中，尤其是炒鍋，砧板等崗位男性廚師居多，女性廚師少，女生做廚師無論在晉升空間，和自身體力方面都不佔優勢，所以，女生選擇中餐的這類重體力崗位並不適合。

但是，那些甜點、麵點、冷盤崗位，女生是完全適合的，並且女生由於做事細心仔細，反而做這些崗位更能凸顯優勢，而冷盤，麵點、甜點崗位也作為中餐的重要組成部分，也擁有不錯的發展空間。

至於女生做總廚是否合適？這個一點仁者見仁智者見智，我身邊也的確有遇到過女性大廚，他們同樣能夠很好地管好整間廚房，但是這種情況並不多見，和前面的原因一樣，女生做中餐廚師，尤其是重要的炒鍋崗位並不佔優勢，所以優秀的女性炒鍋師傅就少之又少，女炒鍋師傅少，自然女性主廚就相對少些，但是這並不能說明女生就無法勝任中餐主廚崗位。

下面就分享一箇中餐女主廚：她，師從京幫大師三王；她，是新中國第一位女廚師；她，做過鄧小平的御廚；她就是京幫菜掌門人——胡麗妹大師

國寶級烹飪大師，當代京幫菜宗師，首位烹壇女狀元，新中國第一代女廚師，國家高階烹飪技師，國家職業技能鑑定考評員，中國烹飪大師。原上海市旅遊委員會培訓中心專家委員、上海市國際飯店行政總廚，現任上海市虹橋賓館行政總廚顧問。

胡麗妹大師精通京幫菜、國宴的烹調，博採眾長，善於創新精品，代表菜品有糟熘魚片、黃燜扒翅、高湯燕菜、蔥烤刺參、梅花鹿全宴、糝等。

沒有什麼適合不適合的，只要有這個方面的興趣愛好都可以嘗試。當然這屬於個體方面的。群體方面來說，女性處於劣勢。相當於文理科區分一樣。為什麼？主要原因就是女性比較感性化，情緒化。味道，口味這些不好把握，受其他因素影響較大。而且中餐比較辛苦，需要體力也大(顛勺就夠嗆了，沒有這個基本功做主廚幾乎不可能），油煙味也重！所以廚師比較少女性！

中餐紅案沒見過女廚師長。白案見過不少，而且都是大拿。西餐有，到都是副廚師長。韓料中見過女廚師長，手下一水的女士，就1到2個男的打雜。

中餐總廚通常都是粵菜或者是淮揚菜系的大佬，女生必須要練就的是心境，如果足夠沉穩，沉著，基本功過硬，那又有什麼不可能的呢？不過，對於女生來講，練就中餐的廚藝，不是件容易的事情，很辛苦，不是每個女生都能夠堅持下來的，當然了，跟對師傅學藝也是相對重要的！