草莓皮薄，當草莓泡了上水，在泡水部位的果皮無法進行有氧呼吸，從而進行無氧呼吸產生酸性物質，導致果皮破損從而變壞。

草莓保鮮儲存有以下幾個辦法：

1 放在通風的地方。

如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能儲存1--2天。

2 放在冰箱裡。

如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裡儲存，要把草莓裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

3 使用保鮮膜。

如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

4 不要讓草莓沾水。

在貯存草莓之前，不要讓草莓泡水，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。

草莓的果實，準確地說是一個聚合果，主要的食用部位是膨大的花托。這個膨大的花托表面表皮細胞的角質層很薄，並且細胞粘連鬆散，因此很容易因為吸水破裂。事實上，草莓真正的果實，也就是黃褐色的芝麻樣的籽，是具有堅硬的果皮包被的。這個特徵使得整個草莓易於腐爛以及被動物吞食，從而散播果實。而其他很多水果表面具有較厚的蠟質層或角質層，且細胞連線較為緊密，因此顯得不易破損

草莓皮薄，當草莓沾上水，在沾水部位的果皮無法進行有氧呼吸，從而進行無氧呼吸產生酸性物質，導致果皮破損從而變壞。

草莓保鮮儲存方法：

1 放在通風的地方。

如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能儲存1--2天。

2 放在冰箱裡。

如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裡儲存，要把草莓裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低

3 使用保鮮膜。

如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果

4 不要讓草莓沾水。

在貯存草莓之前，不要讓草莓沾水，否則會壞的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。

草莓怕水，洗了之後儘快吃掉。

不吃的就直接放冰箱冷藏。

現吃現洗。

在大棚裡的草莓，被露水滴了也會爛。

1、購買草莓的時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗乾淨，但是不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱裡面冷藏，但是隻能儲存1-2天左右的。

2、挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到擠壓碰撞破損，裝袋子的時候要輕拿輕放。

3、儲存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下的陰涼處儲存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。

4、草莓含有水分很高，草莓失水以後就會幹縮壞掉。可以找一個密封袋把草莓裝進裡面去，把袋口密封好，然後放在冰箱裡面冷藏這樣可以儲存的長一些。

5、如果想使草莓的儲存時間長一些，可以把草莓洗乾淨以後，然後把水瀝去放在保鮮盒裡面再放到冰箱裡面的冷凍起來，這樣可以使草莓放的時間長一些的。

6、冰草莓吃法

草莓可以習洗乾淨之後，把洗乾淨的草莓放進飲用水裡面，再加上些冰糖，這樣讓草莓裡面侵入甜味，過十分鐘左右降水瀝去然後在裝在保鮮盒，凍好以後，想吃的時候，拿出來吃冰爽可口。

7、草莓冷凍好以後，夏天想吃的時候可以把草莓拿出來加上水化凍以後然後加入冰糖煮成粥狀，放涼以後很好吃，香甜可口。

8、注意事項

不要食用儲存時間太長的草莓。

草莓可能存在殘留的農藥，清洗草莓的時候，可以用淘米水浸泡一下，然後用在流動的水沖洗乾淨。這樣吃起來就會放心啦。

草莓存放時候不能沾到水。

草莓沾水變爛原因：

草莓皮薄，當草莓沾上水，在沾水部位的果皮無法進行有氧呼吸，從而進行無氧呼吸產生酸性物質，導致果皮破損從而變壞。

草莓保鮮儲存方法：

1 放在通風的地方。

如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能儲存1--2天。

2 放在冰箱裡。

如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裡儲存，要把草莓裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

3 使用保鮮膜。

如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

4 不要讓草莓沾水。

在貯存草莓之前，不要讓草莓沾水，否則會壞的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。