下面送上做法 泡米的時間 還有一些其他的注意事項

材料要求

1、選竹節(竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些)長度不要超過25釐米、直徑6釐米左右的竹子，兩頭留長5釐米鋸成單節，再在一頭鑽一小孔。(長度不要超過25釐米是考慮受熱面積，兩頭留長5釐米是便於裝米，便於燒竹筒時中間有足夠的受熱面積;小孔的大小，根據你裝米的耐性而定，可大可小，一節長25釐米、直徑6釐米、小孔1釐米的竹筒需要5分鐘左右的時間裝米，裝好米後最好能用蘋果什麼的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那麼大也可。

2、浸泡12小時以上的糯米。(建議浸泡前就將糯米洗一下，待浸泡一段時間，糯米膨脹後攪拌一下，使糯米吸水均勻些，吸水均勻了，糯米就容易熟，不會出現一粒生一粒熟的情況)。

3、配料：可根據個人喜好，新增一些香腸啊、鹹肉啊、鹹菜啊、香蕉、蘋果、板栗、紅棗什麼的。可以事前把鹹肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小塊，適時適量放入。

製作

一、將米淘洗乾淨，浸泡半個小時以上，再放入竹筒內，用葉片和棕葉封紮緊口子，放入鍋內加水煮熟。米煮為飯後，有的就直接剖開竹筒吃飯。

二、將米裝入竹筒，加入適量泉水，用葉子封口紮緊，將竹節朝下、口朝上，立於熊熊烈火中燒。待聞到米飯香味之時，即可剖竹吃飯。竹筒飯色澤新綠，味道馨香。

浸泡12小時以上的糯米。(建議浸泡前就將糯米洗一下，待浸泡一段時間，糯米膨脹後攪拌一下，使糯米吸水均勻些，吸水均勻了，糯米就容易熟，不會出現一粒生一粒熟的情況)。

竹筒粽子的做法:

1. 1.紅小豆洗淨，浸泡7-8小時。2.糯米、黑米洗淨，浸泡5-6小時。3.粽葉洗淨，煮30分鐘，後用冷水浸泡。4.竹筒洗淨，冷水浸泡備用

2. 將浸泡好的糯米、黑米、紅小豆撈出，混合放入盆中

3. 將竹筒的下端用棉線紮緊

4. 用勺子將混合後的米填充到竹筒內，不時的敲擊竹筒，讓米在竹筒內更充實。填滿後用粽葉把竹筒上端蓋起來，用棉線紮緊

5. 把紮緊的竹筒放入高壓鍋中，加入漠過竹筒的水，開火煮，開鍋後煮35-40分鐘即可

6. 出鍋後，去除兩頭棉線，把竹棒插入竹筒中，用竹籤將粽子取出

7. 把取出的粽子，在白糖中滾一圈，即可。不喜歡吃糖的朋友可以直接食用

竹筒粽子是我個人最喜歡吃的主食加甜點之一，做法也不難。糯米的話我通常提前一天就會泡好。

主料：糯米克紅棗若干顆花生若干

做法 ：

這便是我精心選中的竹子了。

挑選出合適的竹節，看著就新鮮。

新鮮的竹節拋開后里面如此的乾淨。

放入提前泡好的糯米等食材

用剛剛過濾出來的好水，放入鍋中開煮。

中火開鍋後轉小火一小時，軟糯香甜的竹筒粽子便做好了。

香香的晚飯時間開始啦。。。

泡2小時就可以了。

注意選竹節，就是竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要再考慮了。新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯更香。如果用竹筒工具的話就一定要注意，浸泡前先把糯米洗一下，然後浸泡一段時間，最後糯米膨脹後攪拌一下，使糯米吸水均勻些，吸水均勻了，糯米就容易熟，就不會出現一粒生一粒熟的情況了。

這個是我自己在家做的竹筒粽子。也可以根據個人喜好，新增一些肉類、各種水果、板栗、紅棗什麼的。

有時候美味不一定要太複雜，就比如自己親手做的竹筒粽子，只要用心做了，就能吃得回味無窮！

希望可以幫到你。

大家好，我是靜靜愛做菜，非常高興能回答這個問題，當初我買竹筒的時候，賣竹筒的人告訴我說，泡米的時間不一定，只要用說掐一下看到整棵米都泡透了就可以了，沒有什麼具體時間的，至少提前一晚上泡發，要注意氣溫太熱就要多換水不然米會餿掉有味道，我照著買竹筒的人的方法做，做的還是挺好的，當初我的竹筒是在竹筒粽子貼吧買的，時間長遠了，我都忘啦，嘻嘻